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2009年9月

2009-09-30

バナナ・ハウス

sun
食欲がイマイチだったわたし。
シンガポールでは、薬膳系のスープのおかげで
なんとか動けたので、今朝も薬膳に♪

バクテーの素(肉骨茶)を使って、麺にしました。

バミーも米麺もなかったので、冷麦で代用!
冷蔵庫のわずかな野菜で、地味な色合いですが…

Img_5139










八角やシナモン、ナツメグ…あと忘れました(--;
色々な香辛料と、生姜、ニンニクのおかげで、
体がぽかぽかspa


おかげで元気になりました(^_-)

restaurant
朝一からの市場見学はキャンセルしたものの、
相変わらず突然エアコンメンテナンスがやってきたり、
用事もあり、結局ゆっくりできず出かけました。

セントラル・ワールド→サラデーンへ。

用事を終えたのが14:30…
お腹ペコペコ。
辛めで暑くなる物が食べたい!

と、10時からずっと営業のタイ料理屋で知っていたのが、
バナナ・ハウスでした。

BANANA HOUSE(バナナ・ハウス)
 Silom Road

Img_5145Img_5143 










遅い時間なのでわたしとあと1組だけ、店員さん暇そう。

店員さん「ビーフでいいか?」というので、
「ヌア・ガイ(鶏肉)がいい」と伝えましたが、牛肉でした…

 ロッティ・ゲーン・キョウ(揚クレープとグリーンカレーのセット)
 マナオ・ナーム(レモンジュース)

ま、食べられたのでイイのですが、
ここの店員さん(♂)やる気なし男くんでした。

かわりに日本語が少しできる店員さん(♀)に言うと、
「ごめんなさーい」と返ってきましたよ(^^;


気が抜ける雰囲気がタイらしくて、肩凝らず◎

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53hシンガポール① MRT~F1予選~サテー屋台

シンガポールで風邪をもらってしまったようで、
微熱がありましたが、新型インフルでなかった様^^;

昨日の健幸料理を休み、今朝は平熱に戻りましたが、
大好きな市場見学もお休みし、日記を書いてます。


シンガポール①日記

 朝7:30に夫の出勤と合わせて家を出て(会社経由して)、スワンナプーム空港で時間潰し。11時台の飛行機でシンガポールへairplane


14:30 チャンギ空港到着

Transport_3
空港に入りすぐ荷物チェック!
F1の時期だから?
セキュリティ厳しかった!


そして荷物受け取りに40分…
こんなに待たされたのは初めて。




15:40 MRTチャンギサマーセットへ移動

Transport1_3Transport2_2 










 皆さん空港からタクシーで移動(40分、20S$程度)しますが、去年作った“EZ-Link”カードがあるので、電車で移動(30分、2S$程度)。

 英語と中国語(アラビア語も)が表記されているので、迷わず列車に乗れます♪
 中国語の漢字表記の駅名がなんとも面白いgood


Transport3_2
 乗り換え2回。
 前回シティー・ホールと直結するスイソテルに4泊もしたおかげで、広い駅でも迷わず乗り換え成功♪

 タイのMRTが真似をしただけあり、ホームや車両がとても似ています。





16:15 サマーセット到着

 今回はメリタス・マンダリン・ホテルにお世話になります。
 訪星が直前に決まりましたが、夫の取引先が予約をして下さったので、ちょっと高かったけど助かりました~

Samarset_2
 オーチャードロードは歩道も広く、緑も多くて、とても歩きやすい♪








 チェックインをして、荷解きしたらすぐにシティー・ホールへ逆戻り。

City_holl1_2
 目指す市街地サーキットのゲートが近い駅周辺は、人混みで進むのが精一杯sweat01

 あまりにも混んでいるので、ショッピングモールを抜けて、裏からGate4を目指します!
(去年歩いたおかげで迷わず済んだ~)





