タイ・バンコク ジムトンアウトレットと素敵すぎる料理教室

バンプリー遠足の後、急に呼び出してしまったのに
付き合ってくれたお友達と身の上話に花が咲き、
エカマイ駅を出るのが夜8時をまわってしまいました(^^;

朝の屋台ごはんを楽しみにしていたものの、
毎晩帰宅が遅いので、朝はちゃちゃっとお弁当ごはん。。

　一応毎日タイ料理ですが・・・^^;
　この日はクン・オップ・ウンセン（エビと春雨香草焼き）と、
　タイのフルーツたち♪（マンゴスチン、若いマンゴー、ザボン、グァバのシロップ漬け）


この日は朝からお買い物


　新たに延長された、BTSバーンチャック駅。


　駅前はタイらしい活気のある屋台街がありました♪
　あ～ここで朝ごはん食べたら良かった・・・


　Soi93を5分ほど進むとお目当ての、
　『ジムトンプソン・ファクトリーセールス・アウトレット』があります。
　http://www.jimthompson.com/sales_outlet.asp

　店内の写真は撮りませんでしたが、
　クッションカバーやランチョンマットなどのファブリックや、
　カバン、スカーフ、布を中心としたアウトレットです。

　長野の母が私のトートを見て、「いいサイズね」「しっかりしててイイね」
　と何度も言うので、同じ型のバッグを購入＾＾
　これで奪われずに済む（笑）


今回一番の大金を使ったあとは、バンコクの野菜ソムリエで
素敵マダムMさんがチムソムの料理教室を開いてくれるというので、
エカマイのMさん宅へ。

ところが・・・タイではじめて迷子の子猫ちゃんになりました
（ちゃんとお家の場所を覚えず飛び出した私が悪い）

ちょっと遅刻したけど無事にたどり着くと、
すでにイイ香りが漂ってました～


　フルーツたっぷりスタンバイ！


　コンロもオーブンもフル活動！


　このジューサーすっごく便利ですよね～

　とにかくワンダフル～　の連発で、
　料理の段取りもさすがですが、コダワリの料理道具にも感動。


　そしてそして、このテーブルコーディネート　すごくないですか？！
　（この資料もまた分かり易いんですよ！）

　赤をメインカラーに、南国タイをイメージしつつも、
　お上品に料理の色合いとも調和できるランナーが素敵

　もう、素敵ステキすってき～　の連発でした^^
　


　ゴメンね～騒がしいおばちゃんたちで(^^;

　お料理好きなソムリエメンバーが揃ったので、
　あっという間にお料理が完成☆
　楽しみな食事会がスタート♪
　（あれ、私ちゃんとお手伝いしたかしら～ん？！）


　ビーツと豆乳の冷製スープ
　ビーツのくせが全くなく、シンプルな味付けながら
　とっても存在感のあるスープに仕上がってました♪


　アミューズ　ツナのゴマ焼き
　こちらも醤油とはちみつのシンプルなドレッシングですが、
　黒白ゴマの香ばしさとツナがよくマッチしてました！


　昼間っからスミマセ～ん　な泡タイム
　ワインに詳しいメンバーもいて、会話も楽しい♪


　フルーツのソムタム
　タイの代表料理でもある青パパイヤサラダですが、
　フツーツをたっぷり使い、ナンプラーを使わないので
　誰でも食べられる上品なサラダになってます。


　メイン　タンドリーチキンとレンズ豆煮込み
　野菜とフルーツですでにお腹いっぱい^^
　このお豆のおかげで炭水化物がなくてもボリュームたっぷりです！


　デザート　洋梨のジャスミンティ・コンポート
　八角やシナモンの香りとジャスミン茶のほろ苦さが
　絶妙なバランスで大人なデザートに仕上がってました♪

もうどのお料理も好みど真ん中で、
盛り付けの美しさと、素敵な雰囲気で夢見ごこち

この素敵な料理教室を開いてくれたMさんのブログで
詳細な説明がご覧いただけます！
　★Treasure Box★
　http://treasurebx.exblog.jp/16801040/
こちらのブログはタイ駐妻さんのバイブルになってるんですよ～


Mさん、そしてソムリエ仲間の皆さん、
と～っても素敵で楽しい時間を、ありがとうございました