朝ごはん日記 簡単！牡蠣ネギ丼ぶり

イブイブの月曜日。
夫が出勤でいつも通りの朝ごはんでしたが、
里芋をめぐってバトル勃発

イブから朝ごはん＆クリスマスディナーはナシ

（本人が要らないというので仕方ない^^;）

色々材料を買ってあったので、
独りで2人前いただきました～(￣▽￣)

★牡蠣ネギ丼ぶり


材料（2人分）

・生牡蠣…1パック
・長ネギ…1本 （今回は深谷ネギなので太め）
・椎茸…1～2個 (お好みで)

・水…50cc
・うなぎ蒲焼のタレ…大さじ1弱
・はちみつ…小さじ1/2

・塩…少々
・日本酒…小さじ1
・片栗粉…小さじ1

作り方

①ネギは2cmの輪切り、椎茸は4等分に切り、
　牡蠣はパックのまま水を切り塩をふっておく。

②ネギと椎茸を鍋で焼き色を付け、
　水と蒲焼のタレを加えて中弱火で煮る。

③その間に牡蠣を優しく水洗いし水気を切り、
　日本酒と片栗粉をまぶして鍋に加える。

④とろみが出るまで鍋を振り、とろみが付いたら
　火を止めて蓋をして数秒蒸らす。

⑤冷凍ご飯をチンして乗せて完成。

　牡蠣は崩れやすく火を通し過ぎると硬くなるので、
　あまり火にかけないようにする。

　汁物は、お椀に昆布茶ティースプーン1杯と、
　乾燥わかめ、切り麸に熱湯をそそぎ、
　最後にかつお節をかけたもの♪

　陽が出てからの朝ごはんはありがたい(^人^)

簡単！朝ごはんの料理レシピ