ひな祭りに春の精進寿司

私が所属している野菜ソムリエBangkokの
blogリレーテーマ『私の持ち寄り一品』。

来週の予定が一週早まり、ひな祭りに近いので、
ひな祭り女子会に持ち寄りできそうな押し寿司にしました♪

こちらのblogにてレシピを掲載してますので、
ぜひ御覧ください～

●野菜ソムリエコミュニテイBangkok
　http://vfcbangkok.exblog.jp/22946302/

ひな祭りの朝ごはんは、
３種の精進寿司プレート、胡麻豆腐と筍煮物、枝豆、
紅レンコンの黒豆詰め、ハマグリのお澄まし、甘酒、雛あられ、りんご

前日詰めた押し寿司でしたが、
翌朝でもぜんぜん硬くなく美味しかったですよぉ♪

３種の春の精進寿司に選んだのは、
上の押し寿司と、筍の押し寿司、春菊と菊の湯葉巻き

筍寿司には、ガゴメ昆布を混ぜ混んであります（習った通りに♪）
他２つはアレンジです。

たまたま、ひな祭り当日が精進料理教室だったのですが、
そこでも押し寿司（箱寿司）だったんです！！

子供の頃はあまりお雛祭りをきちんとやってもらえなかったので、
こんなにひな祭りを満喫した日は初めてかも

小金井の有名な麩饅頭屋さんで、
関西風（道明寺）と関東風（長命寺風）の桜餅を買って、
二個ともいただいちゃいました～

夫におねだりして買ってもらった、
小田原寄木細工のお盆がイイ感じ

先週、小田原の曽我梅林近くの梅屋さんで頂いた、
立派な梅の木も、ほぼ満開になりました
150㎝もあって持って帰るの大変でしたが（車が小さいので）、
やはり春の息吹が感じられるピンクの花は心癒されます♪