朝ごはん日記 お独りさま～

1月末からの体調不良？！で、
あっという間に一週間ブログさぼってしまいました^^;

ここ数カ月、毎週通ってる歯医者と、
今年から始めた精進料理教室の研究科と上級が
３週連続で続いていたのですが、
なぜか雪や雨の日が多くて、
風邪はひいてないけど寒さでスッキリしない気分

1月末は朝ごはんを用意するものの、
夫には自分で温めて食べてもらい、
少しゆっくりさせてもらう日がありました(*ﾉωﾉ)
　

★手作り餃子でらーめんセット
　テレビで美味しい餃子の作り方・焼き方を見て、
　材料はオリジナルですが作ってみました♪
　朝から大変でしたが、もっちりパリパリに焼けました～

＊鶏ハム醤油らーめん
＊豚ミンチ・ニラ・白菜・しいたけ・ネギ・生姜・アミ海老のBig餃子
＊白菜の浅漬けキムチ

　ちなみに白菜などは少々の塩でもんで余分な水分を搾りますが、
　野菜から出た旨みと栄養の詰まった水分はスープに入れると美味しくなります♪
　漬物やハンバーグやら、搾った水分は煮物や味噌汁に入れてます(^_-)

★レバーの４色丼でお独りごはん
　レバーの甘辛煮を美味しく頂きました♪

＊４色丼（ごはんと海苔の上に、レバーと玉ねぎと生姜の甘辛煮、炒り卵、炒り豆腐、あみ海老、いんげん、ニラ炒めを乗せたもの）
＊ゴロっと肉じゃが
＊豚汁の残り

　晩ごはんは、伊那谷名物の”ソースかつ丼”と豚汁と味噌炒め♪
　豚汁は沢山作ると美味しいですよね(^_-)

　

★おにぎらずでお独りごはん
　今流行りのにぎらないおにぎり？”おにぎらず”にしました～
　確かにおにぎりより簡単で食べやすい！

＊冷凍してあったひじきご飯にさつま揚げを挟んでおにぎらず♪
＊山芋の煮物
＊豆腐のおぼろ昆布汁
＊残った浅漬けキムチ

　

★カレーうどんでお独りごはん
　夜ごはんの残りでカレーうどんに♪

＊カレーうどん
＊炒り高野豆腐
＊残った煮物

　お肉が溶けちゃったけどゴロっと野菜のカレー。
　肉じゃが作る時に一緒に下処理したじゃが芋と人参です。
　夫は２杯も食べてた^^;（夜はいつも少な目なのに。。）
　
　
★きりたんぽ鍋でお独りごはん
　鶏と牛蒡でスープを作っておいて、
　朝はセットしておいた具にスープを入れて温めるだけ！
　夫も自分で温めて食べてってくれた^^

＊きりたんぽ鍋
＊残った炒り高野豆腐とがごめ昆布人参
　

　
★鮭かまの辛漬け焼き定食
　味付してあった鮭かまが最高に美味しかった♪

＊鮭かま焼き、菜花のくるみ味噌あえ
＊残った煮物と漬物
＊ねぎとなめこの味噌汁

普段はなるべくしっかり睡眠をとるように心がけますが、
夫の帰宅を待つとどうしても睡眠時間が少なくなるので、
しっかり睡眠を取らないと寒い時期は体調が不安定になりますね！

夫は土日にまとめて寝てますが、、
もう少し早く帰ってきて欲しいなぁ～(^^ゞ