ソースかつ丼 レシピ

今朝はゆっくりめに起床♪
唯一、ゆっくり食事ができる日曜日(^^)


ブランチは、残った豚バラでしょうが焼き定食！

醤油と酒とみりん、すりおろし生姜に漬けますが、
わたしはみりんの代わりにハチミツ。
時々熟した果物やボケたリンゴを糖分にします♪














時間があったので、カボチャと青バナナで
煮付けも作りました(^^)

最近ハマってる、青バナナ料理♪
↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3552




タイでは高層ビルでも蟻がでる(><)

日本から大量に持ち込んだ食材棚に、
おびただしい数の赤蟻!!!!!

原因は、ヤワラーで買った干し椎茸！
日本のもじゃなくてよかった　なぜ急に？！

なぞは深まりますが、棚の中身を全て出し、
全部チェックして、除菌&防虫、パッキングし直し…
と、3時間かかりました(^^


それから夕食の支度をして、
ほぼキッチンで過ごしてしまった１日でした。



今夜は、夫が半徹夜とのこと....
栄養補給に、２人が大好物の“ソースかつ丼”♪

わたしの地元のご当地料理なんですー
以前から何度か登場してますね。





レシピは、続きへ↓








そして、これもご当地もの！

『かんてんぱぱ』(伊那食品)です。
http://www.kantenpp.co.jp/index.html

子供の頃からお世話になっている、寒天製品の
第一人者的存在なのです。




寒天商品は多種多様ですが、
料理用の糸寒天は便利♪

この寒天は、水で戻すだけ。
色々使えて便利ちゃん。

今夜は、
ファック・メーオ(ハヤトウリの葉)
と、わさび醤油和えにしました！


タイでも売ってくれないかしら～☆

★　簡単ソースかつ丼　★　（２人分　10分）

【材料】

　とんかつ　2枚（大きめなら１枚）
　キャベツ　5枚程度
　ご飯　　　1.5合

〔ソース〕
　とんかつソース　大さじ2
　ウスターソース　大さじ1
（とんかつソース　大さじ3＋ケチャップ　小さじ1
　ウスターソース　大さじ3　でもOK）
　醤油　　　　　　小さじ2
　出汁　　　　　　大さじ3
　みりん　　　　　大さじ1
　ハチミツ　　　　大さじ1
※ソースはお好みですが、夜はソースと醤油控えめに！

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【作り方】

①ソースの材料を混ぜて、レンジで30秒チンする。

②キャベツをできるだけ細かく千切りにする。

③出来あいのとんかつを細くカットし、オーブントースターで
　7～8分焼く。（アルミホイルを敷いて）

④焼きたてのとんかつに、ソースをたっぷりかける。

⑤温かいご飯の上にキャベツを敷き、ソースをかけて、
　ソースにからめたとんかつを置いたらできあがり♪