朝ごはん日記と四角豆成長記

まだ10月下旬の朝ごはん日記です

おまけは、ずっと育たなかった四角豆さんの成長記

★秋刀魚の彩定食～♪

＊ぽっちゃり秋刀魚とすだち
＊作り置きおかずたち
（南瓜の薄煮、高野豆腐の煮物、ほうれん草おひたし、金平ごぼう）
＊えのきと白菜の味噌汁
＊卵かけごはん
＊プルーン、巨峰

作り置きおかずの一部。

　

★ハムカツサンドのワンプレート

＊ハムカツサンド
＊サツマイモのぽんジュース煮
＊スクランブルエッグとウインナーと枝豆とミニトマト
＊アボカド
＊ブロッコリーとロマネスク
＊野菜たっぷりトマトスープ

　

★ちょっと夏日のおいなりさんプレートと初四角豆

＊おいなりさん（昆布、人参、干し椎茸、かんぴょうを混ぜた酢飯）、お手製かんぴょう煮
＊四角豆のピーナッツ和え
＊青海苔入り卵焼き
＊南瓜煮物
＊塩銀杏
＊鶏ハムの辛味味噌ダレと豆苗ともやし炒め
＊根菜味噌汁
＊巨峰

　

★土鍋でほっこり♪秋田名物のきりたんぽ鍋

＊きりたんぽ鍋（きりたんぽ、鶏肉、ごぼう、セリと根っこ、舞茸、焼き豆腐、もやし、人参）
＊がんもどきのみぞれあんかけと春菊
＊南瓜の煮つけ
＊巨峰（夫はパイン）
　

☆おまけ①　晩ご飯

夫リクエストのラーメン（鶏ハム）と、鶏肉団子のベトナム風フォー

鶏肉とナンプラーでスープを作ってしまってたのですが、
夫がラーメンを食べたそうにしてたので、
仕事から帰って慌ててＷ麺を作りました！
（そのわりに茹で卵が完璧　切り方雑ですが、、）
私ってイイ妻(笑)
　

☆おまけ②　四角豆の成長記！

５月にきゅうりの苗と四角豆の種を同じプランターに植えたら、
きゅうりばかりがぐんぐん伸びてしまいました！

どうしてか分からぬまま、7月末に北海道帰省中にきゅうりが枯れたため、
そこから巻き返しの四角豆さん大成長！！

通常9月頃に収穫を迎えるらしいのですが、
9月にぐ＝んと背が伸びて２ｍ近くなった！！！

しかも背だけ伸びて枯れちゃうと思ってたら、
１０月に入ってから青紫の綺麗な花をつけました♪

それから数日で８個ほど実をつけました(/・ω・)/

寒い日もあったので心配でしたが、
10月末には食べられる大きさに成長(^_-)

真冬日と雨の前に１個目の初収穫

寒い日が続き諦めていましたが、
全部で６本収穫できましたよ(*^-^*)

手間と水道代を考えると割高かもですが、
四角豆は珍しいので良しとしましょ♪

インゲンみたいに筋をす～っと取って、
塩と砂糖ちょいでたっぷりのお湯で茹でると、
ほろ苦さが美味しくしゃっきりした食感が楽しめます！

あ、まだ未収穫な四角豆ちゃんが居た(笑)
雨が降る前に最後の収穫してあげましょ～