夏の献立

夏場の献立に悩みます。

タイはずっと真夏だったから、急激な気温変化がなく、
夏バテになることはなかったんですが…

日本の夏は、暑い


エアコンを入れて調理するのがイヤだということもあり、
ささっと作れるメニューばかり。

晩ごはんは、なめこおろしのぶっかけ流水そば！

なめこに湯通しするついでに、
翌朝の味噌汁用の具材も煮ちゃうんです(^_-)

きゅうりと梅肉しそ豆腐と、筑前煮(冷凍根菜を使用)。
きゅうりも２種類のカットをして、１つは浅漬けにしちゃう。


15分程度でできちゃう、晩ごはん♪


片付けをしながら、翌日の朝ごはんの仕込み。

暑さでふらふらだけど、頑張ってお好み焼きに！

１つは、イカ・きゃべつ・もやし・揚げ玉・小えびのお好み焼き。
もう１つは、エビ・きゃべつ・長ネギのあっさりお好み焼き。
(もう１つ予備で具なしも作った)

5枚焼いて、クッキングベーパーで挟んで(冷えてから)、
冷蔵庫に入れておき、翌朝レンジでチンしてから、
ソースと醤油をぬり、オーブンで焼いて完成

できるだけ火を使う時間をまとめちゃいます。
(味噌汁もオーブンも暑いけどね…^^;)


昨夜の残りの筑前煮と、きゅうりの浅漬けトマト和え、
お好み焼きと味噌汁の朝ごはん。

洗い物も少なくなり、朝が楽ちん(^_-)


さて、夫を見送ってすぐに川越へ出発