七草＠下北沢

ひと月ほど前にさかのぼりますが、
野菜ソムリエ仲間さんたちと、
お野菜晩ごはんに行きました。

わたしがずっと行きたかったお店で、
夜のみ、お任せコースのみなので、
なかなか行けずにいたので嬉しい♪

冬から春に移りゆく季節感を堪能！

『七草』
　http://nana-kusa.net/index.html

　静かな住宅街にひっそり佇む古民家。

　見落としてしまいそうな入口。

　客席はそれぞれ趣が違い、
　席が離れているので、落ち着いて食事ができます。

　まずは新玉ねぎとカリフラワーのすり流し。
　わたしも似た物を時々作りますが、
　お出汁と野菜の甘味が絶妙で、ぜんぜんちが～う！大満足

　八寸。色々あって忘れてしまいましたが、
　ホタルイカもそら豆も筍も、それぞれ丁寧な味つけで、
　ふきのとうの白和えには感動！
　葉わさびと海苔の和え物（だったかな？）も、
　酒のつまみに最高です

　椀ものは、よもぎ豆腐とわらび、菜の花の葛すまし。

　炊き合わせは、スナップエンドウ、スティックセニョール（茎ブロッコリー）、パクチョイ（広東白菜）、コールラビ。

　それぞれ絶妙な火加減、味加減で、うまみがぎゅっと詰まってます。
　コールラビが和風と合うのですね。

　じゃがいもと桜えびのかき揚げ。
　ほくほく、サクサク、香りもよくてこれはビールだな！
　これだけは取り分けでしたが、あとは独りずつ。
　手間暇かけてますね。

　豆と豚の角煮。
　これだけ味が濃くて、ボリューミー。
　とろとろでちょっと濃いけど美味しいーー(´∀｀)

　木耳の炊き込み（だったかな？）と味噌汁、香の物。
　ほっくり～

　デザートは、豆腐玉入りの寒天と、
　ほうずき、ポンカンピール、レンコンチップ、和三盆ボーロ、黒豆。
　これだけでも嬉しい♪
　スイーツだけでもやってほしいなぁ。。

　バリだったかのポット。

この日はお一人でお料理から配膳全てをやっていて、
過剰なホスピタリティを求める方には不向きですが、
素材に対するひたむきさ、丁寧な調理には脱帽！です。

旬のお野菜を美味しくいただきたい方には
とってもおすすめなお店でした♪