朝ごはん日記 お節リメイクごはん

今年も早1週間が経ちました(>_<)

こうしてあっという間に時間が過ぎていく。。
今年こそちゃんとしようと思いつつ、
相変わらずのスロースタートです(笑)

ずっと内食(家食)ばかりだったので、
お節料理もすぐ飽きてしまいましたが、
リメイクしながら食べきりました～

★手鞠寿司と白蛤汁

　市場で安かったマグロが大量にあるので、
　半分冷凍し、大晦日とお正月で半分たべましたぁ。
　伊達巻と椎茸煮、大根の千枚漬け(巻きなます用)、
　スモークサーモン、蛤煮もまるまるしてみましたょ

★お節雑煮

　お節の具がたっぷりの雑煮です(笑)

★牡蠣のあんかけ蕎麦

　お節リメイクではありませんが、
　年越しそばの残りをかけ蕎麦にして、
　牡蠣と青海苔のあんをかけてみました～

★筑前煮と肉団子で酢豚

　筑前煮の里芋、レンコン、牛蒡、椎茸と
　肉団子や野菜を加えて酢豚に。
　甘み付けは栗の甘露煮の汁と栗も投入(^O^)

★クリームパスタ、数の子サラダ

　ほうれん草とスモークサーモン、しめじに、
　お節の海老の甘煮を混ぜてみました。

　数の子、蒲鉾、水菜をゴマドレッシングで和え、
　簡単コリコリサラダも良いアクセントに♪

すっかり冷蔵庫が空っぽになりました～(^^)v