タイ料理ランチ会♪

あ～半袖のワイシャツが4枚しかないのに
今日4枚洗濯しちゃったから、
早くアイロンをかけなくちゃ～

と思いながら、ブログ書いてます(笑)

お子さんが小さいお友達２人と、

タイ料理ランチをしました～

料理上手で、プロが通うタイ料理学校を出た友達に
教わろうと思っていたけど、
お子さんの相手が忙しく、ほとんど私が作ることに･･･


なんかピントがズレた味になっちゃいました～


　「カオ・ガパオ・ムーサップ」（豚ミンチのバジル炒めのせごはん）

　豚こまをトントンとたたくと柔らかくて味が絡みやすい♪
　ガパオ（タイのバジル）がなくて、スイートバジルに。


　「ソムタム・ズッキーニ」（ズッキーニの和え物）

　本来青パパイヤで作るソムタムですが、
　昔、色々な野菜で試し、食感が近かったのがズッキーニ！
　コリコリ感が青パパイヤっぽくて大好きです
　生が気になる方は塩もみするかさっと茹でるのもいいかも。


　「トム・カー・ガイ」（鶏肉のココナッツスープ）

　普段あまり飲まないスープなので、
　味がボケてしまったけれど、レモンを多めしてサッパリ目に。

子供たちともっと遊びたかったけれど、
はじめましてだとなかなか難しいですね～～
純粋な子供たちに癒されに通いたいわぁ(^_-)