タイ・チェンマイ 土の家カフェ DinDee

スアン・ドーク寺院を散歩したあとちょっと休憩。

もともと土の家プロジェクトに興味があったので、
行ってみたかった土の家のカフェを訪ねてみました♪

『土の家のカフェ DinDee（ディン・ディー）』
　http://www.dindeecafe.com/

　チェンマイ大学美術館に有志で建てられた土の家を
　日本人オーナー大熊さんを中心に、
　多くの方が集まれる空間としてカフェにリフォームされたそう。


　一目見てホレてしまいそ～～

　童話の世界に入った気分です＾＾


　一歩中へ入ると、外の暑さが信じられないほど、
　湿度・温度ともに快適な涼しさでした。
　土のおかげでエアコンいらないのが納得！


　静かで時の流れがゆったりしている。。

　日本人、タイ人、中国人が来店してました、
　本当に目指したとおりの国籍関係ない空間ですね♪


　こんな家に住みたい☆


　ちょっとブレましたが、ハーブティとヨーグルトでほっこり♪　


　チェンマイ大学の構内に咲いてた可愛い花！

　タイ旅行に行ってからずっと忙しかったので、
　なんともゆっくりとした贅沢な時間でした♪

タイ・チェンライ ワット・ロンクンは白いの？

予定よりもかなり遅くなってチェンライ市街へ戻り、
食事をして最後の目的地へ。

『ワット・ロン・クン』
　http://en.wikipedia.org/wiki/Wat_Rong_Khun

　本当は真っ白で不思議なお寺らしいのですが、
　もう閉館してました。。(涙)

　ガイドさんが車のライトで照らしてくれますが･･･
　なんだかよく見えませんねー


　ここはまた来ることにします♪

　見学した人の話では、不気味な仏像が沢山あるんですって～(^^;

　ちなみにガイドさんに紹介して頂いたレストラン↓

『Salung Kham』
　http://www.salungkham.com/html/home.html

　チェンライで結構人気のレストランのようで、
　この日も満席でした！


　ゲーン・ノーマイ（筍スープ）
　ガイ・パット・キン（鶏肉の生姜炒め）
　パット・ヘットホーム（椎茸炒め）
　お店一番人気の
　くん製豚のグリル

　どれもおいしゅうございました！
　次回はもっとローカル料理を食べたいなぁ～＾v＾


　チェンライのサイウア（ハーブソーセージ）は長かった～

タイ・バンコク 青さんの店 SALADee

アフタヌーンティで優雅に過ごしたあとは、
野菜ソムリエで健幸料理研究所の青澤直子さんが
今年9月にオープンさせたばかりのお店へGoo
（アフタヌーンティでご一緒したMMちゃんコンビも偶然一緒♪）


　BTSチョンノンシー駅から徒歩5分ちょい、
　ナラティーワート通りとシーロム通りの交差する場所にある
　『シーロムプラザ』の左中ほどにあります。
　素敵MMちゃんコンビの後姿が～(^^)

『SALADee』
　https://www.facebook.com/saladee.asia?fref=ts

　予想以上にすっごく広いんですよ～♪


　テイクアウトは10:00－19:00までやってるそうです。


　素敵なドア、色もイイ感じ◎


　青さん（左）、めっちゃフレッシュ(^_-)b
　カウンターもいいですね～
　イメージとしては、カウンターのみだと思ってましたが・・・


　こ～んなに立派で素敵なレストランです
　写真が取れなかったのですが、シンポル的な大きな時計がお洒落

　この後、満席になりました！
　オープン1週間にして初満席という記念すべきタイミング


　ソムタム・サラッディー
　看板メニューのビーツ入り爽やかソムタムです♪








　右上：　スモークダックサラダ
　左上：　スープ・サラッデー（赤米ポタージュ）
　中：　　タムルンときのこの和風パスタ
　下：　　グリーンパパイヤのきんぴら


　これこれ、懐かしい～～～
　健幸料理研究所で特にヒットした逸品です！
　（のんべいさんが多かったしぃ～^^）

　急に呼び出してしまったのにお付き合いしてくださった
　Rさんとご主人に本当感謝感謝です
　大好きなスパークリングワインまで用意してくださいました
　
　お料理もお酒もすっごく美味しくて、居心地サイコーでしたよ！！
　青さんとにいさんにも感謝です　


　試食に、アマランサスの茶碗蒸しを提供くださいました♪
　ここのタイ人シェフは繊細な味つけで日本人好みです。
　この茶碗蒸しも本当に繊細で美味しかったー
　（ヘタな日本人シェフよりもうまいです）


　テイクアウトメニューの、野菜サンドを翌朝用に♪
　焼いたパプリカやカボチャが甘くて美味しかったです！

　久々に健幸料理をいただいて、翌朝快調
　ガツン系好きな男性には味が薄く感じるかもしれませんが、
　お酒の邪魔をしない、素材の味がしっかり伝わる料理ばかりです(^^)b
　旨い酒好きなのんべいさんにもイケますよ～