18:00 サーキットGate4到着

F1_map_2F1_sing_0_2 










 ここでも手荷物と金属探知チェック!厳重です。

F1_sing_4_3
 もう興奮状態のわたし!!
 普段公園のエリアがイベント会場に。
 道路がサーキットに変身です。








19:00-20:00 プラクティス
 スイソテルタワーのバックに夕焼けを眺めながら、練習走行をゆったり見られました♪

F1_sing_8_4F1_sing_9_2 











20:40 シンガポール名物のサテー屋台

 PADANGグランドスタンドから徒歩30分。
 ちょっと1杯やってきました♪

Sing_yatai1_2Sing_yatai3_2 










 屋台6番のおじさんがなんとなく気に入ったので、ここで決定。

Sing_yatai2_2Sing_yatai_2 










 チキンとビーフのサテー(10本でS$8,エビ焼き1本S$2)を注文。

 ビールを頼んだら、隣のホーカーズまで注文に行ってくれますが、中華系のおにいさんは客引きに精一杯で2度も忘れるannoy マレー系のおにいさんは直ぐに注文してくれましたが、来るまでに時間がかかり、サテー食べ終わっちゃった^^;


 さすがに女性1人客はわたしだけ…



ラウ・パ・サット・フェスティバル・マーケット
 クロス・ロード
 有名なホーカーズの屋台フードコートです。

Lau_pa_sat_2Lau_pa_sat2_2 










 巨大ホーカーズでデザートを♪

Lau_pa_sat3_2Red_ruby1_2 










 レッド・ルビーというカキ氷(S$2.2)。
 クワイをタピオカ粉でコーティングした赤いルビーと、カラフルなタピオカ(ここのはゼリー)と、練乳、ココナッツミルクが絶妙heart04

 この出会いが、わたしの食ライフを変えちゃいましたbleah


21:45 Gate6からサーキットへ戻ります。

F1_sing_6_2F1_sing_7_2










 ここは有名なマーライオンエスプラネードシンガポールフライヤー(大観覧車)が一望できる人気スポット。


22:00-23:00 予選

F1_sing_00
 自由エリアで観戦する人たち。
 なんだかまったり観るのもいいですね。

 こういう雰囲気は海外レースらしいgood











23:50 サマーセット近くのカフェバー

 予選後に夫とスイソテルで待ち合わせの予定でしたが、ホテル到着が遅れたとのことで、ホテルから一番近いオーチャードロード沿いのオープン・カフェで乾杯。

Orchard2_3Orchard_2 










 ちょっぴり不安だったプチ1人旅。
 でも久々に夜のお出かけを楽しんじゃいました♪
(タイでは21時以降の1人歩き禁止←夫の命令)

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2009-09-29

F-1 SINGAPORE GP

つい30分程前、弾丸シンガポール旅行から帰宅しました!

夫は土曜出勤、今日もプライベートながら会議と、
ほとんど1人で過ごしたシンガポール。


レース観戦は慣れているので1人でも全く問題なし(^_-)

と~~っても楽しく・エキサイティングで素敵なレースでした!!!

F1tiket












冠スポンサーさまから特別にご用意頂いたチケット♪
(ビジネスパートナーなので、夫に感謝)

F1_sing_1



















土曜日のプラクティス!
人の入りは4割程度。

F1_sing_2

























土曜の予選。
人の入りは8割強!
とにかく、シンガポールでのF-1人気が伺えます♪


デジカメの限界を感じる・・・
一眼を持っていかなかったことを後悔しました^^;

F1_sing_3



















左端にシンボルのマーライオン。
そしてビルの谷間をすり抜けながら、F1カーが激送します。

この辺りはフリー観戦エリア。

F1_sing_5



















シンガポール旅行記はまた後日書きます♪

53時間半をフル活動したので、ヘロヘロですぅsweat02

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2009-09-26

シンガポール F-1ナイトレース

今週、シンガポールで開幕中のF-1(フォーミュラワン)
ナイトレースを観に行ってきま~すheart02
http://www.singaporegp.sg/


ナイトレースは、わたしが実現してみたかった夢の1つ!
(でも日本のお台場を狙ってたんだけどxxx)

