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2015-04-10

朝ごはん日記 パワーアップ! ながいき葉玉ねぎ

4月に入り、up真夏日になったと思ったら
雪が降ったりdown、寒暖差で体調崩されてる方多いですねhappy02

食事の工夫などで、体調管理気を付けましょうね!

3月後半は、抜歯後の一時的な食欲不振のおかげで
ちょっと痩せたのに、噛めるようになったとたん、食欲倍増pig

更に毎日4時起きでお疲れ気味だったので、
体が栄養を求めている感じで、パワーアップ朝ごはんでした。

 
★休日らしい好きな物ブレックファースト

 ブロッコリースーパースプラウトは超栄養野菜!
 夫の大好きなコーンスープとスクランブルエッグで栄養アップ♪

23*ライスプレート(スクランブルエッグ、ミートボール、サラダ)
*コーンと玉ねぎ、ベーコンたっぷりのコーンスープ
*りんごゼリー

 コーンスープはキャンプ仲間さん直伝のめっちゃ濃厚ポタージュ!
 夫はキャンプ場でこればかり食べて?飲んで?ます。

 晩ごはんの残りのスープでしたが、、ご機嫌良く、
 「かまくらsnow見て~」って、「・・・。」子供だcoldsweats01

22 

★白身魚の中華風包み焼
 メカジキかもうかざめかアカマンボウか忘れましたが、
 胡麻油や山椒を効かせた中華ダレに漬けて、
 ペーパーで包み蒸し焼きにしました。 

21*白身魚の中華風包み焼(ブロッコリースプラウト、葉玉ねぎ、椎茸)、菜花おひたし
*かき玉を失敗しちゃったフカヒレスープ
*岩海苔の奴のせ(冷やし中華のタレ)
*りんごゼリー

 

★たっぷりりんごのポークソテー
 すりおろしリンゴと生姜に漬けた厚めの三元豚を、
 ガーリックオイルで焼きました。

20*たっぷりりんごのポークソテー、きゃべつと大葉、ブロッコリースプラウト、トマト
*茄子とピーマンの味噌炒め
*味噌汁
*りんごゼリー
 

<千葉県長生産 ながいき葉玉ねぎ>
 ずっと気になってた葉玉ねぎを使ってみました~
17
★葉玉ねぎたっぷりビーフシチュー
 葉玉ねぎの下の部分をソテーに、
 葉の部分と玉ねぎを細かくしてビーフとじっくり煮込んでみました。

19*葉玉ねぎたっぷりビーフシチュー、茹で卵、赤蕪と人参ソテー、スナップエンドウ
*大根のめんたいこ和え
*りんごゼリー

 

★葉玉ねぎの台湾らーめん風と蒸し海老餃子
 葉玉ねぎと挽肉を唐辛子で炒めた台湾らーめんと、
 葉玉ねぎと海老と挽肉を生春巻きの皮で包んで蒸した餃子。

18*葉玉ねぎの台湾ラーメン風
*葉玉ねぎと海老の蒸し餃子

 

★和食でもパワーアップね♪鉄火丼
 マグロと大豆は食べ合わせると良いと言われるので、
 鉄火丼と枝豆と豆乳のスープを合わせました。

16*漬けマグロの鉄火丼
*枝豆と豆乳のすり流し(つくしのせ)
*えのきと小松菜の卵焼き
*赤福heart01とイチゴとりんごのスムージ

 

★鯖の押し寿司と春を感じるホタルイカ
 急に気温が高くなったので、
 しめ鯖とガリで押し寿司にしました~
 酢の物で体調を整えましょう!

24_2*しめ鯖の押し寿司(バッテラ昆布がなくおぼろ昆布で)、卵ときゅうりの太巻き
*ホタルイカときゅうりとウドの酢味噌和え
*ウドと長ネギ、椎茸の煮物
*とじ卵汁

 

★やっぱりお肉でしょ!ステーキ定食
 すりおろしりんご&玉ねぎに一晩漬けてやわらかく、
 南部鉄器で鉄分アップ!

25*赤身ステーキ(りんごと玉ねぎのビネガーソース)
*ウドの皮と人参の洋風きんぴら
*新玉ネギときゅうりの酢の物
*なめこ汁
*りんごゼリー

噛めるって幸せheart04
そんなささやかな幸せを噛みしめた朝ごはんでした(^_-)

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