　はじめてBTS終電に乗り、ホームの電気が暗くなってく･･･
　住んでる頃なら、夫くんの会社がすぐ近くなので、
　帰りに拾ってもらえたかな～ナンテ考えながら帰ったのでした。

タイ・バンコク ターミナル21とフォーシーズンズ

朝から晩まで遊びっぱなしでしたが、
タイに居るとなぜかパワーが出ちゃうわたし

友達とブランチの約束があったので、
朝はたっぷりフルーツとヨーグルトで済ませて、
アソーク市場を覗いてみました。

　都会の中にポツンとあるローカルな市場ですが、
　このまま残ってほしい私のオアシスです(^_-)

その真裏に真新しいビルが建ちました

『TERMINAL21』
　http://www.terminal21.co.th/main


　中に入るとまず目につくのが空港のような看板。


　エレベータで5階に上がるとサンフランシスコのイメージゾーンへ。
　その奥に広いフードコートがありました～

『PIER21 Food Terminal』


　真新しく清潔なフードコートなのに、
　地方のホームセンター並な料金なのが嬉しい♪

　私たちはぶっかけにしました～
　（後で友達からベジタリアンもあると聞いて、次回の楽しみができた）


　私は３種類のぶっかけ30B。
　ガイ・パット・キン（鶏の生姜炒め）
　パット・ペット・ノーマイ（竹の子辛炒め）
　パット・タムルン（タムルン味噌炒め）
　チャー・イエン（タイ風アイスミルクティ）

　味もかなり美味しかったですよ～！
　涼しくて、綺麗で、美味しいなら、旅行者も安心ですね

せっかくなのでちょろっとターミナル２１を覗くと、不思議な世界が・・・
　  

日本ゾーンに登場した「高田馬場」？！
女子トイレには、なぜか子ギャル？？
そしてここにも招き猫。
専門店街にも駅名が・・・

タイ人がイメージする日本ってこんな感じ？！(苦笑)

あっという間に時が過ぎていました。
急に呼び出してTさんゴメンなさい(人)

次に向ったのはBTSラーチャダムリ駅。
よく散歩したエリアなので懐かしい
（チットロム駅からエラワン抜けて行ったんだけど・・・）


『フォーシーズンズホテル』
　http://www.fourseasons.com/bangkok/dining/?c=t&_s_icmp=mmenu

　久々にこちらでアフタヌーンティです♪

　午前中に野菜ソムリエの定期勉強会を終えたメンバーが
　集まってくれました～

 
　ブルーをベースにファブリックが変ってました！


　まずはシャーベットで爽やかに♪


　4人だったので２台にしました～
　豪華です(o^^o)

　意外にボリュームがあって全部食べ切れません(涙)

　日本だったらいくらするんだろう？なんて考えると
　持って帰りたくなっちゃいますね(庶民的）

　年々タイのスイーツのレベルが高くなっていく気がして、
　不思議な味のサンドやケーキはお目にかかれませんでした。
　（ちょっとシュークリームのクリームが変だったかも？！）


　もうすぐ大きなクリスマスツリーが現れる時季ですね


　皆さんお忙しいのにありがとうございました～♪
　

タイ12日 ワイナリーツアー＠カオヤイ

野菜ソムリエ仲間さんたちと、
念願のカオヤイワイナリーへ行きました♪

車の手配からワイナリー見学ツアーまで、
現地のソムリエさんがお膳立てをしてくれたんです
ありがとうございました！

バンコクから車で2時間ちょっと。
喧騒を離れると、高原の清々しい風景が広がる！

タイでも秋らしさを感じることができます♪


ツアー時間まで1時間ほどあったので、
ワイナリーを見渡せる高台にあるレストランへ。

「ここ本当にタイ？」
っていうぐらい綺麗な雰囲気。

オープンエアがよかったけど…
やはりアリが沢山いたので、室内へ^^;

まずはワインをオーダー
ちなみにテイスティング代とられます^^;

予想以上においしー
タイ在住中飲まなかったことを後悔。


ポークチョップもなかなか。

ツアー開始時間を10分ほど過ぎてしまい、
他のお客さんを待たせちゃいました＞＜。

こ～んなトラクターで移動します♪

タイ人カップルの動向が気になるおばちゃんなわたし^^



まずは資料館でワインができるまでの工程を
教えていただきました。

が、英語なのでさっぱり┐(´-｀)┌

英語がわかるお友達が頼りです^^;
（あ、英会話3ヶ月で行かなくなったわたし)

その後、実際に作られてる工場を見学。

17℃程度なのに、ひ～んやり
(ちょうど日本が16℃くらいに下がった日があって、
帰国するのが不安になる･･･)


