朝ごはん日記 ゴメンね弁当とタケノコ料理

ついこの間、雪が降ったと思ったら、
真夏のような暑さで服装に悩みます

精進料理教室でも、例年は咲かない花が一気に咲いたり、、
なんて会話がずっと続いていることを考えると、
日本の四季が少しずつ崩れているのかもしれませんね

せめて食卓には旬のものを入れたいですね～

先々週は耳鳴りがひどく、スーパーに２週間行かなかったので、
なるべく有る食材を工夫しつつ、
早朝起きを免除してもらっていたので、
ゴメンね弁当にさせてもらいました(≧◇≦)

前日夜に作っておいて、自分で朝チンして食べてもらったので、
ゴメンね弁当って呼んでますの（笑）

★残った豆ごはんとハンバーグ弁当

ちなみに曲げわっぱはレンジで使えないので、
夫のはメラミン食器にして、ご飯は別にラップで包みました。

わかめスープとハスカップ＆りんごのスムージ。

前日の晩ごはんに炊いた夫好物の豆ごはん。
晩ごはんにはハンバーグのすき焼き煮にしたんですが、
ついでに翌朝のケチャップ＆ソース味のハンバーグも作っちゃった

★２種類のおにぎりと鮭弁

明太子と明太子バターふりかけ味＋おぼろ昆布のおにぎりと、
肉味噌入りおにぎり、三つ葉とカニカマの卵焼き、
鮭の西京漬け焼き、春きゃべつの胡麻和え。

りんごといよかんとヨーグルトのスムージ。

★タイ風ガパオ弁当

タイ料理のガパオ・ガイ（鶏のバジル炒め）と目玉焼き、
グリーンカレー（わたしだけ）のセット。

チェンマイのワロロット市場で買った弁当箱を使ってみました♪
もちろん夫は普通の器にしましたが。。

お昼も夜もグリーンカレーで済ませたわたし

★イカのトマト豆乳パスタ


ちなみに、耳鳴りと体調が悪くなる直前のブランチ。
　

13日ぶりにスーパーへ行って買ったのがこちら↓（笑）

この日はレジのピッって音がダメだったので、
翌日ちゃんとスーパーへ行きましたよー

★竹の子らーめん

＊竹の子と挽肉をニンニク油で炒め、もやしときゃべつをたっぷり乗せた醤油らーめん
　人参の葉っぱを茹でてトッピング
＊春雨サラダ
＊男豆腐の奴

　

★筍ごはんで春らんまん和膳

＊晩ごはんの残りの筍ごはん
＊春鰹のたたき、新玉と紫キャベツのマリネ、大根おろし添え
＊アサリの潮汁
＊ウドと人参の葉っぱのツナ和え
＊多分ラストのいちご

やっぱり採れたての筍はサイコー(*^-^*)

　

★筍とイカの煮物と鮭カマの西京焼き

＊鮭カマの西京漬け
＊筍とイカの煮物
＊炒り卵きゃべつ
＊なめこ味噌汁

　

★わか竹煮とサバの干物

＊鯖の一夜干し、紅白なます、ほうれん草の明太子のせ
＊わか竹煮（わかめと筍の煮浸し）
＊大根と大根葉の味噌汁
＊納豆
＊キウイ

　

★肉味噌炒めと筍入り白和え

＊豚こまとナス、ピーマン、新玉の味噌炒め
＊筍と椎茸とスナップエンドウと人参の白和え
（男豆腐でやったら水切りできずべったり・・・）
＊とき卵の味噌汁
＊いちご

後１日でＧＷ(*^-^*)
体調を整えて、大好きな５月は元気に過ごすぞ～～