【GABANモニター】お米入りミートローフ

「スパイスを使った肉料理」レシピモニター参加中！


クリスマスに作ったミートローフのレシピ。

今回ばナツメグとブラックペッパーを使いました。

つなぎにパン粉や牛乳を入れず、ご飯と卵のみ。
軟らかさを出すため、すりおろしリンゴを入れました。

『お米入りミートローフ』

★材料★（2人前）

　ひき肉　　　　400g　（今回は牛7：3豚）
　ご飯　　　　　1/4合
　りんご　　　　1/10個　（すりおろす）
　玉ねぎ　　　　中1個
　卵　　　　　　小1個
　チェダーチーズ　お好み
　人参　　　　　1/2本　（縦割り）
　ブロッコリー芯　1本
　うずら茹で卵　　7個　（今回は缶詰）
　付け合せの野菜　お好み

〔調味料〕
　ナツメグパウダー　小さじ2
　ブラックペッパー　　少々
　塩　　　　　　　　少々

〔ソースの調味料〕
　ケチャップ　　　　大さじ2
　ソース　　　　　　大さじ1
　焼肉のたれ　　　小さじ1　（隠し味　お好みで！）
　バター　　　　　　小さじ1/2

★作り方★

[1]　挽肉にナツメグ、塩、ペッパーをふっておく。
[2]　人参、ブロッコリーを縦に1cm角に切って、(他の野菜も）レンジで温める。
[3]　玉ねぎをみじん切りにして、ポリ袋に入れレンジで温める。
[4]　袋ごと冷水に当てて冷やし、玉ねぎの水気を絞り出す。
[5]　挽肉におろしリンゴ、つぶしたご飯を加え、しっかりこねる。
[6]　白っぽくなるまでこね、さらに玉ねぎを加えてこねる。
[7]　型にしっかり詰め、オーブン200℃で30分焼く。
　　（牛乳パックにアルミホイルを張って詰め、ホイルごと焼きました）
[8]　出てくる肉汁を容器にとっておく。
[9]　ホイルをとり(型から抜き)、チーズを乗せさらに10分焼く。
[10]　肉汁にソースの調味料を入れレンジで温め、かけて完成！

　☆玉ねぎは炒めるとコクが出ますが、
　時短のためポリ袋でチンして、粗熱を早く取りました。

　☆野菜と卵の間に挽肉を入れないと崩れます。