タイ料理のクンヤー スッポンのひじかた マニアック二連ちゃん(^0^)

先週で派遣の契約期間が終了して、
またプー子をしております。。就活中！

派遣先の研究所での仕事もメンバーにも恵まれ、
とても有意義な時間を過ごさせていただけました
サイエンスも土建の勉強もできたし～♪

打ち上げということで、ちょっとマニアックな料理を頂きました。

『大衆割烹　ひじかた』　秋津

吉田類の酒場放浪記でも紹介された、
飲兵衛ご用達のお店

「終わったらスッポン鍋食べよう！」と気合いを入れてたので、
実現できてほっとしてます♪

いかにも～な感じ♪

いきなりお通しに変な巻貝。ながらみ？！
と思ったら、スッポンのレバーや脂やら心臓やら卵やら、、

乾杯はスッポンの血の日本酒割り！！


そしてこの日の主役のスッポン鍋～♪
お野菜たっぷり、コラーゲンたっぷり～

のはずが、、
鍋が出来上がる前にかなり美味しい日本酒を頂いてしまい、
なんだか嫌な予感^^;
鍋を頂く頃には、胃がキリキリ、冷や汗がでてきたので、
〆まで辿り着けずに先に失礼しちゃいました
（数時間んでかなり飲んで食べましたが、、）

美味しい日本酒を頂く時は、お腹にモノを入れてからにしよう！
と、今後は歳を考えた飲み方の課題が残りました。

反省。。

したけれど、その3日後には青さんたちと飲んじゃったし、
翌週はタイ料理レジェンドな皆さんとのマニアックな食事会


『タイ田舎料理　クンヤー』　池袋

タイ出身の女将さんとシェフが作る、
ローカルタイ料理屋さん♪

こんな面白いお店に来たら、我慢できませんよ～(苦笑)


まずはネーム・クルックで乾杯～
癖のあるネームが、おこげとナッツによって、
うまいツマミに大変身♪


パット・カナー・ムーグローブ
カリカリに揚げた豚肉とケールの一種のカイラン葉の炒め物～


ロット・ドゥアン
はい、これ　虫です

竹虫と言われる竹の中にいる虫さん(≧◇≦)
動いてるのみたあとはムリムリですが、
揚げちゃうとほっくりしてて甘くて美味しいのです♪


プラー・ドック・フー　ナマズさんのふわふわ揚げ～
お頭つきがなんとも、、


ノム・ムー・ヤーン　豚のおっぱい焼き～
本当におっぱいの部分なんですって


カイヨーマー・ガパオ・クロープ
ピータンのバジル炒め
しょっぱかたけど、なんだか止まんない味！


ラープ　タイ東北料理の定番ですが、
豚だったか鶏だったか、忘れちゃった
まだ酔っぱらってないですよ～


私リクエストの、カノムチーン・ナム・ギョウ
北タイで人気の麺料理。
豚の血のにこごりや、ドーク・ギィウという花のおしべが入る、
なかなか日本では頂けないつけ米麺♪


ネーム・クラドゥック・ムー・トード
豚軟骨揚げ
ちょっとしょっぱいので、ビールが無いとムリ～
でも食べてるうちにハマっちゃう(笑)

タイ料理の世界では有名な方々と、
おバカな会話して飲めるのが、ほんと幸せ(*´ω｀*)
でも普段の半分くらいに控えましたからぁ～
すっごい食べた気がします！！