迎春 2016年お節

明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

新年になっちゃいましたー
今年はお休みが三が日までという会社も多いと思うと、
慌ただしいお正月になりそうですね！！
（夫は５日まで。。いいなぁ）

今週頭の体調不良もあり、
大掃除が中途半端になったまま新年になっちゃいました

御節だけはなんとか間に合って、
基本的なものを中心に、一の重を昨晩詰めて、
今朝温めた二の重・三の重を詰めました。

せっかく温めたのに、盛り付けてたら冷めてきちゃいましたけど
今年は暖かく晴天の元旦で良かった(^_-)

精進料理にしようかと思いましたが、
やはり夫が好きな伊達巻きや蒲鉾、なるとなど、
魚のすり身を使うものは外せないのでした

裏白を本来は鏡餅に飾るとおもいますが、
飾りがついていたので、洗ってお皿に敷いちゃいました～

牛肉の八幡巻きは冷えるとあまり美味しくないので、
三種の人参・牛蒡をお揚げで巻いた八幡巻にしたら大正解◎
定番にしちゃいたい♪（うなぎで巻ければベストですが^^;）

お揚げを縦に開き片栗粉をふり、下茹でした人参・牛蒡を巻き込み、
爪楊枝でとめて焼き煮るだけ♪
簡単レシピで冷えても美味しい

小鉢には、カブの菊の花（酢漬け）、本葛ういろうときんとん。

お雑煮は、夫の好きなかしわ入り澄まし汁。

一の重：
　伊達巻き（卵とはんぺんで作った物、盛皿は買った物）、
　田作り、サツマイモのきんとん、白みそ仕立ての数の子、
　蒲鉾（買った物）、キンカン甘煮、鮭の昆布巻き、
　煮黒豆、ちょろぎ（買った物）、紅白なます、銀杏

二の重：
　赤海老のうま煮、牛肉八幡巻き、たたき牛蒡、
　鰤の照り焼き、数の子入り松前漬け風、鮭ルイベ（買った物）、
　鶏の松風焼き、揚げの八幡巻き

三の重：
　お煮しめ、自家製干し椎茸の含め煮

良い感じの花器がなく、雑な正月花ですが、
やはりお花があると正月らしいですね

忙しいことを理由にせず、今年も丁寧な暮らしが出来たらいいなぁ～
そんな理想を常にもち（現実は、、）ガンバリマス(*^▽^*)