2016年GW 信州帰省② 信州蕎麦と直売所

GW帰省のつづき。

天候に恵まれ過ぎて、暑かったGW💦
この時季まだちょっと肌寒くてて、
ざる蕎麦な気分でないことも多い信州ですが、
今年はまさにざる蕎麦気分！

ってことで、信州蕎麦の発祥と言われる”行者そば”を頂きに、
山道を登ります。

『梅庵』

実家から一番近いというのも光栄なんですが、
蕎麦の聖地に生まれたことをほこりに感じられる発祥の店。

開店直後でしたが6組待ち。
食べてると続々と人が入って、こんなに行列店になっちゃったんだ～

一番人気の行者そば。
粗めでコシの強い田舎そばを、
まずそのまま、塩のみで、
辛みそと辛味大根おろしと頂きます♫
何度食べても美味しい～

こんなに人気店になちゃうと、
さくっと食べに来られなくなっちゃいそうですが、
山奥なのに認知されててちょっと嬉しい❤

ここも近くの、変なスポットで知られる
『グリーンファーム』へ。

何故かミニ動物園的に動物ちゃんたちがいっぱい🐎

ヤギ🐐ちゃんとか餌やりもできるみたい。

食べると美味しくて、捨てるところなしのダチョウさん。
柵が低くてちょっと怖い～

”蜂の子”が売られてる直売所って珍しいかも～

”いなご”　と　”ざざむし”　なんてイマドキ食べないよね？
ざざむし食べるの南信州人ぐらいだわ
ちなみに私は、ざざむしはムリ～
生きてる姿見ちゃうとね。。。ぞくぞく

近くの春日公園には、天然の白サギが巣を作ってて、
かなり珍しい光景が見られました。
何羽いるんだ～ってすごい激戦区！！

2日間の短い里帰りでしたが、
万座温泉へ移動。（帰りがてらに１泊）

２日連続でお蕎麦にしました。

『そば処　野麦路』

木曾・奈川地方で名物の、
”とうじ蕎麦”が一年中頂けるお店へ。

真夏日で暑かったですが、無理してたべました（笑）
でも、このスタイルは珍しいでしょう～
冬でも美味しく食べられる先人の知恵♫

暑くなった体を、八幡屋磯五郎の七味唐辛子ソフトで癒す🍦

結局食べてばっかり～

つづく

メトロポリターナに写真掲載されました♪

もう配布が終了してしまいましたが、
東京メトロの主要駅で配布されている
フリーペーパー『メトロポリターナ』 ５月号にて、
私の作った料理写真が掲載されました。

内容はクックパッドの最新の検索ワードから、
自宅でカフェスタイルの料理を作る女性が増えているというコラム。

私のコンセプト　”なるべく丁寧な暮らし”　を大切にしたい。。
と言うものとは、ちょっと違う気がしますが、
写真のみ（そんな今時女子のイメージ）の掲載なので、
まぁ仕方ないのでしょうね～（blogと関係ないですし）

数多いレシピの中から、私の写真を選んで頂けて光栄です❤


★レシピはこちら⇊
http://cookpad.com/recipe/3736551

2016年GW 信州帰省①

また間が空いてしまいました、、💦
朝ごはんはインスタグラムでほぼ毎朝更新してます

今日は暑いけど風が気持ちよいので、
窓を開けてblogを書いてたら・・・

隣がまた自宅前🚙車整備をはじめて、
うるさいだけでなく、車体かバイクのカバーか何か削ってて、

煙モクモク
焦げた異臭がキツくて息がツマル　ゲホゲホ

慌てて窓を閉めたけど、ほんと大迷惑！

（東京都環境確保条例を知らないのかしら
　アイドリング１時間とかダメでしょ！ しかも人ん家の前で）
　

さて、GWは相変わらず直前まで「どうしたもんじゃろの～」
でしたが、夫の連休が短かったので信州へ帰省しました。
（夫は旅行に行きたそうでしたが）

今年のGWは天候に恵まれて暑かったですね～
中央道の双葉SAから見た富士山🗻

思ったほど高速道路の渋滞はひどくなかったけれど（4月29日pm）
レストランは満席状態だったので、
お昼が14時過ぎになってしまいました💦

双葉でお昼食べたばかりなのに、
暑くて諏訪SAで、🍎りんごソフトクリームをほおばるオバさん(笑)

翌日も快晴☀で、実家から南アルプスの山々がよく見えました♪
今年は冠雪が少なかったようで、夏のような山の姿。

もっと濃かったらしいシャクナゲが薄ピンクになってました❁
標高８００ｍでも暑かった～

母が手入れしている芝桜が綺麗🌸

下の家（と言っても上の写真で分かる通り遠い）の花桃が立派✨

毎度恒例の信州馬刺し！
５人前の量じゃないですよね～～
母の作る懐かしい味を満喫しました。

そして、何よりも山の幸を堪能♫
タラの芽を取りに行くことはしなくなったけど、
鮮度の良い物が売られていて嬉しい❤
今年は早かったみたいで、これラストだったみたいです。

