朝ごはん日記 大根Week1

12月頭の朝ごはん

キャンプ場で育った大根を沢山いただいたので、
12月は『大・大根週間』なんじゃそりゃ～(笑)
大根ばかり食べてます♪

★ミートソースパスタと大根とカリフラワーの豆乳ホワイトシチュー
　ミートソースは玉ねぎも人参もみじん切りすると
　パスタに絡みにくいので千切りに。
　赤マンボウと根菜たっぷりのシチューでほっこり。　

＊ミートソースパスタ（ベーコンいり）
＊大根、カリフラワー、レンコン、赤マンボウ、玉ねぎなどの豆乳ホワイトシチュー
＊紫キャベツのマリネ

　カリフラワーを茹でる時に小麦粉を入れると白く仕上がるので、
　茹で汁に小麦粉を加えついでにルーにしちゃいました。
　酢水で半茹でして冷凍しといたレンコンだけ色が変で残念、、、

　　

★大好きな大根とイカの煮物♪と車麩丼
　大根料理の定番ですね～

＊車麩の卵とじ丼（大根の葉いり）
＊大根とイカの煮物
＊アスパラのアーモンド和え（アーモンドをすって白みそと和えたもの）
＊もやしと豆腐の味噌汁
＊赤かぶ漬け

　

★ふろふき大根と牛しぐれの和定食
　大根は昆布だしで保温調理で30時間ほど煮込んだもの♪

＊ふろふき大根の白味噌田楽
＊牛しぐれの炒めこんにゃく煮
＊温泉玉子
＊紫きゃべつのマリネ
＊味噌汁（大根の葉いり）

　

★四日市風とんてきと大根のみぞれ汁
　おろし大根とおぼろ昆布で優しい汁が、
　ガッツリとんてきとよく合います！

＊とんてき（揚げニンニクと千切りキャベツ）、カリフラワーの黒胡麻和え、赤かぶ漬け
＊南瓜の煮つけ
＊大根とおぼろ昆布のみぞれ汁

　

★タレ漬けジンギスカンと大根マヨサラダ
　軽く塩もみして水分を出した大根を、
　マヨネーズと鮭ふりかけで和えたサラダ

＊タレに漬けたジンギスカンと野菜炒め
＊大根マヨサラダ
＊大根の皮と葉いりきのこの味噌汁

気のせいか大根食べるとダイエットになる？？
旅行行ったら一気に戻りましたが(笑)