梅雨でも元気！ごはん日記

ジメジメして蒸し暑い日がつづきますね
でも食欲は衰えることなく、たっぷり食べてますヨ～

またまた一気に朝ごはん日記です(^_-)

エビ塩やきそば

干しエビ油とエビが入った塩やきそば。
ポリポリきゅうりがアクセントです♪
最近ハマってる“ずんだ豆腐”がデザートみたい


名古屋名物『あんかけスパゲティ』風

名古屋で有名な“あんかけスパゲティ”は、
ケチャップ系のとろみがついた不思議パスタ。
スクランブルエッグが合うんです！

南信州でも似たものが昔はあって、
子供の頃に初めて食べたパスタなんです
（赤ウインナーでした)

金目日干しとわかめごはん

金目日干しとさつま揚げ焼き。
豆とアスパラガスの白和え、味噌汁、
学校給食で懐かしいわかめごはん♪

アメリカンチェリーが美味しい～

きのこチーズリゾットとサーモンのマリネ

サーマルクッカーで炊いたらクタクタになっちゃったリゾット。
いろいろなきのこタップリで、牛乳とチーズも入れました。
自家製のバジルは新鮮

レッドオニオンとパプリカ、刺身用サーモンを、
酢とオリーブオイル、ハーブで一晩漬けました。
トマトも酢で漬けると甘みが増しますよ～

卵とじカツ丼
ふつうのカツ丼にきのこを入れてみました～
カブまるごと使ったお味噌汁はまろやかです♪

きゅうりとミニトマトのコロコロ浅漬け。

かつおのたたき丼と竹の子おすまし

土佐風？わらで焼いたかつおのたたきを、
どんぶりにしちゃいました。
焼きナス、竹の子と椎茸のおすまし定食。
びわ大好き


ナスのボロネーゼ

トマトと玉ねぎたっぷりのボロネーゼに、
オリーブオイルで焼いたナスを入れてみました。
この日は珍しく(少量)で２人前２５０ｇ。

夫の好物ほうれん草とベーコンソテーと、
夫も食べられるメキシコメロン♪


マグロのたたき風漬けとエビ天茶碗蒸し

子供の頃余った赤身でよく作ったマグロのたたき風。
（周りを焼いて冷水につけてネギ醤油漬けにしたもの）

夫にカボチャを食べさせるために、
好物の茶わん蒸し(エビ天入り)してみましたよ。
（夫の好物、煮椎茸入り～～♪）


米粉でケチャップライスのドリア／野菜ニョッキのグラタン

最近は超簡単な米粉でホワイトソースを作っちゃいます(^_-)
左半分がケチャップライスのドリア、
右半分が(輸入モノ)野菜ニョッキのグラタンです。
緑黄色野菜をたっぷり食べたかったのでした

夫にはドリアをメインにしてあげました。
米粉グラタンはオススメですヨ～☆


あ、念の為これ全部朝ごはんですよ^^；
暑いと痩せるはずなのに…
モリモリ夫婦ともども肥えていきます