朝ごはん日記 身欠にしん蕎麦

先週は頑張ってブログ更新したのに、
またサボりぐせが(^^;
家に居るとアレコレやることが多い（言い訳)

さて、ちょっと前ですが、
久々ににしん蕎麦にしました～♪

にしん大好き
でも、夫くんがイマイチ。。
（北海道出身なのにね～）
ってことで、我慢してるのであります

　★にしん蕎麦ともみじおろし
　★小松菜と干し海老とおかかの卵焼き
　★カブと大根菜の塩麹漬け
　★ロザリオビアンコ
　

　スーパーで５枚199円(^O^)
　経済的で買わないのは勿体無い～

　身欠にしんと言ってもソフト（半生）なので、
　そのまま焼いたり料理に使えるんですが、
　一応（夫が苦手なので）戻しました。

　まずは、米のとぎ汁に一晩漬けておき、
　番茶で15分ほど煮ます。

　さらに香りを消すために、
　たっぷりの生姜と山椒（今回は花椒）、
　そしてゴボウも一緒に焚きましたょ♪

　にしんの甘露煮は我慢できず、
　その日の晩酌のお供に1枚食べちゃった(^_-)

　やっぱりにしん美味しいなぁ～
　今度（安かったら）は蒲焼にしよぉー