朝ごはん日記 桃に合う肉料理

もう週も後半ですが、先週の朝ごはんです^^;

先週から配水（水道）管撤去工事がはじまってしまい、
土日以外は22時から朝方までドドドドガガガー
と横の街道を片面通行にして、夜間工事やってます

工事はまだ２～３週間つづくそうだし、
来月まで朝30分早く夫が出勤するので、
朝６時にはご飯を食べます。。
寝不足の毎日です　早く終わってくれ～～～～

さて、夏休み最終日に立派な白桃をゲットしたので、
なんとなくお肉料理に合わせてみました。

★ケバブ風プレートごはん、ズッキーニとオクラスープ


　冷凍庫に眠っていたラム肉を活用しようとぐぐったら、
　こんなサイトを見つけました♪
　ふだんあまりレシピを見ませんが、美味しそうなのでマネして、
　家にある材料で「アダナ・ケバブ」っぽいものを作りました。
　串が無かったので、使われて無かったカクテルスプーンで（^^;

　スパイスが効いて私は大好きですが、夫くんは・・・
　大好きなラム肉はジンギスカンで食べたいようです(笑)


★四日市とんてき風ポークソテー、ナス酢漬け、さつまいもと大根味噌汁

　久々にガツンとしたお肉料理が食べたくなったので、
　四日市とんてきをマネてみました～
　ニンニクとウスターソースの風味でご飯がススムくん♪

　キャベツとピーマンの塩麹浅漬けと相性ばっちりでした。
　塩麹漬けは長く置くとクタクタになるので、
　袋で10分ほど寝かせたら１度絞って余分な水分を出します。
　（絞り汁はお味噌汁に使うとコクが出ますぅ）

　精進料理教室で習ったナスの酢漬けですが、
　色がいまいち。。まだまだ修行足りません。


★牛ヒレのオイスター黒胡椒炒め、木耳の中華スープ


　夫がスーパーで選んだ牛ヒレ肉。厚めで柔らかいので、
　生姜と黒胡椒、オイスターソースで炒めました。
　やっぱりご飯がすすんでしまいました(^-^)

　もちろん３日連続ではないですが（曜日不順）、
　寝不足でこれだけ食べられたら、バテないですかねー(笑)


　ちなみに、こんなに大きいのに６玉1,000円でした^^
　前日実家から帰る途中のSAで少し小ぶりな白桃が、
　３玉1,000円だったので安く感じたのでしょうか？？

　それにしても東京は果物が高いな・・・
　信州は３割ほど安かった！


★サワラの西京味噌包み焼き、ぶっかけネバネバそうめん


　半額だったサワラの西京味噌漬けにアスパラ、豆もやし、えのき
　を乗せて、キッチンペーパーで包んで焼きました。
　ちょっとバター風味でマイルドに～
　ネバネバなめことオクラでぶっかけそうめん。
　信州でさんざん素麺を食べたのに、また登場です！


★サバのみりん干し焼き、春雨サラダ、ナスの味噌汁


　信州で朝採れたて野菜を持って帰ってきたので、
　この週は毎日新鮮なきゅうりとナスが頂けました～♪♪

　東京で買うよりも身が引きしまって美味しいおナスは、
　やっぱり味噌汁にすると差がでます！（煮過ぎたのに^^;）

　春雨サラダには、川越で買った“玉ねぎのお漬物”（ペッパー味）
　を入れたので、お酢をちょっと足しただけで十分美味しかった。


　これオススメ～


　ある日の簡単晩ごはん。


　断水直前にたっぷり作っておいた晩ごはん。
　蕎麦がきを入れた、そばすいとん。


　ぱぱっと土曜朝ごはん。
　冷凍しておいた肉味噌にコチュジャンと山椒を足して、
　ナスと豆腐をぱぱっと炒めた、5分調理の簡単どんぶり^^

　ちなみに夜は焼肉～(*^^*)

　先週はちょっとカロリーオーバーだったかな(笑)