朝ごはん日記 こごみ（山菜）と軽めの洋食

気が付けば、５月も最終週。

春らしい爽やかな、一番大好きな５月なのに、
今年は暑くて昨日・今日は３０℃超え！！

５月に扇風機を出したのは初めて

５月の朝ごはん日記も溜まってました(苦笑)

★皆はまだ連休の5/6出勤和定食
　恒例となった週明けの朝５時起き(^^;

＊ブリカマ焼き
＊ヒラタケと鰹節のバター醤油炒め
＊こごみの和ぐるみ和え
＊あさりの赤味噌汁
＊ポテトサラダ


　帰省の途中で買ったこごみ（山菜）
　癖がなくて使いやすい♪
　信州の和胡桃もなかなか手に入らなくなったなぁ～


　晩ごはんには、こごみの醤油漬け、しめじ&なめこのなめ茸でお蕎麦に♪
　翌日用にさばいた鯖の骨で潮汁。

★わたしが大好きな鯖の竜田揚げ♪
　夫はそんなに好きじゃないらしい。。ショック

＊鯖の竜田揚げ、ポテトサラダ、大根おろし、ピーマン揚げ
＊枝豆豆腐のなめ茸がけ
＊根菜味噌汁
　
★たまにムショウに食べたくなる麻婆春雨
　夫はめっちゃ大好物♪

＊麻婆春雨
＊ほうれんそう玉
＊白菜スープ
＊珍しいドラゴンフルーツ
　
★夫が拗ねてたのでお独りさま牛丼
　夫は自分で鍋を温めて食べていきました(笑)

＊温玉のせ牛丼
＊かんてんぱぱのわかめスープ
＊冷奴の海苔の佃煮のせ
＊ドラゴンフルーツ
　
★お独りさまのナポリタン
　夫が自分でチンするので、硬めに前夜作ったもの


★お独りさまのぷちオムライス
　特盛～♪

＊チキンライスにきのこバターのスクランブルエッグを乗せました
＊レンコン酢漬けのサラダ
＊肉豆腐（牛丼アレンジ）
＊フルーツ寒天
　
★連休最終日のとりあえずのカツサンド
　圧巻のソースかつは旅日記にて～

＊地元のソースかつ丼の残りを冷凍しておいてカツサンドにしたもの
＊帰省途中で買ったレタスと赤カブとプチトマトのサラダ
＊玉ねぎと地元で椎茸狩りした椎茸のスープ
（冷蔵庫が空っぽだったのでこの日に買い出しへ）
　
★このところパンが多いなぁ～トーストブレックファースト
　パンだとお腹が膨れないのよね、、

＊プチ椎茸と目玉焼き
＊じゃがいもと厚切りベーコンの炒め物
＊紫キャベツのマリネ
＊レタスの芯と新玉、ワカメのスープ

なんだかおかず系が少なくて寂しい５月スタートでした(-。-)y-゜゜゜

GW信州 上田城跡と眞田神社

GＷ信州つづきです。
（不定期ですが続いてます）

海野宿から車で20分ほどで『上田城跡公園』に着きます。
　http://kyuueda.city.ueda.nagano.jp/hp/sys/20091103000001449.html

以前行ったことがありましたが、
看板どおり進むと、公園の無料駐車場でした。。
（もっと近くに駐車場あったような？？）

仕方なく、急な坂と階段を登り城跡公園に入ります。
西櫓から入ってしまった。。

こちらが東虎口櫓門。
これを見たかったんですが、というかこれがメインで、
本丸は跡地しか残ってないんです、実は。

雰囲気がクールで凛々しい！
隠れ真田ファン（信州人なら真田家は好きだと思う）なので

お城ファンには物足りないと思うのですが、

本丸跡地の広場で皆さん寛いでたり、
春は桜見をしたり、恋人と来たり、憩いの場のようです♪
数日前には真田まつりがあったようです。
見たかった～

『眞田神社』
　http://www.sanada-jinja.com/

真田神社をお参りします。

幸村公の絵が祀られてました。
（幸昌公と幸村公が祀られてるそうです）

「眞田井戸」
こちらの井戸には抜け穴があり、城外へ続いていたとか、、

おバカな書割写真(笑)

近くの売店にて、幸村公にうかれる私(笑)

観光ボランティアさんから教えて頂いた、線路跡の遊歩道。
公園駐車場までなだらかにアクセスでき、
新緑がなんとも気持ちよかった♪

最初からこちらを通りたかった！
でも東門の前が駐車場だった(笑)

