朝ごはん日記 暑さに負けるな！ごはん

旅行日記が途中ですが、朝ごはん日記を2ヶ月も
おさぼりしてしまいましたーー！反省中。

せっかく（明日発売の）『みんなの朝食日記』に
掲載いただいたのに、こんなことじゃ～イカンですね。
皆さん、しっかりアップされているのに。。

バタバタして忘れたり、暗くて写真ボケないかぎり、
極力写真だけでも残そうとおもいます。
写真を撮ったらアルバムに追加しようと思います～

＊時々、朝ごはん2013＊
　http://phyto.cocolog-nifty.com/photos/breakfast/index.html


★スモークサーモンのレモン冷製パスタ、ビーフトマトスープ

　一気に暑くなってきたし、夫がお疲れ気味なので、
　クエン酸たっぷりレモンと酢、ハチミツ、オリーブオイルに、
　スモークサーモン、タイレッドオニオン、黄ズッキーニピクルス、
　ブロッコリー茎、トマト、バジルを和えました。
　（ブロッコリーのゆで汁も＾＾）

　この時期、冷たいモノだけだと代謝が上がらないので、
　ビーフにスパイスを加えたトマトスープにしました。


★ナシゴレン風ごはん、スパイススープ


　去年買った“サンバル”（インドネシアの辛味調味料）の
　賞味期限が危険なので、急遽ナシゴレンにしてみました。
　クルプックがなかったので、えびせん付けちゃいました～

　鳥ベースのスープにするつもりが、夫が残した鱈があり、
　鱈とブラウンマッシュルームや色んな野菜をごちゃ煮です。


★鱈の糟味噌蒸し焼き、タケノコ煮物、酢の物、青のり味噌汁


　糟味噌に一晩漬けた鱈をマヨネーズとキャベツを蓋にして
　蒸し焼きにしました。玉ねぎがトロトロで甘くて美味しかったです♪
　酢の物にはガリと芽ワカメを混ぜました。


実はわたし、大きなフライパンを酷使して調理してます！
麺ゆでも、蒸しもの（茶碗蒸し）も、煮物・汁物以外はなんでも。
（朝の時短調理に、沸騰の早いフライパンはうってつけ◎）


3年前の帰国後に、信州の母がくれた大きなフライパン。
ほぼ365日（1日に3度使うことも）酷使していたら、えの部分に亀裂が!!
じぇじぇ。

テフロンもはげてきたし、そろそろご隠居してもらい、
さらに特大深フライパンを新調
今度は何年もつかな。。


この頃、夜０時すぎに寝て、朝５時前起きの夫のせいで、
（めざましまで粘ってるけど）ちょっと寝不足気味･･･
寝ぼけてフライパン落とすと危ないので、
明朝からの投入はやめておこうかな～
って、ずいぶん前に買ったような。。(笑)