モルディブ＆シンガポール（9） 松發肉骨茶

シンガポール到着後にブランチを食べに行ったのが、
ローカルフードの“バクテー”（肉骨茶）

夫がシンガポール出張で惚れ込んだ肉料理で、
マレーシアやシンガポールで親しまれる中華料理。

我が家でも月１で、朝ごはんに上がるメニューです♪

観光客にも有名なこちら↓↓

『Song Fa Bak Kut Teh（松發肉骨茶）』
　http://www.songfa.com.sg/index.html

　じゃじゃーん！！
　すごいボリュームでしょう～



　地下鉄「クラーク・キー駅」から徒歩3分ほどの好立地にあり、
　朝10時半ごろと中途半端な時刻にもかかわらず満席でした。


　GWなので日本人観光客がもっと多いかと思いましたが、
　休日ということもあり、朝食をとる地元ファミリーで賑わってます。
　席が空くと、すぐにお客で埋まる盛況ぶり！

　日本語メニューもあるので安心♪


　まずは夫好物の「ライムジュース」で喉をうるおします


　夫が頼んだ「バクテー！大」　Pork Ribs Soup $8.5


　わたしは、ちょっと豪華に「プレミム☆並」　 Premium Loin Ribs $8.5

　並なのに大と同じ金額ですが、脂がのってます。
　わたしは普通のバクテーの方が好きかな。。


　この揚げパン「油条」をスープに浸して食べるのがうまうま！

　すぐにスープがなくなりますが、スープお代わりし放題♪
　器に並々に注いでくれます^^ 


　サイシン（菜芯）の炒め物もちょうど良い味つけで、
　こってりした肉料理に絶妙にあう(^^)b

　これでビールがあったら最高！
　（でも昼から外でお酒飲む女性は敬遠されると聞いて、
　　ローカルなところではガマンガマン！）
　って、メニューに無いんですけどね･･･


バクテーはコショウも効いていますが、唐辛子などで
少し味を変えるとまたグイグイ食べられちゃう♪
満腹になるまでスープを飲んで、大満足でした。
あ、中国茶で脂を洗い流すの忘れた～