朝ごはん日記 5月末ごはん

５月末の朝ごはんです。。
６月はちゃんと朝ごはん作れてないなぁ～汗

★にく肉まき巻き♪

＊牛肉でホワイトアスパラと人参とえのきをまきまき
　木綿豆腐とゴーヤ、椎茸を甘辛く煮たもの
＊ひじきの煮物
＊海苔の佃煮
＊なめこと大根親子（葉と根）の味噌汁

　

★こんがり栃尾揚げ焼きー

＊栃尾揚げを中開して、肉味噌を塗って焼きました
＊ひじき煮物とほうれん草の卵焼き
＊信州の母が得意のコンニャク煮物（夫がGW気に入ったもの）
＊もやしと舞茸の味噌汁

　

★さっぱり和定食

＊鮭の西京味噌焼き
＊ほうれん草ともやしの炒りえごま和え
＊揚げ茄子の南蛮漬け
＊根菜の味噌汁

　

★ごろっとお肉の麻婆豆腐

＊挽肉は脂が多いので、ヒレ肉を刻んで入れた麻婆豆腐　さっぱり～♪
＊ゴーヤともやしのカレー風味マリネ（黒胡麻かけ）
＊卵スープ（またまた具が多過ぎて失敗）

　

★野菜たっぷりカレー

＊冷蔵庫にあった残り物野菜をブレンダーでペーストにして、
　ビーフ塊とごろっと人参で煮込んだカレー（豆いり）
＊紫キャベツのマリネ、ゴーヤの浅漬け、ホワイトアスパラ（付け合わせ）
＊かんてんぱぱのクラムチャウダーと寒天

５月末は夫が肉を欲しがったのですが、
６月になると夫の食欲がまた落ちてきたので、
そろそろメニュー構成を見直そうと
考えはじめる直前のごはんでした。