CICADA@表参道 フムスって美味♡
ちょっと前になりますが、友達とランチデート![]()
まだ花粉症が酷くなかったので、
昼間っから
いただきました(*^^*)
『CICADA』
http://www.tyharborbrewing.co.jp/jp/cicada/
お洒落な表参道の路地に異国の雰囲気で佇む、
地中海料理のお店で、シックな店内から入り
開放的なガーデンテラスが良い感じ♪
なかなか予約が取れず時間制限付きでしたが、
お友達が予約してくれました~サンキュ![]()
一番人気の、ひよこ豆のディップ“ハムス”(フムスとも言う)
これがまた美味しくって、ビールが進む~
お豆とスパイスとニンニクが絶妙!
モロッコ風スパイシークラブケーキ
パクチーとスパイス風味のソースがまた絶妙♪
ホタテのロースト、ファロと舞茸のクリームリゾット
お米じゃなく、食感がプリモチとしたファロ(古代小麦)で、
濃厚なクリームに負けない存在感でした◎
シーフードのタジン
ターメリックの風味がほどよく魚貝と馴染んでます(´∀`)
クスクスがこんなに美味しってのが良く分かる料理。
デザートは、アフォガードとピスタチオのブリュレ♪
モロッコ風ミントティがなんとも〆に相応しく、
スパイスや魚貝やニンニクの香りを和らげてくれました![]()
良いお店をチョイスしてくれて、
美味しい料理たちに出会えて楽しかった(^O^)
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コメント
フムス、美味しいですよね。
ヒヨコマメを煮るのが面倒くさくて、いつもお豆腐利用のなんちゃってフムスばかりだけど、たまには本物が食べたい。
中東料理って日本人の口に合いますよね。
スパイスもインド料理で使われるものに近いから、親しみやすいし。
先日とっても美味しいタジンを頂いたのだけど、タジンを知らない人が食べたらインド料理だと思うんじゃないかと思うぐらい、味が似てました。
中東料理の〆はやっぱりミントティーですよね。
投稿: タヌ子 | 2014-04-03 07:09
☆タヌ子さん
フムスは食べたの初めてだったかもなんです~
似たディップはタイで食べたような気もしますが、
こんなに美味しいディップなら絶対に覚えてるハズなので、
お初体験だらけでした♪
中東料理は1度食べたら病みつきになりそうな癖になる味ですね~
日本人の国民食のカレーに似たスパイス使いだからでしょうか??
未だにインド料理とネパール料理の差が分からない上に、
モロッコ料理も加わると、全く差がわからなくなってるわたしです(苦笑)
ちなみにクウェート料理もインド料理に似てる気がしたのですが、
クウェート出身の方に言わせると、味付け方法が違うそうです???
ミントティーも甘くて花粉症にはスパイスとハーブの香りが心地よかったです!
投稿: nami | 2014-04-04 12:20