肩入れしたいコンストラクターが撤退しちゃって、
残念ですが、今となっては行けるだけでも嬉しい♪

もうワクワク・ドキドキheart04
イヤなことも、50時間弾丸ツアー中は忘れられそう(^^

SingporeSingpore2










 ☆2007-2008のカウントダウン時の写真

こんなステキな街中をF-1が走るんですよ~~~


とにかく楽しんできまーーーすo(^^)o

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2009-09-25

タイフード・フェスティバル

sun
今朝は、バミーのつもりで買ったラーメンの麺で、
貝柱出汁の海老ワンタン塩ラーメンにしました♪
(やっぱりラーメンって1玉が大きくて、
2玉だけなのにドンブリが小さかった~汗)

空芯菜の新芽ともやしの炒めものと、卵のトッピング!

今が旬のグァバをシロップで付けたデザートは、
梨のようで美味しいんですよheart04

Img_4632Img_4261











run
今日はゆっくりする予定だったが、先日ドライバー君に
教えてもらった(道路に看板が有り、読んでもらった)、
25-27日で開催中の『タイフードフェスティバル』へ、
お昼を食べに行ってきました♪

と、セントラルワールドへ行く途中、アマリンプラザの
『70-80%ブランドセール』の看板に足が向く。

ついついお買い物もしてしまった(^^;

Img_4676
このブランド、普通に買うと
600~800Bするんですが、
200Bだったんですもの♪

他、刺繍・ビーズ物が
勢ぞろいheart04

こちらは22-oct01日まで!








横道に反れましたが、本命のイベントへ。

平日だし空いてるだろうと思ったわたしが間違い(><)
イベント大好きタイ人が、どこからかやって来ている。

平日の1時過ぎなのに、なぜ?!

Img_4644Img_4641











Img_4645Img_4643











Img_4652Img_4653 











Img_4659Img_4655















Img_4658Img_4660















カメラ目線の兄さんからサテーを購入♪
お昼第一弾は、サテー(焼き鶏)とチャオクウェイ

Img_4661_2 















そして一際目を惹く、アクロバット・チャーイェン(アイスティ)
を入れるお兄さん。

Img_4664Img_4671Img_4675











パック・ワーン(甘い葉っぱ)の天ぷらはつまみに最適☆
蒸し落花生ですが、中が紫になってます!!


普段なかなか行けない名店ばかりが一同に会し、
色々な味が楽しめますよ♪


すっかり長居してしまい、旅行の準備が未だできず・・・sweat02

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プラチナムファッションモール

今日は朝からお買い物♪

日本から遊びに来ているMさんと2人で、
パティナム(プラチナム・ファッション・モール)へrun

このビルは6Fがお洒落なフードコートに新装し、
B1~5Fまで全てが服・雑貨・鞄・靴・アクセサリーと、
女性に嬉しいお買い物ビルになっているheart04

朝からハイテンションで、6フロアを見て回る。

Img_4617Img_4620Img_4623 















5階に新しくできたお店。
アクセサリー屋の真ん中が、ドクターフィッシュの
足湯みたいになってます?!

日本のより明らかにでっかい魚。
「手を入れてイイよ」とお兄さん。

手を入れたらでかいのが吸い付いて、放してくれない!!
ちょっと痛くて、変な感じでした~^^;


Img_4631











今日の戦利品。
ビーズのバッグ。2つで399B(1,200円弱)shine


プラトゥーナム市場を覗き、もう1人のお友達と
合流するため、バムルンラード病院へ向かう。

忙しいお友達と、診察の合間をぬってのランチ。

Img_4625
2種のぶっかけ!
ゲーン・ソム
(酸っぱいカレー)
パット・キン・ガイ
(鶏肉生姜炒め)








それからプルンチット・センターに移動して、
ビラスーパーを覗き、ティータイム♪

PaPa Pond
 http://www.papapond.com/

Img_4630
昨日習った
カオニャオ・トゥア・ダム
(もち米と黒豆のデザート)
にしてみました♪

これ美味しかったです!!






