ピンクサーモン漬け丼

前日の『コストコ』で買ったサーモン。
でっかい1柵が1500円で、友達と半分にして700円強。
さらに半分にしたものを漬け丼にしました。
(残りは冷凍)

試食コーナーのおばちゃんいわく、
漬けダレにさっとくぐらせる程度が美味しいらしい♪

ず～っと雑炊続きだったので、
少し軟らかめに炊いたご飯に、海苔、漬けサーモン、
大葉、トビコをトッピングしましたよ

お吸い物には、サラダ春菊を最後に入れました。
生でも食べられますが、汁物に入れると香りが立ちます。

サーモンがとろとろで美味しかった～

レモンも10個＠300円程度なので、
おひたしにかけたり、おしみなく使ってます♪