先週の朝ごはん

またまたブログ更新を怠ってます^^;

先週の朝ごはん…となってしましました。

夫から久々に高得点がでたパスタ
「いただきました星★★★！！」

2人で400gも食べてしまった^^;
（作るのは大変でしたが)

ナスと野菜のトマトソースパスタ。

トマトソースにチーズウォッカと、タイケチャップ、
カリフラワー、玉ねぎ、生椎茸、揚げニンニクを煮込み、
オリーブオイルで焼いたナス、インゲン、ニンニクを
トッピングしたもの。
かんてんぱぱの枝豆寒天スープの朝ごはん。



スタミナ定食！
うな丼、きのこ汁、
焼きネギと蒸し菜の花のタラコからしかけ、
とちおとめの朝ごはん。

宮城特産の「曲がりネギ」は、
甘くてとっても美味しかったですよ♪

実家でも冬は曲がりネギを作ってました～
（土に埋めるから曲がっただけですが･･･）




晩ご飯の残りモノ三枚肉の角煮を使って、
沖縄そばを作りました。

出汁は、豚肉を下茹でした汁をこしたもの、
かつお出汁、鶏がらスープをミックス。

山東菜(べか菜)とスパムのチャンプル、
とちおとめの朝ごはん。

健幸料理研究所の2月の課題メニューが、
“ダイトーキョー”（べか菜）だったので、
同品種の“山東菜”で料理を作りましたが、
10日も経ってレシピ忘れちゃいました(--;
（青さん、ごめんなさい）


一応、スパムと豆腐を油なしで焼き、
生姜、生椎茸を加えて炒め、
最後に山東菜、卵、かつお節を入れただけ！
（味付けもスパムのみだったと思う）

この日は、野菜ソムリエメンバーと打ち合わせ。
二子玉川の高島屋でお弁当を購入♪
あ～二子玉の高島屋って楽しい

長崎皿うどん（イカ、エビ、パプリカ、人参、
生椎茸、いんげん、白菜、玉ねぎ、生姜入り）

きのこと豆腐の玉子汁、とちおとめの朝ごはん。

ヤムヤムの決起集会があった翌朝。
前日出かける前に、牛丼を仕込んでおきました♪

山東菜のごまと生姜と一味唐辛子漬け、
即席味噌汁（築地有名店シリーズ）の手抜き朝ごはん。




麻婆豆腐、山東菜と春雨の中華スープ、みかんの朝ごはん。


この週（19日→14日までさかのぼりました）は、
かなりヘビーなラインナップ。
ちょっと高カロリー過ぎました