今色々なことで少し悩ましい状況だけど、
お二人との会話で癒されました~clover

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豆腐と鮭のハンバーグ

この週末をシンガポールで過ごすことになり、
買い物を控えてるので、冷蔵庫が品薄~(^^;

有り合わせの材料で、豆腐ハンバーグにしました♪

豆腐と余って冷凍していた鮭フレーク。
意外な組み合わせながら、鮭の塩分もあり、
しっかりしたお味でしたよ(^_-)


昨日ついでに買ったパンと、オニオンスープ、
いんげんとサノー花のカシューナッツ和えと、
和風か洋風か分からないメニューにcoldsweats01


Img_4613Img_4236











チョンプー(ローズアップル)はサクサクしていて、
朝食にぴったり♪


レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3762

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2009-09-24

パット・シイイウ

今日は、タイ料理教室!

今日が教室最後になるお友達への写真を
現像し、タイ料理教室へ向かう。


メニューは、
 パット・シイイウ(醤油炒め)
 カオニャオ・トゥア・ダム(黒豆ともち米のデザート)
です。

Img_4602Img_4605












シイイウとはタイ醤油のこと。
シイイウ・カオは大豆椎茸白醤油、
シイイウ・ダムは大豆黒糖醤油。
このパット・シイイウは、白黒両方入れました。

レシピよりもかなり糖分を控えさせてもらったので、
さっぱりしていて美味しかったです^^


皆さんが食べ終わるのを待って、
まだ片付けも終わらぬうちに失礼しました。

というのも、昨日ご一緒した娘さんが明朝帰国するから。
顔が見たかったんですよねぇ~♪

14時からマッサージコースを予約しているとのことで、
間に合ったら一緒に受けるかも~と話していたけど、
すでに部屋に通されていたので、 挨拶してバイバイ(^^)/~


その後、お友達の双子ママさんから依頼されたパンを、
マイベーカリーで買って、お友達と落ち合う。

来週、実母さんが帰ってしまうらしいので、
出来るだけフォローしてあげたいわ(^_-)

なにより双子ちゃんと会えると癒されるしheart04

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朝のミルクカレー

夫のストレスは増加するばかり(><)

帰宅も遅く、愚痴も増えてます…(汗
(まぁ~理由がわかるだけに、聞き流してあげてます)

そんな夫にも食べられそうな、スープ仕立ての
ミルクカレーにしました。

軟らかく煮た野菜も沢山食べられますよ♪

Img_4589











レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3738

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2009-09-23

ヤワラート~クロンサーン市場

今日は、駐在中の旦那様に会いに来タイ中の
お友達母娘さんと、お買い物ツアーに♪

サイアムからタクシーで、パフラット市場(インド街)へ。
そこから、サンペンレーン問屋街を端から攻める。


布市場~縫製パーツ~アクセパーツ~雑貨・玩具~
アクセサリー~土産物~鞄・靴~と、長~く続く市場を、
端から端までパッパと見て行くnote

本当に何でも揃う問屋街に、驚き・眼が輝く母娘さんheart04

日本にはこういった市場が無いですし、
すっかりローカル価格にも馴染んでました♪

Yaowarat



靴・鞄エリアにて。







空いてる朝一を狙ったので、色々見られて、
また新たな発見もあり、楽しかったですよ~(^_-)


荷物はどんどん増えます^^;

