朝ごはん日記 春の七草粥

日記つづけちゃいます。

今日は1月7日なので、
朝ごはんに“七草粥”をいただきました

七草粥は朝いただくことを
ご存知ない方も多いみたいですね～

私も数年前に知ったのですが

★塩味のみの七草粥、中華味の温泉卵、中華風ブリ大根、ウニくらげ、りんご(夫はみかん)

　昨夜保温鍋にセットして、米から炊いた白粥に、
　蒸した七草と根菜をいれたシンプルな七草粥。

　ゴマ油とタイ醤油、白ごまの温泉卵を途中で入れると、
　中華風粥に変身します

　ウニくらげは酒粕風味なので和風に変身

　色んな味で、たっぷりいただきました♪

　下茹でした大根、人参、レンコンと、
　焼いたブリと厚揚げをオイスターソースとはちみつで
　甘辛く煮た中華風ブリ大根には、白いご飯が合うかな(^^?



　もともと中国の風習が起源だそうですが、

　栄養価の高い春の若菜をいただくことで邪気を払い、
　一年の無病息災を願う行事食として、
　お正月で弱った胃腸回復にもなり、
　理にかなった日本文化として定着してますよね♪

　とても素晴らしい伝統食だと思うので、
　味や食べ方を工夫しながら、
　毎年続けていけたら良いですね～

　みなさんも七草粥を食べて、
　今年も元気にお過ごしください！