つづく

伊賀焼窯元 長谷園 土鍋料理教室 と 土鍋で朝ごはん

茨城トライブの前日に戻りますが、
友達にお誘いいただき、土鍋料理教室に参加しました🍚

『伊賀焼窯元 長谷園』

長谷園さんで毎月開催されている料理教室ですが、
4月は「土鍋とワインの会」という特別教室がありました

土鍋料理を教わりながら、料理にあった３種のワインも楽しめます♪

まずタジン鍋のような斬新な土鍋で、
アサリの酒蒸しを卓上で作りました。

スパークリングワイン🍷とあわせて、
ふっくらしたアサリを頂きました～

土鍋に蒸し器が付いた機能を使って、
野菜と海鮮の蒸し物です。

白ワインともよくあいました♪

土鍋で燻製が作れる土鍋もあるんですねー

特大サイズは３段でたっぷり燻製されました。

赤ワインにぴったり～◎
煙がほとんど気にならないので、
マンションなどでも燻製ができそう🍲

キャロットライスは綺麗な仕上がり。
ご飯炊き用の土鍋です。

多機能な土鍋で、鶏肉を炒めてからトマトで煮込んだ、
煮込み料理も教わりました。

ふっくらしたお米は一粒ずつしっかり美味しく、
鶏も癖がないアッサリしたラタトゥイユのようです♪

〆はリンゴと胡桃とカッテージチーズで焼きデザートも🍎

とっても勉強になった上に、また土鍋を注文しちゃったーーー

我が家にまた土鍋さんが仲間入り💦増えすぎ。

しっかり目止めをして、乾燥させて、ご飯を炊きました🍚

有り合わせで晩ごはん（カレーは朝の残り～）

ところが、１発目で底にひびが入った(；一_一)
目止めまたしたけど、漏れないといいな。

一号さんの🐽土鍋で、茨城で仕入れた花鯛で鯛めし🐡

鯛めしの朝ごはん♪
茨城で買ってきたたっぷりのアサリでアサリの味噌汁も。

独り土鍋で海鮮チゲ鍋。

エビマヨメインの定食です♪
２合半炊いたけど、茶碗１杯分しか残らなかった💦

土鍋ご飯は危険です(笑)

春の茨城 ひたち海浜公園 那珂湊魚市場 めんたいパーク

ちょっと間が空いちゃいましたが、
4月中旬にドライブ🚙した茨城のつづき。
ささっと行きますよ～

ひたち海浜公園 は、ネモフィラ✿以外も色々楽しめます。

夫がどうしても観覧車に乗るという、
天地がひっくり返るほど珍しいことを言いだしたので、
靴擦れ痛かったけど頑張って「みはらしの丘」から「観覧車」へ移動

頑張って歩いたので、こ～んな素敵な景色が見られました🌟

ちょっと待つけどシースルーの観覧車にして正解♪

そして公園名物の五浦ハムさんの『ハム焼き』500円と、
でっかいのに400円だった『豚ドック』🐽で小腹を満たす(笑)

これメッチャ当たり！美味しかったのでもっと買えばよかった～
（花畑側は大行列ですが、遊園地側はまだ座って食べられましたょ😋）

ちなみに、朝5時にお弁当を食べてから出てます～(笑)

空きっ腹を満たして、「たまごの森」へ移動。
ちょうど見頃を迎えたチューリップ畑をしばし散策

こういう色の配色大好きー💗
ずっと見てられるぐらい綺麗でしたが、お昼を食べに移動。

『那珂湊おさかな市場』

　またまた来てしまいました(*^-^*)
　こちらの魚市場気に入ってしまいました。

土曜日＆ネモフィラついでにという方が多いからか、
食事処はどこも行列！（すでに14時ちょい前でしたが💦）

以前行った『食い処　くりたや』さんへ再訪♪
ちょっと待ちましたが、すぐに着座できました～

夫はウニ・イクラ・なかおち丼。

私は市場定食。
この日はカレイ煮つけ・生ガキ・
刺し身盛り合わせ（生しらす、ホタルイカ、マグロ、鯵、イカ、カツオ、ホタテなど）が付きました♪

那珂湊では500円の干物セットとアサリいっぱいなど購入👛

お腹も満たされ、さらにずっと気になってた大洗へ。
以前そばを通って、「いつか行こう！」と思っていたんです♪

かねふくの『めんたいパーク大洗』

近くを通って気づかないハズがない！(笑)

可愛いキャラクターがお出迎え。

無料で工場見学ができ、

作り立ての明太子の試食が頂けました♪

一口では足りないので、併設する軽食コーナーへ。

めんたいソフトクリームとめんたいおにぎり×２個を購入🍙
おにぎり大きくて、さすがに１個は食べ切れず。1個お持ち帰り。
食べ過ぎな１日(笑)

買える商品が少ないのが残念でしたが、
美味しい明太子（切端）を買いました♪

以前フェリーで北海道へ行った時にここでおにぎり買って行けばよかった～
こちらはまた行きたい！

楽しいドライブでした♪また連れてってね💕