一息ついた12時にランチ。
フカヒレに飲茶にクイヂャップ(くるくる麺)の中から、
チョイスしたのが、カジュアル飲茶のお店。


The Canton House(カントン・ハウス)
 Yaowarat Rd

Img_4557 











去年以来でしたが、少し綺麗になってた?!
相変わらず昼時は賑わっています。
なにせ1皿15Bの飲茶が食べられる庶民価格♪

Img_4560Img_4564















またまたいっぱい食べてしまいました~(^^

飲茶6品、春巻き・カニフライ・タロ芋フライに、
焼きそば・空芯菜炒め・鶏肉のカシューナッツ炒め…

飲茶もそこそこ美味しく、炒め物はどれもアタリですgood


食後の腹ごなしに、中華食材の新市場を散策し、
ジャルンクルン通りからリバーシティーへ移動。

怪しい仏像や土産物を物色。
ちょっとお洒落なイタリアンレストランにて、
チャオプラヤー川を眺めつつ、テータイムですcafe

Img_4572_2















喉を潤してから、渡し舟(片道3B)で対岸へship

Img_4571 


人が乗船したら出発。









夕方の帰宅帰りのOLさんたちが集まる、
クロンサーン市場へ♪

Photo 


バンコクよりチープ♪
安い服や、スピードネイル
ならお任せ!という感じ。







1年前とちっとも変らない安心感もあります(^^

Img_4579 


知る人ぞ知る名店
タイデザート!











小さな市場ですが、ローカル感いっぱいで、
都内と違う味わいが楽しめますよ◎

2


ナシだけ購入^^
でも写真撮りそこねました。








シープラヤ
(船着場)から水上バスに乗り、
サパーンタクシンからBTSで帰りました。
(逆行きに乗り、トンブリまで行っちゃったけどxx)

今日もたくさん歩いて、食べた1日。
またまた自分が楽しんでしまったけど、
母娘さん楽しんで頂けたかしら~bleah

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2009-09-22

タラコのおじや

今朝は、夫のリクエストでお粥系。

また残業で胃が重いらしく、お粥が良いそう。
大丈夫なのかしら?!

栄養不足は困るので、人参・えのき・ダイトウキョウ・
ベビーコーンなどを入れ、かつお節と昆布茶の
出汁で、タラコのおじやに。

友人から頂いたカツオ佃煮と大根・生姜で煮物
にしてみました♪(大根は消化にいい)


Img_4548_2











タラコは、『誠屋』(トンロー)さんの冷凍タラコを
使用しています。

野菜ソムリエお仲間さんのファームで作られた、
ダイトウキョウはシャキシャキしてて美味しい♪

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レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3717

 ポチっとお願いします♪

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サイアム・パラゴン見学

今日は、野菜ソムリエ仲間との勉強会1回目。

今回のテーマは『パラゴンの野菜売り場見学』でした。

ふだん買い物するスーパーだが、いくつか疑問がありました。
今回聞くことができてスッキリ☆


メンバーの旦那様(ゴールデン・スポット・インターナショナル社長)
もご一緒してくださり、売り場のマネージャーさんとも
お話ができました♪
(といっても、タイ語なので社長と青さんが通訳^^;)

Img_4517Img_4519



撮影は禁止です!








パラゴンには、バンコクでも一番と言って過言ではない、
野菜・果物の宝庫bananaなんでも揃ってるスーパーがある♪

しかし、買い物しずらい…

それは、欲しい野菜がそこら中に点在してるから!
あちこちに在って、あっち行ったり来たり…annoy


答えは、オーガニック/インポートなど売り場を別けており、
さらにブランド(入荷会社)ごとにまとめてある。

パラゴン側の買い取り野菜/売上げ分支払い契約野菜と、
契約形態によっても売り場が分かれている。


どうりで、トマト買うのに右往左往する訳だ!!

