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2016-05-12

伊賀焼窯元 長谷園 土鍋料理教室 と 土鍋で朝ごはん

茨城トライブの前日に戻りますが、
友達にお誘いいただき、土鍋料理教室に参加しました🍚

『伊賀焼窯元 長谷園』

長谷園さんで毎月開催されている料理教室ですが、
4月は「土鍋とワインの会」という特別教室がありましたwine

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土鍋料理を教わりながら、料理にあった3種のワインも楽しめます♪

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まずタジン鍋のような斬新な土鍋で、
アサリの酒蒸しを卓上で作りました。

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スパークリングワイン🍷とあわせて、
ふっくらしたアサリを頂きました~

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土鍋に蒸し器が付いた機能を使って、
野菜と海鮮の蒸し物です。

白ワインともよくあいました♪

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土鍋で燻製が作れる土鍋もあるんですねー

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特大サイズは3段でたっぷり燻製されました。

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赤ワインにぴったり~◎
煙がほとんど気にならないので、
マンションなどでも燻製ができそう🍲

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キャロットライスは綺麗な仕上がり。
ご飯炊き用の土鍋です。

多機能な土鍋で、鶏肉を炒めてからトマトで煮込んだ、
煮込み料理も教わりました。

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ふっくらしたお米は一粒ずつしっかり美味しく、
鶏も癖がないアッサリしたラタトゥイユのようです♪

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〆はリンゴと胡桃とカッテージチーズで焼きデザートも🍎

とっても勉強になった上に、また土鍋を注文しちゃったーーー

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我が家にまた土鍋さんが仲間入り💦増えすぎ。

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しっかり目止めをして、乾燥させて、ご飯を炊きました🍚

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有り合わせで晩ごはん(カレーは朝の残り~)

ところが、1発目で底にひびが入った(;一_一)
目止めまたしたけど、漏れないといいな。

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一号さんの🐽土鍋で、茨城で仕入れた花鯛で鯛めし🐡

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鯛めしの朝ごはん♪
茨城で買ってきたたっぷりのアサリでアサリの味噌汁も。

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独り土鍋で海鮮チゲ鍋。

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エビマヨメインの定食です♪
2合半炊いたけど、茶碗1杯分しか残らなかった💦

土鍋ご飯は危険です(笑)

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