朝ごはん日記 赤色と黄色い食事

お出かけ日記が溜まってますが、
先週の朝ごはんです

あ～部屋の片付けだけでなく、写真整理も苦手なわたし
整理整頓ができる女になりたい～～

★朝からステーキプレート、刻み野菜とお麩のガスパチョ、バジルポテト、パイン

　OGビーフが300円台で安かったので買ってしまいました^^
　1枚肉をカットして2人で別けてもこのボリューム

　強火で焼き色が付いたらアルミホイルにくるんで寝かせておき、
　その間におろし玉ねぎ、赤ワイン、バルサミコ酢、いちじくジャム、
　隠し味の焼肉のタレを肉汁と煮詰めたソースを作りました。
　宮古の塩の方が美味しかった～～～

　トマトが少なかったのですりおろし、刻み野菜とお麩を
　まぜまぜしてガスパチョ風に。

　ポテトはバジルのジェノベソースで和えました。

　突然、夫が有休になったのにちゃんと朝5:30に起きて
　朝からガッツリ食べ過ぎました(笑)


★マグロのコチュジャン漬け、焼きさつま揚げ、煮豆、味噌汁、いちじく

　コチュジャンのピリ辛と韓国海苔の風味で食欲が増します♪
　隠し味にごまドレッシングを入れてみました。

　叔父からもらった採れたての赤インゲン豆と、
　黒豆を大量に塩ゆでしたもの。

　夫は目をつむってまずそうに食べてます。
　（毎日5粒だけ食べる約束で。鬼嫁^^）

★焼きもろこしご飯、焼きカラフトししゃも、イカと里芋の煮物、味噌汁、煮豆、いちぢく

　夫のおやつに買ってあげたのに食べなかった
　焼きとうもろこしを炊き込みにしました。
　ほんのり醤油味が香ばしい♪

　祖母が大好きだったイカと里芋の煮っ転し、
　作る度に思い出すのは、実家で週１は食べてたからかな～

★ふつうの冷やし中華、つるむらさきとエリンギのオイスター煮、いちじく

　この時期は生でも美味しいつるむらさきですが、
　エリンギのオイスターソース煮に最後に加えてみました。
　濃い味付けとぬめりが合うかもー

★もろこしチャーハン、フカヒレスープ、ジンギスカン、煮豆、パイン

　残った焼きもろこしご飯にツナや野菜を加えて焼飯に。
　ジンギスカンは前夜の残り物^^
　フカヒレスープも既製品に具と卵を加えただけなので、
　楽ちん朝ごはんでした♪

　朝６時に食べなくちゃなので簡単が一番(^-^)

　赤や黄色の食材を食べると、元気が湧いてくる気がします！