でもこういうシステムがわかると、買い物上手になりそう♪

詳しくは、コミュニティBangkokブログに掲載される予定です↓
http://blog.livedoor.jp/vfcbangkok/



restaurant
皆さんお忙しい方ばかりなので、ささっとランチ。

Piri Piri
 パラゴンフードコート

ステーキなどお肉メニューがメインのお店。
30分くらいで食べ終わりました^^;

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タイスキ=スッキー

この週末に食べ過ぎたせいか、二人とも食欲なしdown
食欲が無いと、ご飯を作る気力もなく…^^;

で、超簡単なスッキー(タイスキ)にしちゃいました♪

たっぷり白菜1個、白ネギ、もやし、えのき、人参、
パック・パン、タイ豆腐、春雨、卵、豚バラと、
意外とたっぷりのお野菜がとれる◎


なんといっても決め手は“スッキーのタレ”!
甘酸っぱ辛いタレのおかげで、食欲がup

夫はタレなしでしたが…

Img_4513











スッキーなら、簡単だし、毎日でもいいなheart04

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2009-09-21

ワット・ポー

namiツアーその③です。


 ドーン・ホイローよりバンコクへcar
 30分ほど走ると、前方にドス黒い雲が立ち込め、遠くで雷神が見えるthunder きっとバンコクは大雨だろうと覚悟… 大雨で渋滞もはじまっているし、さて次はどこへ??
 往路でお寺も1つぐらいは見ようと話していたので、当初ワット・ポーと予定していたものの、天気や閉門時間、渋滞が気になり決めかねる(^^;

 高速は意外と空いていて、16:00にはサムヤーンの出口へ。小雨だしドライバー君は反対していたけど、「やっぱりワット・ポーへ行きます!」と決める。


Wat Pho(ワット・ポー)
 
 ワットとは寺のこと。バンコクでも有名なワット・ポーは観光スポットで有名です!
 小雨の中、改装工事中の境内へ入るも、慌てていたので巨大寝侶像の場所を間違えましたが、なんとか到着。

Wat_pooWat_poo_2008 煌びやかなタイ独特の装飾がある寺。今回は工事中だったので、右の写真は去年撮影したもの。

 この中に大きな仏像が奉られていますが、今回は扉が閉まっていて見られませんでした。








 仏像堂で入場券をチェックされた?!これまで4回以上行ってるけど、チケットを求められたのは初めて。しかも20B→50Bに値上がりしています(;_;) でも、「あっちの入り口に人が居なかった」と言うと(事実だし)、OKと言ってくれてただで済みましたgood

Wat_poo_butta3Wat_poo_butta4















Wat_poo2Wat_poo_butta5 空いていたおかげで、色々な角度から見ることができ、クリアな写真が撮れました♪

 20Bお布施して小銭に換え、タンブン(徳を積む)を行います。
 ぴったり全ての器に小銭を入れると良いそうですが、同僚kさん以外は小銭が足りず^^;

 後ろ姿がちょっとかわいい。
 ドリアンのような頭。



 この後、総本山で知られているワット・ポー・マッサージを受けました♪
 220B/30分・・・こちらもかなり値上がりしてますねぇ…
(バンコクの相場と比べても割高ですが、総本山ですから!)

Wat_poo4Wat_poo3











 短時間でしたが、落ちて行きそうになりつつ、たまに痛くて眼が覚めました~
 スクンビット店より、こちらの方がイイかな?!


 すっかり日も暮れ始め、ター・ティエン(ティエン船着場)へ夕日とワット・アルンを眺めに行きました。 もう少し遅い時間だとライトアップがはじまるんですが、夕暮れのチャオプラヤー川もなかなかロマンチックですね~heart04

Wat_arunThaa_tien
















Imgp4562s




以前、ローイ・クラトン(灯篭流し)で撮影したもの。








 また観光で観に来てね♪

続きを読む "ワット・ポー"

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サーモン里芋クリームパスタ

今日はかなりお寝坊^^;

ブランチのつもりだったのに、写真整理してたら、
ランチ時間を回ってました・・・
夫に聞いたら「コーンスープなら食べられる」と。

残念!
ベーコンもホールコーンも牛乳も豆乳もなし!

