めざせ美肌！赤じそジュース

久々に夫と家食。

とにかく暑い
おろし温卵ぶっかけうどんにするつもりが、
玉子がゆで卵になっちゃった^^;

わかめキュウリの食べるラー油和え、
アボカドとぷちトマトのソース&レモン汁和え、
水菜とえのきのお澄ましです。

ちょいと体調がイマイチ…


でも、“赤ジソ”が新鮮なうちにジュースにしなくては！！

実家の庭先に、シソがわんさか茂っていて、
調理に青ジソ、梅漬やジュースに赤ジソを摘んでいた。

おいしいジュースが飲みたい幼少時代。
イヤイヤ飲んでいた記憶があります
(はちみつ&赤しそカキ氷や、カルピス割りはおいし～♪)


何度も作るのを見てたのに、
ちゃんとしたレシピは覚えてない！！

てきとーに作ってみました。

道の駅で買ったその日に、水をたっぷり吸わせ、
翌日しっかり洗って乾かしておく。

１ℓ以上の水で、水から煮る。(アクをとる)

知ってますか？
火が通ると青ジソになっちゃいます^^


比較すると色が違うでしょう～

10分ほど煮てから葉っぱを取り出し、
しっかり絞り汁も入れて、
きび砂糖とはちみつを投入！
(アクを取りながら一煮立ち)

火からおろし、米酢を50～100cc入れて完成☆

気持ち悪い色ですが、
酢を入れたら大丈夫です！

濃い目に作り、冷蔵庫で冷やしてから、
飲む時にレモン汁と水や炭酸水で割ります。

うふふ。
梅酒割りもうまいんですよ(^_-)


赤ジソ　には、

　・アレルギー症状を緩和する
　・糖や脂肪の吸収を抑制する
　・利尿や発刊を促進する
　・血液をさらさらにする
　・抗菌、防腐作用がある
　・老化や発ガンを抑える
　・貧血を予防する
　・精神を安定させる

良いことが沢山ありそうですが、
ビタミンCが豊富なうえに、
“シソニン”には、細胞活性(老化防止)作用が
あるそうなので、美肌に良さそう～