ぶどうの収穫はすでに終わり、
9月はこのタンクでお眠り中Zzz


ごめんなさい！英語でイマイチ理解できず、
頑張って聞きすぎて、1つ聞くと前の説明を忘れる^^;

ま、これが目当てでしたから～
４種類(赤2＋白2)の試飲

ランチに飲んだものもあったけど、
タイは白の方がおいしいかもー！



その後広大なぶどう畑を見学。
もう収穫後でしがたが、見学用に少しだけ、
ぶどうを残してありました。

ナコンナーヨックもよかったけど、
カオヤイも心地良かったです♪
（さすが世界自然遺産）

今度は周辺にもゆっくり訪れたいなぁ～

タイ9日 クアクリン＋パックソット＠ソイ40

野菜セミナーの打ち上げ後に、
エカマイに住んでるお友達宅へ向かう。

さすがに通勤時のバスは混んでました(疲)

渋滞もしていて、ソイ61手前で降りられた♪
（バス停は61と63の間)


小さなお子ちゃまがいるのにアクティブで、
習いごとをはじめたそうです。

暇なのに何もしてないわたしとは大違い

おいしいお茶をいただき、身の上話に花が咲く

友達宅からの眺めは綺麗☆

結婚記念日だったのに、長々とお邪魔しました～


その後、同じアパートに住んでるお友達宅へ、
青さんが出版した本をお届けにあがる。


ひいき目抜きに、この本オススメ☆


別のお友達がちょうど帰るところだったので、
一緒に帰ることに。

トンロー駅まで歩くついでに、
気になるお店をのぞくことにしました。

lemongrassさんが以前ブログに書いてたお店。

南部料理の代表“カオ・ヤム”(ハーブ混ぜごはん)
があるというので、気になっていたんです～


:::クアクリン＋パックソット:::
　Soi40 Sukhumvit Rd.,

ソイ40入り口あたりは、マンション開発が
はじまっており、大連飯店(中華)が移転したみたい。

あるか、ないか・・・

まだやってました～♪

カオ・ヤムを持ち帰りでオーダー♪

帰りにトンローのソムリエメンバー宅に寄ろうかと
思っていけど、20時すぎたし帰っちゃいました(人)
ソムリエの皆さん、食べ物につられました。
ゴメンなさ～い。


タイ語がわからないのですが、
ソイ・トンロー(55)のソイ5－9から抜ける
一本奥の道(ソイ7の裏ぐらい)に引っ越すのかな？
（ビジネスカードにその住所がのってました）

そちらのお店にもいつか行ってみたいわ


ホテルで皿に盛って食べてみました。
あっさりめでおいしかったです♪

中にすっごい臭いものがあり、
どーやら、生のサトー豆だったみたい^^;

でも病みつきになりそう～

タイ9日 野菜セミナーと打ち上げ

２日間のセミナーはあっという間に終了。

準備期間は長かったのだと思いますが、
２時間のセミナーは短いですね。

２日目は講師も少し慣れたようで、
１日目より時間に余裕があったと思います。


在タイ野菜ソムリエの皆さん、
本当にお疲れさまでした～～～

とっても楽しかったです


その後、メンバーが見つけてくれた
素敵なゲストハウスにて、打ち上げ☆


:::Be your Guest'House:::
　Soi53

もう素敵すぎて、うっとり～～～

２階に３室のゲストハウスがあり、
オーナーさんとリビングを共有するそう。
（1,800B～3,000Bとお値段もリーズナブル)

ここに泊まってもよかったかも♪


そしてお食事。

Mixed Vegetables and Ricotta terrine - tomato and basil reduction


Baked butterfish(snow-fish) with capsicum and saffron emulsion

Duo of cauliflower and carrot puree


Creme caramel with ginger


野菜を中心とした優しいお味でした♪

こんなお上品なフレンチと、
ワインが素敵な時間を演出してくれて、
タイに居ることを忘れてました(^^;


ワイン5杯ほど頂いちゃいました(*^^*)エヘ

タイ7日 Baan Glom Gig＠ルアムルディ

ソイ18の屋台で“カノム・クロック”(ココナッツ焼き菓子)
を買って、バス停で朝ごはん！

タイでは、バス待ちながら食べても、
お行儀悪くないので、楽だわ～
（日本だと目立つよね)


