朝ごはん日記 手抜きWeek

先週はキャンプから戻ると、夫の体調不良がMAX

５月末から左足の痛みを訴えていたけど、
頑張ってキャンプから帰ると、
お尻に発疹がちょびっと出てきた!!

月曜に休みをとっておいて大正解◎
嫌がる夫を脅迫して(笑)病院へ連れていきました～
というのも、身に覚えのある症状だったのです･･･
（涙を浮かべて必至の説得＝名演技）

中学の時に肋骨あたりに発疹が出て、
ジンマシンと誤診され、さらに神経痛を訴えたら、
接骨院へ紹介されたり･･･
高熱が出て悪化して２週間も休むハメになった、
『帯状疱疹』だったのです

夫は対処が早かったので会社を休むことなく、
５日間薬を飲んで落ち着きましたが、
神経痛が残らないことを祈ります☆


さて、そんなこんなで急遽病院へ行ったので、
色々と予定がくるってしまい、
かな～り手抜きWeekでした（単なる言い訳）

★ひじきと三つ葉の蒸し玉子、姫イカの大根煮、わらび煮浸し、味噌汁

　富士山麓で買ってきたわらびはアク抜きしても綺麗なので、
　薄味の出汁で軽く炊いて煮浸しに。
　ココットに出汁と卵を入れて蒸した、簡単蒸し玉子は
　手軽なのでまた作ろうっと(^O^)

★焼きそばゴーヤ玉子のせ、フキとお揚げの炊き合わせ、わかめスープ


　普通の焼きそばにたっぷりの野菜とさつま揚げを入れて、
　さらにゴーヤと卵をかつお節と炒めたものをのせました。

★塩麹しょうが焼き、もやしナムル、セロリ漬け、舞茸味噌汁


　豚肉を塩麹と生姜に１晩漬けて焼きました。
　醤油ベースの生姜焼きよりも好きかも♪
　ゴーヤに粉チーズとマヨをいれた卵を入れて焼いたもの、
　細もやしのナムル、新タマと水菜、赤リアスからし菜を付け合せに。
　グリーンピースご飯は塩分が増えるので、
　軽く炒め煮したグリーンピースを麦ご飯に乗せただけ^^

★焼きそばパントースト、かんてんぱぱチャウダー　


　夫が朝から病院へ行くというので、超簡単ごはん。（約5分）
　前日のお昼に食べ損ねた焼きそばパンをトースターで焼いただけ～

★即席チキンのフォー

 
　キャンプ仲間さんからおすそ分けしてもらった、
　即席麺のフォーに、フライドオニオンとネギ、パクチーをたっぷり。
　本格的で美味しかったです♪
　夫が発見した、沖縄のソーキそばに欠かせない調味料の
　“コーレーグースー”を入れたらめっちゃ合う(^O^)b

簡単晩ごはん↓


　肉味噌と炒り卵の冷やし中華。


　わらびときのこの醤油煮のせ山菜蕎麦。


　燻厚切りベーコンとほうれん草、水菜のアーリオオーリオと、
　セロリと新タマとオクラのコンソメスープ、トマトマリネ。
　土曜の16時の晩ごはん^^

　土日は明るいうちに晩ごはんを食べて、
　さっさと寝ちゃうのが我が家流♪（節電ね）