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2009-09-18

ココナッツなしのグリーンカレー

せっかくタイ料理を習っているが、
夫はタイ料理が苦手・・・catface

特にココナッツとパクチは全くNG!
そこでタイ料理は代用食材でつくるんです。


sun
朝食は、思い付きで作ったタイ料理?!

四角豆、いんげん、ささげ、ブロッコリーと
緑の豆系たっぷりの、
ゲーン・キヨウ・ワーン(グリーンカレー)。

パック・ブン・ファイデーン(空芯菜炒め)、
ヤム・ウンセン(春雨サラダ)です。

Img_4242











ココナッツ→豆乳、ピーナッツバター
タイセロリ→ふつうのセロリ
ヤシ砂糖→三温糖
に置き換えて、ちょっと変った味の仕上がり。

やっぱり残されたbearing ムキー!!

それどころか食事が食べにくいから遅刻すると…
(って、日に日に遅くなってるじゃんannoy

そんなこんなで、すっかり舞い上がったわたし。
健幸料理研究所の開始時間をミスりました(--;


restaurant
今日は、お酒大好きの元メンバーさん来タイで、
つまみ系orセミナー用メニュー。

12時開始なのに、いつもどおり10時半を目指す(><)

駅で気づいたものの、家に戻るのもなんだし…

今週は足がパンパンだったので、
ワット・ポーでフットマッサージすることに♪

Img_4247



soi39/1







実は今回はじめて。
受付は日本語ができるスタッフで安心(^^

20分待ったけど、足+肩+背中もマッサージ
をしてくれて、少し軽くなったかな!
(腕は良いが、マッサージ師さん目線がこわいxxx)


結局12時少し過ぎてから、メンバーさんのお宅で試食会。

テーマ野菜は自由!

わたしは、
 パック・パン(=プラン:つるむらさき)の海苔巻き
 パック・ブン(空芯菜) 〃
 パック・ブンのきんぴら
 ファック・メーヨ(=ヨード・マラ・ワーン:ハヤトウリ葉)の水煮
 トゥア・プー(四角豆)とサノーのカシューナッツ和え
 プオック(タロ芋)のピザ
 蒸し青バナナとレーズンの洋酒和え
6.5品つくりました。


Img_4238Img_4244 











パック・パンと食用花のサノー

Img_4250


そして今日も沢山のお料理♪
(ちょっぴりのお酒も*^^*)

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