朝ごはん日記 買い物に行かず２週間ごはん

今日から７月ですね！
６月後半の朝ごはん日記です。

６月は２週間に１度しかスーパーへ行けず

６月１４日に埼玉の『あぐれっしゅふじみ野』にて、
新鮮野菜を沢山買っておいてよかった♪
　http://www.ja-irumano.or.jp/farmstand/ag_fujimino/

といっても２週間もたせるつもりはなかったのですが、
木曜日に急きょ夫が一人で札幌帰省することになり・・・
「実家へ帰らせていただきます！」ではありませんょ

いくら鮮度が良くても、そのまま冷蔵庫に入れたら持ちません
買ったら速攻で日持ち処置をするんですよ～

冬野菜や寒冷地の野菜、夏野菜や温暖産地の野菜、
ドライが好きな野菜、ウェットが好きな野菜、
成長し続ける野菜、成長を止める野菜、
それぞれ快適に過ごしていただきます(笑)

あぐれっしゅで買えなかった葉物野菜、
生鮮品をスーパーで仕入れ、使う分に小分けして即冷凍

　写真は今週分。
　イカや海老は水も一緒に入れて冷凍。

　一番足の早いトウモロコシは、
　冷凍物の次にすぐ茹でました。（生でも美味しいけど）
　美味しい所だけ食べて、輪切りにして冷蔵＆冷凍。

　他にも色々方法がありますが、またの機会に～

２週間分ずずずーっと。（お昼と一部晩ごはんぬき）
　

★豚挽肉とおからパウダーのロールキャベツ、コーンコールスロー、柴漬けもどき

　別に茹でる予定だった紫人参も一緒に入れちゃって変な色ですが、
　和風ベースの優しい味付けです。

　
★鰯の梅煮、カブ菜とがごめ昆布の卵焼き、ホワイトレディ蒸したの、茄子とカブの味噌汁、納豆

　暑くなってきたので、さっぱりと梅煮にしました。
　北海道のフキの残りを入れたら溶けちゃった～(笑)
　ご飯にかかってるのは自家製ゆかりちゃん♪

　

★ロールキャベツのトマトパスタ、コーンとカブのスープ、紫キャベツ塩漬け

　残ったロールキャベツをお昼用にトマトベースで煮込んでおき、
　更に残ったのでトマトを加えてパスタソースに。

　

★和風冷やしつけ麺、ゴールドラッシュ蒸したの、ローストビーフ、温泉卵

　ローストビーフは塊肉を買って1晩塩麹に浸けておき、
　また保温調理機で12時間65℃調理です。
　紫キャベツのピクルス、きゅうり、玉ねぎのマリネをそえました。

　

★朝1時半の稲荷ずし

　夫が金曜日の早朝３時に急きょ帰省することになり、
　前日夜なべして作っておいたもの。
　私はさすがに１時半には食べられず、6時半にいただきました。

　

☆夫のお土産の「かにめし」「いかめし」

☆晩ごはんのジンギスカン丼、味噌汁、赤紫蘇焼酎割り

　

★回鍋肉、卵のとろとろスープ、中華サラダ

　冷蔵庫の在庫を気にしつつ、定番の中華定食。
　河内晩柑が日持ちしてくれてラッキー♪

　

★鰯のサンガ焼き、梅味噌きゅうり、夏野菜の煮浸し、かやくご飯、味噌汁


　つみれ用のすり身があったので、焼き麩でかさましして、
　房総名物の味噌風味さんが焼きにしました。
　お麩にかつお粉末を染み込ませたので食べやすかった♪

　炊き込みの味付けは、椎茸と昆布の佃煮のみ。
　ズッキーニの煮浸しめっちゃ好き♡

　

★高野豆腐入り豚団子の酢豚、紫人参の春雨サラダ、コーンとえのきのスープ

　豚肉の量が少なかったので、干し椎茸と一緒に煮た高野豆腐を入れて、
　くるくる巻いて焼いてから、酢豚にしました。
　これがまた絶品！！　高野豆腐から出る旨みが最高～

　

★鰤の照り焼き、小松菜お浸し、大豆と昆布の甘煮、ズッキーニと大根の味噌汁、残りものかやくご飯

　鰤の照り焼きに塩麹をちょっとだけ入れてみました。
　血合い部分が多かったので臭みがとれて食べやすかった♪

　パインを丸ごと買って追熟させておいたので、
　10日経って食べごろになりました！

　

★天津飯、麻婆豆腐、きゅうりのゆかり漬け、わかめスープ

　カニカマ、干し椎茸、木耳入りの卵とじに、
　薄味の甘酢あんをかけました。
　麻婆茄子は晩ごはんに作った肉味噌の残りで炒めただけ～
　
　
★辛味噌ポークと玉ねぎ炒め、ポテトサラダ、塩辛、味噌汁


　土曜日ワンプレートのブランチ。
　地元市場リニューアルオープンのチラシを見て、
　金曜日にじゃがいも、人参、玉ねぎの詰め放題に参加♪
　根菜が使い放題に(^^♪

　辛味噌は、東松山の焼きとんの味噌ダレと、
　山梨の勘助辛味噌を合せ梅酒で煮たタレ。
　
　
☆晩ごはんの担々麺風冷やし中華、モヒート


☆晩ごはんのおろしぶっかけ蕎麦、塩辛、冷酒


☆前日残った蕎麦でカッパ巻き蕎麦にした朝ごはん


２週間なんとか食材もちました！
（根菜ヘルプもあって）
これ以外にお独りランチ、夫が帰省中のダイエットカレースープ、
毎晩の晩酌のつまみもありますが、写真なし。

限られた？（買い過ぎ？）食材で２週間なら大丈夫そうですね(*^^)v