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2015-09-17

朝ごはん日記 夏から秋へ移り変わりごはん

ようやく8月末の朝ごはん日記coldsweats01
8月末は暑さで体がダル~くなる時期ですが、
ずっと雨続きで気温も低め、
あらら拍子抜けするほどにすっかり秋の気配maple

献立も夏から秋へと移り変わります。

日の出も信じられない程ぐんと遅くなり、
朝6時だと雨戸を開けても薄暗くて寂しい~

★カニカニ炒飯~♪高野豆腐入りエビチリ
 自然光で食事できるのもわずか、、
 目と舌で楽しめそうな朝食にしました♪

8_15*北海道で買った蟹たっぷり炒飯(ブロッコリー芯、人参、ネギいり)
*揚げ高野豆腐と海老のチリソース ぷりっ じゅわ~♪
*たたきキュウリ
*豆腐のスープ
*巨峰と桃ゼリー

 

★食欲も回復してきたし栄養付けよう和定食
 
夫が鮭カマを食べたいと言うので、特大サイズ!

8_14*鮭カマの西京漬け
*冬瓜と海老の冷製
*青豆とコンニャクの昆布煮
*味噌汁
*ごはん
*イチジク
 
 
★つけ担々麺
 あったかいスープと冷たい麺とこの時期っぽいメニュー

8_17*挽肉と胡麻・花椒たっぷりのつけ担々麺
*南瓜と冬瓜のそぼろ餡かけ
*たたききゅうり
*巨峰
 
 
★朝から晴天♪の和定食
 明るいとるんるん気持ちも明るく、箸もススム~

8_19*鯖の西京漬け
*トウモロコシ入りの切干し大根煮
*焼き茄子
*南瓜と冬瓜のそぼろ煮の残り
*モロッコインゲンとキノコの味噌汁
*あやみどり(青豆)ごはん
*巨峰と桃ゼリー

Photo_2
 塩尻特産の”あやみどり” (青大豆)は生と入り豆を信州で購入。
 これおいしいーー♪
 
 
★厚い~豚の生姜焼き定食

8_23*豚の生姜焼き
*もやしとキャベツのシラス・胡麻油和え
*焼きトウモロコシ
*焼き茄子
*切干大根の残り
*玉ねぎの味噌汁
*黒千石豆ごはん
*巨峰
 
 
★トビコと酒盗のパスタとチリビーンズ
 和ですか?洋ですか?(笑)

8_24*冷凍庫でかなり眠っていたトビコと酒盗と豆乳のパスタ
*ビーツとビーフ入りのチリビーンズ
*イチジク

 トビコに火が入りすぎましたが、プチプチ美味しい~♪
 酒盗と豆乳がまたGood!

Photo
 余ったスープにビーツを足して、味に酸味を加えて、
 翌朝はボルシチ風に変身させたブランチ。

8_4
 急に大福が食べたくなって作った、
 抹茶大福と水羊羹入り大福(*^▽^*)
 水羊羹かなり美味しいかも~(包むの難しいけどね)

食欲が衰えぬまま、味覚の秋を迎えてしまいました!!
わたしの食欲を誰か止めて~(笑)

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コメント

PCを買い替えたのですっかりご無沙汰していました。
namiちゃんの朝食は 相変わらず美味しそうです。

二人分だと早く作れそうでなんだかいつもワンプレートになっているうちの食卓・・・
反省してしまいます。

投稿: みほ | 2015-09-17 16:47

☆みほさん

 Facebookやってるとblogの更新も滞ってますが^^;
 3人から2人になると作る量もぐんと変わりますよねー
 家も夫が選べるように小鉢多めにしてますが、
 食べて欲しい物ほど残されるので、
 ワンプレートにして量をちょこっとにしようかなぁ~と、
 大き目なプレートを新調したとこでーす♪
 残って無駄がでないようにする作戦です!

投稿: nami | 2015-09-17 19:16

カニ炒飯、色合いが綺麗ですね。
北海道産の蟹をたっぷり使った炒飯、贅沢だなぁ。
つけ担々麺の上に乗ってるトロトロ卵の黄身にうっとり。
トビコと酒盗と豆乳のパスタ、よくこの組み合わせを思いつきましたね。
namiさんのお料理のアイディアって素晴らしい。
私も今日はどうしても食後に甘いものが食べたくなったのだけど、作るのは面倒だから、賞味期限が切れる直前の剥き栗で我慢しました。

投稿: タヌ子 | 2015-09-21 08:20

☆タヌ子さん

 北海道で買って送ったカニ足が冷凍庫に入らず、
 無理して入れたらカニ爪がぽきぽき折れてしまったので、
 折れたものを使ったのですが、香りも味も絶品でした♪
 つけ坦々の上の卵は半額だったので買ったものですbleah
 これくらい綺麗に作れるよう研究中です(笑)
 トビコのパスタもTVで芸能人がどこかで食べてる映像を見て、
 トビコとアンチョビのオイルベースだった感じでしたが、
 アンチョビがないので酒盗とクリーム代わりの豆乳でやってみたら成功でした♪
 トビコはタラコよりもぷちぷちが強くて気に入りました~
 わかります~ 甘い物をささっと作れたら素敵ですが、
 計量&オーブンが苦手なので、極力簡単な材料と工程で適当に作ってます!
 剥き栗と聞いて、甘栗が食べたくなってきました~~

投稿: nami | 2015-09-21 14:36

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