朝ごはん日記 なんちゃって○○気分

今日も20cm超の雪になってしまいました～
既に３回ほど玄関前と通路用に雪かきしてますが、
夫が帰ってこないので、また積もってます(--

　
とっても久々の朝ごはん日記です。
ちょっと貯めてしまったので、
旅行気分ごはん編にまとめました

★東北駅弁『鶏めし』風弁当、菜の花酢味噌和え、切り麩味噌汁

　TVで列車の旅を観てたら食べたくなった
　鶏弁当をイメージしました～
　炒り卵には高野豆腐粉を入れてかさ増し^^
　鶏も(皮が苦手なので)ササミを出汁でコトコト煮て、
　その煮汁でご飯を炊きました。
　ササミは甘辛タレで食べる直前に焼いたもの。

　

★タイご飯＝クンオップウンセン、ソムタム、パップラームックプリックタイ、ゲーンチュー
　

　夫のリクエストで作ったクン・オップ・ウンセン（海老の春雨香草蒸し）、
　定番のソムタム（青パパイヤサラダ）、
　即興で作ったパット・プラームック・プリックタイ（イカの黒胡椒炒め）です。
　人参の飾り切りにもチャレンジしてみました～(*ﾟ▽ﾟ*)

　でもニュースをめぐって夫が喧嘩を売ってくるので、
　あまり美味しく食べられませんでしたょー

　

★鯖寿司と焼き鯖寿司、なめこ汁、椎茸煮

　スーパー特製の〆鯖が3枚で298円だったので、
　甘酢ダレに漬けて昆布で巻いて２晩寝かせてみました。
　1枚は炙って、ガリを挟んで巻いたもの。
　夫は食べてくれず。。（晩ごはんに食べてました）

　京都の鯖寿司を食べたことないけど、
　けっこう上手くできたかも

　

★恵方巻き、金柑甘露煮、きんぴらまぐろ、高野豆腐汁

　旅気分じゃないですが、恵方巻きと一緒に、
　京都の『下鴨茶寮』さんのきんぴらまぐろを真似てみました。
　でもやっぱり物足りなかったー
　また京都へ行きたいなぁ～

　

★ナポリタン、卵スープ、コールスロー

　こちらもTVでやってて急に食べたくなったナポリタン。
　作り方も真似て、麺は酢と油と和えて１晩寝かせてみました～
　結論から言うと、寝かせない方が好き^^;
　コールスローはきゃべつと紫玉ねぎ、粒マスタードに
　ごまドレッシングを加えてみました。

　

★きりたんぽ鍋、黒豆入りごまプリン

　牛蒡がなくて干しレンコンを入れましたが、
　やっぱり牛蒡が欲しかった～
　セリの根っこは歯ブラシでゴシゴシ洗って、
　綺麗にして食感が残るようさっと火を通しました。
　いつか仙台の『仙台せり鍋』を食べに行きたい！


　先週、今週となんちゃって雪国気分(笑)

　さて、そろそろ夫が帰ってくるかもしれないので、
　今日４回目の雪かきに行ってきまーす。。
　灯油が無くなちゃって寒い{{ (>_<) }}