北海道らーめんサラダ☆(ラーサラ)
北海道の居酒屋メニューが、
最近にわかに流行ってるらしい?!
ファミレスのガストさんで食べて気に入った、
らーめんサラダを真似してみた
ガストでは鶏塩ハムとタルタルソースでしたが、
なんとなくアボカドが合いそうなので、
試してみましたよ♪
具は、アボカド、エビ、レッドキャベツ、人参、
水菜、もやし、ゆで卵、ミニトマト、サラダレタスです。
タルタルは、新玉ネギとらっきょうのみじん切りに、
マヨネーズ、レモン汁、粒マスタード、ハチミツを混ぜ、
最後にすりごま、パセリを加えたさっぱりめの味。
タレは、めんつゆ、すりニンニク&生姜、酢、すりごま、
ごま油、レモン汁を適当に混ぜたもの。
お友達からもらった大学いものタレで、
紫芋とカボチャの大学いもを作りました。
ミニ紫いもの“アヤムラサキ”。
最近出回ってる、“びわ”も美味しい
カラフルな色彩が大好きなので、
朝から元気になりましたよ~♪
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コメント
へぇ~、、『北海道居酒屋メニュー』が流行っているのね。
それに『ゆずパピコ』。浦島太郎化しないように、しっかり覚えておかなきゃだわ
ファミレスで食べた物をかなりアレンジしたんだろうけど、
色見もとーってもきれいで、食欲がわきそうなメニューだね
結構、お皿が大きそうなのでお取り分け?って思ったけど、写真の隅にも同じような盛り付けが見える~(笑)
この紫イモは、そこらのスーパーでも買えるメジャーなものなの?


大学芋も、紫イモで作れば、オシャレなカフェメニューのようになるのね
幅広い年齢層の好きなメニューだし、パーティなんかでも使えそうでイイね
いやいや、いつも本当に勉強になります
投稿: banbangbutaco | 2010-06-10 11:09
☆banbangbutacoちゃん
butacoちゃんなら大丈夫よ!アンテナ高いから、浦島太郎にはならないわよ♪
やっぱり量多いかな?
中華麺を2.5玉にしたから(いつもより少なめ)見た目よりペロっと食べられました(^_-)
夫が大皿だと自分で取れない(何度も取り分けてあげるのが面倒)ので、
我が家は1人ずつ別けてるのです…^^;
でも、芋は残されちゃった~~~~><;
さつま芋は近所のスーパーで安い方を手に取ったんだけど、
帰宅してよく見たら紅芋だった♪というもので、
東京の田舎にはあるみたい(^-^)
そっか~ おもてなし料理に使えるね!!(メモメモ)
投稿: nami | 2010-06-10 18:30