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2012-10-06

タイ・バンコク ジムトンアウトレットと素敵すぎる料理教室

バンプリー遠足の後、急に呼び出してしまったのに
付き合ってくれたお友達と身の上話に花が咲き、
エカマイ駅を出るのが夜8時をまわってしまいました(^^;

朝の屋台ごはんを楽しみにしていたものの、
毎晩帰宅が遅いので、朝はちゃちゃっとお弁当ごはん。。

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 一応毎日タイ料理ですが・・・^^;
 この日はクン・オップ・ウンセン(エビと春雨香草焼き)と、
 タイのフルーツたち♪(マンゴスチン、若いマンゴー、ザボン、グァバのシロップ漬け)


この日は朝からお買い物moneybag

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 新たに延長された、BTSバーンチャック駅。

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 駅前はタイらしい活気のある屋台街がありました♪
 あ~ここで朝ごはん食べたら良かった・・・

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 Soi93を5分ほど進むとお目当ての、
 『ジムトンプソン・ファクトリーセールス・アウトレット』があります。
 http://www.jimthompson.com/sales_outlet.asp

 店内の写真は撮りませんでしたが、
 クッションカバーやランチョンマットなどのファブリックや、
 カバン、スカーフ、布を中心としたアウトレットです。

 長野の母が私のトートを見て、「いいサイズね」「しっかりしててイイね」
 と何度も言うので、同じ型のバッグを購入^^
 これで奪われずに済む(笑)


今回一番の大金を使ったあとは、バンコクの野菜ソムリエで
素敵マダムMさんがチムソムの料理教室を開いてくれるというので、
エカマイのMさん宅へ。

ところが・・・タイではじめて迷子の子猫ちゃんになりましたcat
(ちゃんとお家の場所を覚えず飛び出した私が悪いcatface

ちょっと遅刻したけど無事にたどり着くと、
すでにイイ香りが漂ってました~heart04

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 フルーツたっぷりスタンバイ!

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 コンロもオーブンもフル活動!

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 このジューサーすっごく便利ですよね~

 とにかくワンダフル~shine の連発で、
 料理の段取りもさすがですが、コダワリの料理道具にも感動。

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 そしてそして、このテーブルコーディネート すごくないですか?!
 (この資料もまた分かり易いんですよ!)

 赤をメインカラーに、南国タイをイメージしつつも、
 お上品に料理の色合いとも調和できるランナーが素敵heart01

 もう、素敵heart01ステキheart01すってき~heart01 の連発でした^^
 

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 ゴメンね~騒がしいおばちゃんたちで(^^;

 お料理好きなソムリエメンバーが揃ったので、
 あっという間にお料理が完成☆
 楽しみな食事会がスタート♪
 (あれ、私ちゃんとお手伝いしたかしら~ん?!)

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 ビーツと豆乳の冷製スープ
 ビーツのくせが全くなく、シンプルな味付けながら
 とっても存在感のあるスープに仕上がってました♪

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 アミューズ ツナのゴマ焼き
 こちらも醤油とはちみつのシンプルなドレッシングですが、
 黒白ゴマの香ばしさとツナがよくマッチしてました!

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 昼間っからスミマセ~ん な泡タイムwine
 ワインに詳しいメンバーもいて、会話も楽しい♪

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 フルーツのソムタム
 タイの代表料理でもある青パパイヤサラダですが、
 フツーツをたっぷり使い、ナンプラーを使わないので
 誰でも食べられる上品なサラダになってます。

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 メイン タンドリーチキンとレンズ豆煮込み
 野菜とフルーツですでにお腹いっぱい^^
 このお豆のおかげで炭水化物がなくてもボリュームたっぷりです!

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 デザート 洋梨のジャスミンティ・コンポート
 八角やシナモンの香りとジャスミン茶のほろ苦さが
 絶妙なバランスで大人なデザートに仕上がってました♪

もうどのお料理も好みど真ん中で、
盛り付けの美しさと、素敵な雰囲気で夢見ごこちlovely

この素敵な料理教室を開いてくれたMさんのブログで
詳細な説明がご覧いただけます!
 ★Treasure Box★
 http://treasurebx.exblog.jp/16801040/
こちらのブログはタイ駐妻さんのバイブルになってるんですよ~


Mさん、そしてソムリエ仲間の皆さん、
と~っても素敵で楽しい時間を、ありがとうございましたkissmark

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コメント

素敵な料理教室に凄い刺激を受けるけれど、絶対こんなに徹底したおもてなしはできない自信あり。
もうテーブルコーディネートの段階で挫けます。
御本人のブログも拝見させていただきましたが、ちゃんとレシピも公開して下さるんですね。
ジューサーの横の四角い物はなんだろうと思ったら、これがツナゴマ焼きなんですね。
楽しくて、懐かしくて、美味しい贅沢な時間を過ごすことが出来て良かったですね!

投稿: タヌ子 | 2012-10-09 17:47

☆タヌ子さん

 マダムMさんはいつも素晴らしいおもてなしコーティネートをされているんですよ~♪
 サービス精神が旺盛で、バイタリティ溢れる方なんです!
 見習いたいけれど、庶民的な大皿料理しか作れないので無理ですぅ~
 タヌ子さんはいつも素敵なコーディネートされてるイメージですよ♪
 四角いのがツナゴマ焼きです(正解^^)
 油を敷かずに焼くのですが、これが香ばしくて美味なんです。
 私もこれならマネできそうで嬉しいです☆

投稿: nami | 2012-10-09 19:12

なみちゃん~ こんな素敵にUPしてくれてありがとう!
初めての先生役とあって段取りも悪かったのに、みんなが楽しんでくれて嬉しかったです♪
ソムリエ仲間、暖かくて楽しいメンバーばかり、そんなみんなにバンコクで出会えてホントに幸せです♪

またぜひ、バンコク、そして東京で会えるのを楽しみにしています❤

投稿: Madam M | 2012-10-18 11:47

☆マダム

 日記書くのがかなり遅れちゃったので、
 トラックバックしませんでしたよー(人)
 ちゃんと先生されてました!すっごく分かりやすかったし、
 仕込んでおいてくれたおかげで、スムーズに調理できたよね♪
 あれよあれよと料理が出来上がって、皆でわいわい楽しかった(^_-)
 フットワークの軽いメンバーが集まって、良い感じに活動してるから、みんな本帰国にならないといいね(><)
 バンコクに居てくれると遊びに行くのが楽しみだから、
 マダムずっとタイに居てね~(^m^)♪

投稿: nami | 2012-10-18 12:55

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