トマトリゾット風オムライス♪
わたしの大好物を作るWeek
やっぱりオムライスでしょう♪
総コレステロール値が高いので、
なるべく控えてる卵料理なのですが…
まともな食事してなかったので、自分へ
TVでケチャップライスをリゾット風にした
オムライスが紹介されて、気になってました。
TVとは違いますが、アレンジしてみましたよ!
トマトリゾット風オムライスと、
ゴールドキウイと水菜サラダです。
紀香さんのCMで注目のゼスプリ・キウイ!
ゴールドキウイも安くなりましたね~
甘味と酸味のバランスがほどよい。
レモン汁だけでサラダになりました♪
★トマトリゾット風オムライス★ (1人前)
<リゾット>
ごはん 1合弱
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
パプリカ 1個
ピーマン 1個
しめじ 1/2袋
ホールトマト 1/2缶
ケチャップ 大さじ2
ニンニク 半片
オリーブ油 大さじ1
胡椒 少々
<オムレツ>
卵 LL2個
水 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
チェダーチーズ 1~2枚
バター 小さじ1/2
<お好み>
粉チーズ
オクラ
☆作り方
①ニンニクを炒め、香りが立ったら硬い野菜から炒める。
②ホールトマトとケチャップ、胡椒を入れて、煮る。
③ご飯、残りの野菜加え、煮る。
(水気が無くなってきたら、水かトマトジュースを加える)
④フライパンにバターとチーズ入れる。
⑤卵を溶き、水とマヨネーズを入れて混ぜる。
⑥バターとチーズが溶け出したら、卵を入れて、
中火でかき混ぜながら火を通す。
⑦まわりが固まってきたら丸めていく。
⑧お皿にリゾットを盛り、丸めた卵を乗せて飾りをしたら完成。
※卵に乳製品の塩気があるので、塩は使いませんが、
物足りなかったら塩や顆粒だしなど入れてください。
チェダーチーズのおかげで、卵の黄色が綺麗☆
ふわとろ~のオムレツですよ♪
(写真撮ったりしてたら、ちょっと固まってしまったxxx)
| 固定リンク
「朝ごはん- 洋」カテゴリの記事
- 朝ごはん日記 2月のご飯となみべん(2016.03.05)
- 朝ごはん日記 夫居ぬまのおひとりご飯(2016.02.19)
- 朝ごはん日記 魚の次はお肉~(2016.02.07)
- 朝ごはん日記 魚さかなサカナ~(2016.02.02)
- 朝ごはん日記&なみべん instagramのおさらい(2016.01.30)
「レシピ」カテゴリの記事
- ガラナ・アンタルチカでおうちカクテルまつり♫(2016.07.02)
- ひな祭りに春の精進寿司(2016.03.07)
- 朝ごはん日記 南部鉄器スキレット登場!(2016.01.18)
- 栗しごと2 コーヒーとアールグレイ香る渋皮煮(2015.10.17)
- ★かけトマレシピ★ トマトあんとマリネのせカレイのピカタ風(2014.02.26)
「└日本の野菜・果物」カテゴリの記事
- 朝ごはん日記と四角豆成長記(2015.11.21)
- 朝ごはん日記 土鍋ごはんと栗しごと♪(2015.10.17)
- 船橋産小松菜のシフォンケーキ教室@ベジカフェ・心(2015.10.14)
- 朝ごはん日記 お久しぶりですサンマさん♪(2015.10.02)
- 夏の北海道・足寄~網走 ラワンブキ オンネトー ハスカップ狩り(2015.08.22)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント