朝ごはん日記 ～あったかごはん

すご～く久々の朝ごはん日記です！

秋から一気に冬がきてしまいました・・・
毎日寒いですね～

★韓国風のあさりのスンドゥブ、サムギョプサル


　おぼろ豆腐とあさりたっぷりのチゲスープ。

★韓国のサムゲタン風スープ、海老ニラチヂミ

　骨付きのぶつ切り鶏もも肉があったので、
　もち米とハーブとカブと煮込みました～　栗がほくほく♪

★さばの味噌漬け焼き、根菜の肉そぼろ煮、舞茸汁

　さばの味噌漬け焼きはごはんがススム味です。

★ポークソテー、筑前煮、キャベツ味噌汁

　玉ねぎをたっぷりすりおろした甘いソース。
　和と洋のミックスです^^;

★サーモンの米粉焼き、里芋と豆乳のポタージュ

　前日に友達からレシピを聞かれたので食べたくなった
　里芋のポタージュはアクセントにフライドオニオンが入ってます。

　ヤムヤムのレシピで提供した、イカ塩辛のじゃがバター炒めを少し。

★クレイポット風中華あんかけごはん、カブとニラのスープ

クレイポットがなかったので土鍋で焼きました～

★きのこの炊き込みご飯、京都のう巻き、おでん

　日帰り京都の翌朝のご飯。
　京都の赤かぶ漬け、かざり麩が美味しかった～

★マグロのたたきポテトとトマトソース、野菜スープ

　メークインとノーザンルビー２種のポテトとトマトを煮込んだソースと、
　表面をニンニク油で焼いたマグロをあわせました。

★京都湯葉とカブと水菜の煮浸し、豚丼、なめこオクラ汁

　京都で買った乾燥湯葉は絶品☆
　東京駅で夫に買ったリラックマ饅頭はココア味～♪

★あさりのボンゴレ、カボチャとパプリカのスープ、ナスとトマトロースト

　安売りのあさりが大量にあったのでふんだんに使いました♪
　カボチャスープにはカイエンペッパーも入ってます。カブの葉でアクセント。

★飛騨の朴葉味噌きのこ焼き、山形の芋煮、自家製野沢菜漬け

　飛騨で買った朴葉味噌に椎茸としめじ、ネギ、カブ葉を乗せました。
　ちょっと良い肉を入れた（ココポイント！）芋煮はさいこー
　野沢菜のかわりに間引き大根葉を使った漬物。

★喜多方らーめん、厚揚げときのこの焼き豚煮絡め

　自家製のチャーシューです♪
　チャーシューの煮汁と厚揚げを煮絡めました。

★鍋焼きうどん、北海道のイカの粕漬け

　札幌の義母さんがおくってくれた粕漬けサイコーです♪

★メダイ煮付け、山くらげのきんぴら、鰤とカブの粕汁

　こりこりした山くらげはきんぴらにもってこい(^_-)b
　粕汁は京風(京都で教わった）でマイルドなんですが、
　夫は手を付けず・・・(--ﾒ


　山梨の忍野で買って来た“山くらげ”です♪
　水に浸すと膨張するので、けっこう色々な料理に使えそう！