健幸料理研究所 ヘルシーランチ会

昨日の夜が遅かったので、今朝はとっても簡単で、
胃にやさしい雑炊にしました。
（え？単なる手抜きでしょ？って^^;）

ランチ会用に大量に作った、干し椎茸のだし汁に
昆布茶で味を調えたのみ。

干し椎茸とえのき、トマト、からし菜、白ごまと、
シンプルな食材です。












飲んだ翌日は雑炊がいいですね＾＾b


今日は、健幸料理のヘルシーランチ会でした。
年内最後でもあり、わたしにとっても最後かな？！
ってことで、いつも以上に気合い大です

朝食後の朝6時から料理したおかげで、
11名分を作りましたが8時前には終了。

この会を通じ、沢山料理をしたおかげで、
手際もよくなって来たと感じています♪

今回も前回同様の内容で、お蕎麦とのコラボ！

お友達も参加してくださり、本当にうれしかった
写真も撮ってくれたので、お澄ましの写真を拝借
して載せちゃいます(^_-)














他にもあるんですヨ♪

トマトのお澄ましは、今朝の雑炊と同じもの。
トマトの酸味って、意外と和食とも合うんですよぉ～

タイ野菜は、チャオム、干し青パパイヤ、蓮の茎、さつま芋、
ひょうたん、ツルムラサキを使ってます。

野菜だけで十分お料理ができるものですね！
もう少し勉強したかったなぁ・・・