神社で買った必勝手ぬぐいと、蕾のおみくじ。
夫：大吉、私：中吉でした◎

勝負の神様というので、宝くじを包んで拝んでおります(笑)
個人的趣味の神社ネタでした～

GW信州 北国街道 海野宿で蕎麦とくるみおはぎ

ＧＷ帰省のつづき。

上田城に久しぶりに行こうとルートを調べると、
たまたま見た事のある宿場の写真がヒット

キャンプ仲間さんが一昨年Facebookに
アップされてた画像だとピンときたので調べると、
やはり気になってた宿場町♪　行ってみます。

　
『海野宿（うんのしゅく）』
　http://www.tomikan.jp/unno/

　軽井沢から浅間サンラインへ抜ける辺りに、
　追分宿（おいわけしゅく）という中山道と北国街道の分岐点があり、
　北国街道の上田へ向かう途中にあるのが海野宿。

ごちゃごちゃせず、観光地化もされていない静かな雰囲気。


道路がアスファルトでなければ、
そのままこんな街並みだったのかしら？？
　
ちょっと早めですが、そろそろお昼時なので、
先にお昼をいただきます。

調べておいた蕎麦処へ。

『御休処　福嶋屋』
　http://www01.siela-art.net/fukujimaya/


海野宿で数少ない食事処。


なんか実家に帰った気分♪
でも造りはとても立派ですね！


わたしは一番人気の「もりそば　おはぎセット」
夫は「辛味大根そば」

ピンク色の辛味大根は珍しい！！


そしてお目当ての「くるみおはぎ」♪
東御市はくるみが名産なので、くるみおはぎが郷土料理なんでしょうね～

子供の頃、一番好きだったお餅のつけだれが、
”くるみ味噌”（味噌＋砂糖）だったのですが、
祖母が時々醤油味も作ってくれたのを思い出しました


モノトーンにしてみました。


昨年オープンした「ふる里館」


カフェと１日２組の宿があります。
こんな静かな宿場に泊まったら、心が洗われそう？！


言葉を知らない私に、夫がちゃんと勉強しなさいと・・(苦笑)
うだつが上がらないって違う使い方してました～


あまりにも美しい建物なので、
このまま残してほしいですね～


北国街道は、日本の道１００選にも登録されてます。


白鳥神社にお参りして、上田城へ向かいます。　
　◎◎◎
　◎◎◎

GW信州 軽井沢プリンスホテルでお花見*＊*

ＧＷ信州帰省のつづき。

軽井沢でモーニングを満喫し、
ちょっと車の傷が気になりつつも
夫が調べてくれた『軽井沢プリンス』 に
桜を見に行きます♪

レストランやゴルフの利用がないので、
さすがに駐車場は使えないし
（昔はゴルフ場の駐車場解放してたんですがね）
併設するアウトレット駐車場は24時間なので、
開店前の空いてる駐車場を利用。
（west前のP2はほぼ貸切♪）

アウトレットの枝垂れ桜も綺麗

プリンスホテル・ウエストの正面玄関前の池。
大家族の鯉のぼり(笑)

鏡のように綺麗に湖面を染める桜。
（濃いピンクは大山桜かしら？蕾もあった）

コテージエリアのしだれ桜が見ごろ♪

巨木のソメイヨシノは見ごろを過ぎてるけど存在感すご！

敷地内には３００本の桜が順に咲くそうで、
信州でもGWに花見ができるのは珍しいですね。

コテージエリアは宿泊者の方が居るのでお静かに

そして、コテージとヴィラの中ごろの池には、
素晴らしい枝垂れ桜、奥にはモクモクしてる浅間山

そろそろアウトレットがオープンする時刻。
左サイドをすっちゃったCRZくん、もうちょっと待っててね(^^;

伯母へのプレゼントと、中型のすり鉢は一目惚れ
つい買っちゃいました～

　

