野菜ソムリエ青澤直子さんのタイ市場セミナー

昨日は、バンコクでレストランを経営し、
野菜ソムリエコミュニティBangkok代表を務める
青澤直子さんこと「青さん」のセミナーが開催されました

タイ在住の野菜ソムリエにタイの市場「タラート」を学ぼう！
〜タイの野菜・果物 探検隊！〜

企画立案者の野菜ソムリエやまもと さとこさんからお誘い頂き、
アシスタントとしてイベントに参加いたしました♪

10:20に集合して買い出しや設営して、
参加者の皆さまをお待ちします。
（実際はあたふたランチもチーフ結ぶ時間も無く^^;）

13:00からセミナーが始まりました。
25名ものお客様に足を運んで頂きましたよ♪

楽しいトークで、タイの市場（タラート）の話を進める青さん。
年々話に説得力と貫禄が増しています～

私たちアシスタントは提供する”パパイヤの葉茶”を準備。

”スイート・タマリンド（マカーム・ワーン）”
”種なしドライ・タマリンド”
”ドライ・ロンガン：竜眼（ラムヤイ）”
を各テーブルにセット。

各自タマリンドをむきむきして食べていただきました。

タイに居た頃は、剥いてあるモノしか食べなかったので（むくの面倒で）、
落花生みたいにカリっと割って食べたの初めてでしたが、
皆さんも楽しんでくださったかしら？？

種が浅田飴みたいに綺麗～

ちょっと濃く出し過ぎちゃった（私が仕込みましたゴメンなさい）、
”蝶豆茶（チャー・アンチャン）”

アンチャンの花は乾燥物でもとっても綺麗ですね～

色の変化も試して頂きましたが、
濃すぎちゃって皆さんのはどうだったかしら？？

参加頂いた皆さま、どうもありがとうございました(*^-^*)

セミナー会場の片づけを終えた後は、
お向かいセルリアンタワー最上階のラウンジにて、
帰国組の野菜ソムリエ仲間とお茶会をしました。

お茶会といいつつ、ついビアなどを(笑)
動き回ったから至福の一杯

素晴らしい夜景も観られました～★

夜の部にも参加したら、終バスを逃してしまって、
隣町から最終バスに乗って、日付変わったころに帰宅^^;

火曜にお酒で失敗したばかりでしたが、、
お酒はほどほどでしたが、とにかく楽しい経験しっぱなしの1日でした♪

第二弾もあるといいなぁ～(*^-^*)