朝ごはん日記 夏の土用の丑と南部鉄器

夫が夏休みに入りました～♪

昨日は今年一番、この家に住んで一番の暑さで、
窓全開でサーキュレーターを回していたのに、
リビングが４０℃超えしたのは初めて！！
（締め切って外出してたら優に超えますが）

あまりにも暑くて　午後やるはずのアイロンがけは、
命の危険を感じてやめました。。
いい加減エアコン付けなさいって

もちろん、夫が帰宅する前にエアコンつけて、
涼しくして迎えましたよぉ

さて、北海道日記に入る前に、
7月中旬～下旬の朝ごはん日記を書いてしまいます。
北海道前の冷蔵庫整理ごはんです。

　

★7月の土用の丑の日、今年初のうな重♪
　8月の土用の丑を忘れてしまったので、
　最初で最後のうなぎかも～～

ず～っと「うなぎ～うなぎ～」って言ってた夫の♪

＊うな丼と卵焼き
＊きゅうりの粕和え（母の得意料理だったんです♪）
＊高野豆腐の干し椎茸煮
＊おすまし
＊パイン

翌日から6日間北海道だったので、
晩ご飯の用意も朝やっておき、
ゴミ出しして、ゴミゼロ、冷蔵庫在庫ゼロ！
（旅行前のゴミ出しタイミングは重要！）

　

★鯖の南蛮漬けで和定食

＊揚げ鯖の南蛮漬け（玉ねぎ、きゅうり、水茄子マリネ）
＊ブロッコリー芯と人参の卵焼き
＊味噌汁
＊ひじきごはん
＊スイカ

★しめ鯖が安かったので鯖寿司

＊しめ鯖をおぼろ昆布で覆いガリを入れた鯖寿司（がごめ昆布酢飯）
＊きゅうりの浅漬け
＊ブロッコリーの黒胡麻和え
＊揚げ茄子と茗荷の南蛮漬け
＊とろろ昆布汁
＊白桃

夫の方が綺麗にできたのでこちらも～♪

　

　
★マグロのたたきみぞれ和え

＊マグロのたたきみぞれ和え
　（マグロの柵を直火焼きして〆て、大根おろしときゅうり漬けで和えたもの）
＊枝豆入りの白和え
＊納豆
＊味噌汁
＊麦ごはん
＊パイン

毎週、枝豆をたっぷり茹でてます♪
　
　
★豚小間団子の茄子味噌炒め

＊豚小間を丸めて焼いた団子と茄子とピーマンの味噌炒め
＊残った高野豆腐煮
＊白菜の浅漬け
＊玉子とじ味噌汁
＊麦ごはん
＊パイン
　

★暑い夏でも南部鉄器でほっこり休日ご飯

＊おにぎりプレート（めんたいこ＆青海苔、マグロ佃煮＆あみ海老のおにぎり、
　ナススライス巻き卵焼き、きゅうり浅漬け、枝豆、ブロッコリー）
＊即席みそ汁
＊スイカ
＊南部鉄器の鉄瓶で入れた深蒸し茶

　卵焼きは色が汚いですが、薄切りナスをフライパンに敷き詰め焼いて、
　卵液を流してロール卵焼きにしたもので、美味しかった♪
　
　
★南部鉄器で鮭チャンチャン焼き

＊南部鉄器でチャンチャン焼き（鮭、玉ねぎ、キャベツ、人参、もやし、昆布味噌）
＊黒胡麻豆腐（既製品）
＊味噌汁
＊黒千石豆ごはん
＊スイカ

　南部鉄器で直火で焼くと、香ばしさが増して美味しい！

　南部鉄器は部屋が熱くなるので、さすがに7月末からは使ってませんが、
　夏場は鉄分不足が不安なので、なんとか活用したいです。

　ここからはおまけで6月の南部鉄器で朝ごはん↓
　
★南部鉄器でトマトパエリア

＊トマトのパエリア（冷凍トマトで色付け)
＊スモークサーモンの米麺巻き
＊枝豆の冷製スープ
＊デトックスウォーター
　
★南部鉄器でサーモンソテー

＊サーモンソテーとおろし山芋とトウモロコシのクリームソース
＊椎茸の肉詰め焼き
＊温泉玉子
＊味噌汁
＊黒千石豆ごはん
＊スイカ
　
★南部鉄器でアサリの柳川風

＊アサリとネギ、きのこを味噌で煮て卵とじした柳川風
＊人参とがごめ昆布の山椒漬け
＊ウドの酢漬け
＊けんちん汁
＊ごはん
＊スイカ

お友達から小松菜のシフォンケーキを頂いたので、
南部鉄器の鉄瓶でお茶と一緒にいただきました～♪


あ～日本人で良かった～
それにしても南部鉄器は暑すぎる(笑)