晩白柚

近所のスーパー(IY)に地元産の野菜や、
手作り品のコーナーがあるので試してます。

今回は、厚切り切り干し大根！

写真が暗くて分かりにくいですが、
１～１．５cmの厚さがあり、
皮ごと干していてワイルドな切り干しです^^

通常より長めに水に浸し、コトコト長めに
煮たのですが、かなり歯ごたえありますよ♪

コリコリ、サクサクの切干大根は、
硬いものが好みなわたしにぴったり☆

今朝は五穀米と春菊と花かつおの唐辛子炒め、
ナメ茸納豆、ちりめん山椒、セリのなめこ汁。

めずらしく朝食らしいでしょ^^


ちなみに、タイのソムオー(ザボン)に似たものは、
熊本産の『晩白柚(ばんぺいゆ)』という柑橘類。

大きさも味もほぼ同じ♪

１玉680円と高かいけど、スーパーでラスト１個…
あまりにもジーっと見つめるわたしに、
夫が根負けして買ってくれました(^^ｖ

:::晩白柚（ばんぺいゆ）:::
　みかん科ザボンの一種