伊賀焼窯元 長谷園 土鍋料理教室 と 土鍋で朝ごはん

茨城トライブの前日に戻りますが、
友達にお誘いいただき、土鍋料理教室に参加しました🍚

『伊賀焼窯元 長谷園』

長谷園さんで毎月開催されている料理教室ですが、
4月は「土鍋とワインの会」という特別教室がありました

土鍋料理を教わりながら、料理にあった３種のワインも楽しめます♪

まずタジン鍋のような斬新な土鍋で、
アサリの酒蒸しを卓上で作りました。

スパークリングワイン🍷とあわせて、
ふっくらしたアサリを頂きました～

土鍋に蒸し器が付いた機能を使って、
野菜と海鮮の蒸し物です。

白ワインともよくあいました♪

土鍋で燻製が作れる土鍋もあるんですねー

特大サイズは３段でたっぷり燻製されました。

赤ワインにぴったり～◎
煙がほとんど気にならないので、
マンションなどでも燻製ができそう🍲

キャロットライスは綺麗な仕上がり。
ご飯炊き用の土鍋です。

多機能な土鍋で、鶏肉を炒めてからトマトで煮込んだ、
煮込み料理も教わりました。

ふっくらしたお米は一粒ずつしっかり美味しく、
鶏も癖がないアッサリしたラタトゥイユのようです♪

〆はリンゴと胡桃とカッテージチーズで焼きデザートも🍎

とっても勉強になった上に、また土鍋を注文しちゃったーーー

我が家にまた土鍋さんが仲間入り💦増えすぎ。

しっかり目止めをして、乾燥させて、ご飯を炊きました🍚

有り合わせで晩ごはん（カレーは朝の残り～）

ところが、１発目で底にひびが入った(；一_一)
目止めまたしたけど、漏れないといいな。

一号さんの🐽土鍋で、茨城で仕入れた花鯛で鯛めし🐡

鯛めしの朝ごはん♪
茨城で買ってきたたっぷりのアサリでアサリの味噌汁も。

独り土鍋で海鮮チゲ鍋。

エビマヨメインの定食です♪
２合半炊いたけど、茶碗１杯分しか残らなかった💦

土鍋ご飯は危険です(笑)