１０時半（オープンは１０時）には退散(笑)
プリンス通りには、駐車場に入る車で大渋滞！！
（軽井沢駅方面から入ればすぐ入れるのよぉ～）

我が家は渋滞の逆方向へ走り、
空いてる浅間サンラインをゆったり走って
道の駅めぐりです♪

GW信州 シェリダン＠軽井沢でシカゴパンケーキ

伯父お墓参りが5/1と決まった日(5日前)に、
近くの昼神温泉泊を両親に打診したら・・・
「面倒だから２人で泊まりな」と断れた

昼神温泉の宿はキャンセルし、前泊してから帰省することに。

とは言え、3日前だし、4/29は祝日。
帰省ルートの有名温泉地は満員御礼状態

ここから得意の直前宿探しに火が付く

夫のリクエストは”にごり湯” ”移動が多くない場所”。
高速道路沿いでヒットしたマイナーな温泉郷
速攻で温泉宿を予約（ラスト一室！）。ほっ

***

GW初日の4/29は朝4時に起床。

夫が、「軽井沢で花見できそう」と言うので、
渋滞する軽井沢は避けたかったけれど、
空いてる早朝を狙って、7時に軽井沢へ到着。

せっかくなので人気の軽井沢モーニングへ

シカゴオムレツで有名な行列店。
入口で車のサイドスカートをすった

「独りで行って」と、むくれる夫を引きずって入店。_―z○＿(-ω-)
（夫はSAで蕎麦食べたからね）
　　

『SHERIDAN(シェリダン)』中軽井沢
　http://www.sheridan.jp/

　6:30から営業してる♪

　車は4台ほどでしたが、店内は満席。（予約席もあり）
　テラス席に通されたが、朝は冷えるからと、
　空いた席に通してくださいました♪

　窓が大きく取られ、軽井沢の新緑と朝日が差し込む店内。

　わたしは、”伝統のシカゴパンケーキ”（フルーツ添え）。

　夫は、”スクランブルエッグ”（トーストセット）

　シカゴオムレツを食べてみたかったけど、
　夫が好きなスクランブルエッグが有る店で調べてたんです♪
　（夫思いの妻なのだ！少々強引ですが）

　コーヒーはポットで提供され、
　のんびりと朝ごはんを楽しめました♪

　天窓に小人たち発見(笑)
　紅葉時期も素敵な雰囲気でしょうね～

車をすってしまい、高くついたモーニングですが、
こんな朝早く、空いてる軽井沢に居られることは幸せ
付き合ってくれた夫に感謝です。

そうそう、軽井沢からパンケーキなうとFacebookにアップした翌日、
お友達も帰省で同じお店に寄ったんですって～
お友達のブログにサーモンオムレツが載ってますのでご参考に♪
★★★
http://ameblo.jp/pilates-beauty/entry-12024212941.html

朝ごはん日記 連休前の冷蔵庫整理

GW、夫は東北花見ドライブへ行きたがっていましたが、

桜の開花がかなり早まったのを幸いに、
去年から密かに考えていたプランを決行

去年亡くなった大好きな伯父のお墓参りと、
大大大好きな伯母に会ってきたんです
（去年は義父義母に色々あったから打ち明けずに我慢してました）

急に決めたので冷蔵庫整理が中途半端でしたが、
最近、冷蔵庫が不調で在庫少な目にしてたので、
このまま在庫少な目を推移していきます！

そんな連休直前のごはん。

★韓国のパンチャン（前菜）みたいに色々食べたい定食
　朝5時起きでしたが作り置きした前菜でバッチリ◎

＊ラム肉のプルコギ、温玉のせ
＊パンチャン風（白菜キムチ、筍キムチ、蓮根キムチ、人参の葉のナムル、ナマス、春雨サラダ）
＊ワカメスープ
　
　
★ちょっと贅沢なフランクフルトでホットドッグ
　夫が買ったジョンソンヴィルのソーセージ。
　http://www.johnsonville.co.jp/product/garlic/
　ホットドッグにして食べたいのだと言われ、
　急きょパンを買いに行ったのでした(-。-)　在庫が増えた。。

＊ホットドッグ（夫は２本、私はくるみパン）
＊スクランブルエッグ、紫キャベツのマリネ、サラダ
＊きのこと新玉ネギのスープ
　
　
★冷凍庫で眠ってた明太子をたっぷり使ったパスタとポトフ

＊いつもより明太子増量の明太子パスタ（新玉ねぎ、三つ葉の茎入り）
＊フランクフルトと丸ごと新玉のポトフ
＊残りのマリネ（新玉、紫キャベツ）、ミニトマトのポン酢漬け
　
　
★残り物ごちゃっと定食

＊鰤の香味焼き、パセリマヨのせ
＊焼きさつま揚げ
＊もやしとウドのさっぱり炒め、ほうれん草のおかかお浸し
＊根菜とネギの味噌汁
＊温泉玉子
＊冷凍筍ごはん
＊ハスカップ寒天


真夏の暑さで冷やし麺つづきの晩ごはんも～

＊筍入り肉うどん（つけうどん）
＊中華サラダ

＊ざる蕎麦（とろろ芋、大根おろし、三つ葉、海苔、自家製なめたけ）


明日は２週間ぶりのゴミの日♪

賢い主婦は（自分で言うな）なるべくゴミを増やさないよう
卸市場で買い物をしたり、プラ容器や包装などは
週１なので早めに出し切って、
パンも買ったその日に個別ラップして冷凍、
お菓子もラップやタッパーに移し、
卵の殻も捨てられるよう工夫したり、
果物は寒天に入れて閉じ込め、
野菜は皮を剥いて、加工したり漬けたり冷凍したり、
生ゴミも減らして来たんです！

なのでいつもより捨てる量が少ない(^_-)ｖ