大根の田楽といえば

大根の田楽といえば、味噌田楽が有名です。

実家では麹みそで作っていましたが、
八丁味噌が美味しいんですよね

八丁味噌が無かったので、
ＸＯジャンでちょっと変わった田楽に♪

色々きのこ、ニンジン、生姜を超みじん切りし、
中華ダシと醤で煮て、片栗粉でとろみをきかせる。

ちなみに大根は中央に切り込みをいれ、
5分ほどレンジでチン。
かつおダシで煮ると、早いですよ～

これだけでおかずになっちゃう優れもの☆

大根変り田楽と、
前夜の残りもの高野豆腐と、
マグロとシソのたたきと納豆丼、
しじみ味噌汁です♪