短距離だけど、プルンチットまでバスにのる。

この区間、何度乗っただろう～
ジャスミンビルに英会話に行ってたころ、
毎日乗った路線です


わたしが住んでいたアパートから徒歩5分。
お友達が住むアパートも何度通ったか！

ソイ・ルアムルディを懐かしく歩く。


友達の双子ちゃまたちとは、10ヶ月ぶり！！
さすがに覚えてないよね


子供たちに食事をとってもらってる間に、
(メイドさんにまかせ)
近くのレストランに行ってみる。


:::Baan Glom Gig:::
  Soi Ruam Rudi1, Soi Ruam Rudi,

毎日、何度も通った道なのに、
去年レストランができて1度も行かなかった。

ソイルアムルディ１(シャトーデバンコク脇)を
ずんずん奥に入ります。


そーいえば、ここの屋台群だけは、
避けてたな…　Ａｌｌ Seasonsの警備員とかメイドさんとか、
知ってる人がいるんだもん。

見逃しそうな門から入ると、
別世界のような趣きのレストランがある。


遅いランチ時でしたが、富裕層のタイ人で
ごった返してます！！

皆さんのクチコミってすごい


本当はこちらで食べたかったけど、
子供たちも小さいのでお持ち帰り。。。

“ポーピア・トード・ルアミット”(ミックス揚げ春巻き)
“カオ・パット・プラー・トード”(揚げ魚のチャーハン)
“ゲーン・ソム・クン・チャオム”(チャオム卵焼きとエビの酸っぱいカレー)

お値段もそこそこしましたが、
やはりお上品なお味でございました♪


“カイ・チャオム”(アカシアの若葉の卵焼き)がごろごろ。

チャオムは癖が強いのですが、栄養価バツグン！

お友達も臭いし、辛いけど、美味しい～
と絶賛してました。

たしかに辛さもほどよかった

チャーハンは・・・ノーマルにすればよかった～
揚げ魚がしょっぱくて、喉が渇きました^^;


双子ちゃんたちとた～っぷり遊んでもらい、
癒され、タイ料理も食べられて、
時間があっと言う間でした♪

タイ6日 理事長と中華

野菜ソムリエ協会の理事長が、
たまたまバンコクに滞在されてるとのことで、
会食がありました。

わたしも便乗！

理事長のリクエストは“ペキンダック”！

え？野菜じゃないの。

とか言わない約束です^^;


タイは華僑が多いこともあってか、
本格中華が安くておいしいですからね～


:::ジャスミン:::
　タイムズ・スクエア

飲茶で有名なジャスミン。

ペキンダックははじめて～

もちろん丸ごと持ってきて、カットした後。

理事長オススメの、フルーツのサラダ。
上の甘いマヨネーズが要らない感じですが、
これハマりました^^

たぶん、1人で半分ぐらい食べちゃった

いろいろあったけど、
忘れちゃいました^^；

やっぱり日本の中華とちがって、
タイの中華はおいしい～

協会の話題もありましたが、
プライベートでいらしてるのか、
今回はブログに書くような話題はなし！

楽しい会食だったということで^^

タイ6日 Kビレッジで韓国料理

今回の旅では、朝食は屋台！
“カオ・ピン”(焼きにぎりもち米)に、
“ムー・ピン”(焼き豚)に、“ジョーク”(お粥)に…
と、考えていたんですが～

夜遅かったりで、朝起きられず(^^;

ほぼ毎朝、フルーツの朝ごはん。
ロンコン、レッド・ドラゴンフルーツ、ミニマンゴーと、
マンゴスチンジュースです。


アヌッサワリーチャイで見つけた、
“マムアン・カイ”(卵のマンゴー)が、
少し熟して甘味がでてました～
（本当はメッチャ酸っぱいんですが･･･）

ちなみに、友達が教えてくれた“マカーム・ポン”は、
身体によいらしいんですが･･･　苦・渋・酸っぱい

お友達2人とBTSプロンポン駅で待ち合わせ。

今回プロンポン駅を使うのは最初で最後^^;
（というのも、いつもバスなので）
なので、朝からソイ35にできたTake Careにて
まつ毛パーマしました


向かったのは、今年できた『Kビレッジ』
　http://www.kvillagebangkok.com/default.aspx


う～ん洒落た雰囲気なんですが、
閑散としてますね～

長崎ちゃんぽんのリンガーハット！！

日本の建物よりも高級っぽい♪

ランチは、韓国料理。


:::Nolboo Hangari BBQ Korea:::
　Soi26 Kvikage内

チェーン店の韓国料理屋さん。

韓国焼肉が有名なようで、
店員さんが忙しそうに肉を焼いていて、
店内がいい香り～

私たちは、チョプチェ、キムチチヂミ、冷麺、
にしました。

オーナーらしき人が、おまけに卵焼きをくれました。
小鉢は当然付いてます。


隣接する『日本街』でカフェへ。

あんなに食べたのに、デザートに手を出し…

完全に食べすぎ（＞＜；；


その後、徒歩5分ほどのラマ４カルフールへ。

メラミン食器やタイ米を買いました。
こんなものを買う日本人は少ないでしょう^^;

3枚セットで99B。6枚買いましたん

これで日本でも、屋台気分が味わえます♪