メリークリスマス☆彡2015

今年は夫が定時退社で私が休みだった昨日、
クリスマスっぽいメニューを頂きました♪

先週はフルスケジュールでとにかく忙しかったので、
ちゃんと準備が出来ずだったうえに、
昨日丸鶏を焼く時に、予熱したらレンジオーブンがショート
してレンジさえ使えなかったので大変でしたが、
なんとかカタチになったかな？？

久々に登場したルクルーゼで丸鶏ローストチキンと、
夫好物の蟹爪をいれた、蟹爪クリームコロッケ（ホタテ風味）、
ローストチキンと相性良さそうな、スープカレーにしてみました

慌ただしく過ごす中でも、
彩を大切にしたい思ったので、
明るい赤とピンクで500円ブーケをアレンジメントしてみましたよ

レンジが壊れましたが、トースターを活用して仕上げたチキン。
トースターや魚焼きグリルだと高さが足りず、
トースターの金網を手前面外して、
斜めにして焼きましたが、ルクルーゼで蒸し焼きしたので、
とっても柔らかく美味しい仕上がりに大満足

こんなに美味しいなら毎年作っちゃおうかな♡


人生２度目のクリームコロッケなのに、
ハードルを上げて蟹爪を入れたら成型が難しく、
海老フライ的な形に(≧◇≦)

味は美味しくて、冷めてもなかなか（パン粉を細かく砕いたので）、
２人家族なのに１０個作ってしまったので、
今日のお弁当に入れました♪

　
来週の出勤が無くなったので、年賀状作りと大掃除ガンバリマス！！