朝ごはん日記 野菜も肉も魚もたっぷり

ちょっと古いですが、
5月末にたっぷり野菜を買ったので、
バラエティ豊かな朝ごはんになりました♪

★朝5時から、いきなりステーキ！

＊赤身牛ステーキ、大根おろしポン酢
＊サラダ（パプリカと玉ねぎの自家製ビネガードレッシング）
＊小松菜の炒めもの、人参オイル煮
＊じゃが芋ときのこのビシソワーズ
＊きゅうりとわかめの酢の物
＊マンゴー

　

★作戦失敗の冷製茶碗蒸し
　夫がステーキとサラダを半分残したので、
　好物の茶碗蒸しで食べてもらう作戦が。。失敗！
　（4個も茶碗蒸しを作ってしまったーー）

＊鯖の焼酎干し、きゅうりと新生姜の酢漬け
＊切干大根とブロッコリーの芯の煮物
＊なめこあんかけ　冷製茶碗蒸し（冷たくて夫残す）
＊黒千石大豆ごはん
＊清見タンゴール

　

★いろいろ選べる惣菜お膳
　夫には前日余った茶碗蒸しを再度温めて食べてもらったので、
　惣菜をちょっとずつのスタイルにしました。（全部完食）

＊きのこと根菜の豚汁（赤味噌＋麹味噌＋白味噌ミックス）
＊黒千石大豆ごはん
＊惣菜：海苔の佃煮、オクラ納豆、めんたいこ、小松菜胡麻和え、切干大根煮物、マグロの角煮
＊清見タンゴール

　

★カジキマグロのカツレツ風

＊カジキマグロのカツレツ風（味付したマグロに自家製パン粉を炒めたものを付けて、トースターで焼いたヘルシーカツレツ）
＊しめじと玉ねぎのバターソテー
＊パセリ入りマッシュポテト
＊ブロッコリー、焼きパプリカ、半熟ゆで卵（パプリカドレッシング）
＊ブロッコリーの豆乳シチュー
＊黒千石大豆ごはん
＊ゴールドキウイ

　

☆休日の遅めのランチ

＊さっぱりそうめん（冷麦みたいな太さ）
＊ジンギスカンと野菜炒め

暑さとストレスで夫の食欲が落ちてきたので、
食べやすい工夫が必要そう。
私は全く食欲が落ちないんですけど、、、(笑)