朝ごはん日記 スタミナ&七夕ごはん

突然梅雨があけてしまって、一気に猛暑になり、
汗が止らない毎日です　あぢ～

先週はヤムヤムの記念イベントがあって
バタバタと過ごしてしまいましたが、
しっかり朝ごはんを食べてるので元気いっぱい

先週の朝ごはんです。

★豚ハムのジュレ冷やし麺、温野菜の海ぶどうマヨかけ

　ヤムヤムで疲れて帰宅したので、
　簡単にできる豚ハムを作りました～
　サーマルクッカーで低温湯銭して１晩寝かせるだけ♪

　海ぶどうはヤムヤムの沖縄物産展で買ったもの！
　
　そして、温野菜はなんと！このベジフルブーケです^^
　皆さん、頂いたお花を持ち帰りましたが、
　わたしは花より団子です(笑)
　写真はヤムヤムのフォトアルバムより借用。

　ちなみにヤムヤム当日は朝7時出発だったので、
　前夜に簡単サンドを作っておいて、
　アサイジュースといただきました(^^)v

★のどぐろの唐揚げ、高野豆腐煮、ひじき煮、味噌汁

　めずらしいのどぐろの丸干しがスーパーで半額だったので、
　米粉をつけて少ない油で揚げてみました。
　夫は骨まで食べてましたが、私は・・・汗
　小さいながら味が濃い魚ですね！！

　
　お昼はヤムヤムで残った“マッサマンカレー”を頂き、
　や～っぱりプロが作るタイ料理はうまいです☆

★ラムのしょうが焼き、空芯菜の炒めもの、キャベツとズッキーニの塩麹和え、味噌汁

　豚肉がなかったのですが、常備してあったラム肉で作ったら
　すっごく美味しかったので、定番メニューになりそうです♪
　りんご１個、しょうがもたっぷりでスタミナ満点ー

★三平汁らーめん、ほうれんそうともやしのおひたし松前漬けがけ

　タラのあらが半額だったので北海道の郷土料理「三平汁」を
　アレンジして、らーめんにしちゃいました。
　大根やじゃがいもの甘さが美味しいけれど、
　中華麺はカンスイの香りが強くて出汁が負けちゃいました。
　そのままか温麺にすればよかった～

★ナシゴレン、しらすのうこんスープ

　ポークソーセージなのでなんちゃってナジゴレンですが、
　シンガポールで買って賞味期限が怪しい調味料を使い切りました～
　生春巻きの皮を焼いたのですが、硬かったです(^^;
　スープにも入れたらこちらは美味しくて正解♪

★七夕そうめん、フカヒレ中華茶碗蒸し　

　七夕が日曜だったのに何もせず、
　手抜きで（とりあえず☆型と天の川をイメージした）そうめんに。
　茶碗蒸しには豆腐を入れて、気仙沼のフカヒレスープをかけました～
　もうちょっとちゃんとすればよかったと反省のブランチ^^

　最近出かける日が多く、暑いので料理も面倒ですが、
　夏バテしないようにしっかりスタミナをつけたいと思います☆