なのにわたしったら「クリーム系パスタでいい?」と
返してしまった(><)
かなりボケボケxxx でも作るぞ!!


苦肉の策は、野菜ソムリエ試験課題の1つで、
レシピ作成時に作った“里芋パスタ”。

今日は簡単に冷凍里芋を使いました♪

Img_4511











パスタのチョイスを失敗(穴あきパスタ)しましたが、
なんとかクリーム系パスタになりました(^^)good

ホワイトソースよりもパスタに絡み、優しいお味ですよ♪
なによりヘルシーなのが嬉しい1品です。


レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3681

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2009-09-20

ドーン・ホイロー Don Hoi Lot

namiツアーその②


Don Hoi Lot(ドーン・ホイロート)
  Samut Songkhram(サムット・ソンクラーム県)
 (wikipedia)http://en.wikipedia.org/wiki/Don_Hoi_Lot

 ダムヌン・サドアック水上マーケットから車で30分弱。(バンコクから車で1時間ちょい)
 海沿いに面し、タイ人ファミリーが、潮干狩りやシーフードを食べに遊びに行く場所。外国人にはあまり知られていない。

 タイ人の友達が連れて来てくれて以来、わたしの超お気に入りスポットheart04
 夫とも来たことがあり、夫が食べられる=たいていの日本人OK!という方程式(^^ で、同僚kさんも大丈夫だろうと判断♪


Kun Pao Don Hoi Lot Restaurant(クン・パオ)
 www.thailandseafoods.com

 海沿いの道に何軒も連なるシーフードレストランrestaurant
 一際人気で人が多いお店が、グン・パオ・レストラン!

 駐車場は常にいっぱいで、かなり混んでいました。

Kun_paoKun_pao1 表では招きサル
入り口ではシャム双生児(結合双子)像がお出迎え♪









 


 滝やミニジャングルや、色々あって子供の遊び場にうってつけ!
 海の上に建っているオープンエアーの店内は、海風が心地良い♪

Kun_pao0Kun_pao2











 運良く海側の席が1つ空いていた☆ラッキー
 目の前に干潟のシャム湾を眺めながらの食事wave

 以前はメニューがタイ語だけでしたが、英語&写真付きの新しいものに一新♪すんなりオーダーできましたよ(^_-)

Ken_chuu_muusapKao_pad_ruammid











Puunim_tood_kuratiamYam_talee












 ホイロー(ト)というマテ貝の産地ですが、無難なメニュをオーダー。

トム・ヂュー・ムーサップ(豚挽き肉の済まし汁) ※シーフード入り
トード・マン・グン(エビ脂揚げ)
カオ・パッド・ルアムミッド(ミックス炒飯) ※シーフードミックス
プー・ニム・トード・ガッティアム・プリック・タイ(軟らかいカニのガーリック&胡椒揚げ)
ヤム・タレー(シーフード和えサラダ) 

 絶品で一押しながら、前にオーダーを失敗した…
 ソフトシェルの唐揚げは、とにかく美味しいheart01 やはり新鮮なので、軟らかくて臭みがない。前回間違えた、プーニム・トード・プリック・タイ(胡椒揚げ)よりも美味しい!

 ヤム・タレーは激辛で、わたししか食べられなかった^^;

Kun_pao3_2
 お腹も満たされ、しばし海風にあたりながら団らん。

 あっという間に満ち潮がはじまり、帰る頃にはレストランの下まで満ちて来ました!







 食後に目の前(道路沿いに軒を連ねる)のタラート・タレー(シーフード市場)を散策。干物や海産物、カピ、野菜・果物など色々なものが売っていて、タイ人で賑わっています♪

Talaat_don_hoi_lot0Hoi_lot_2











 ホイロー屋台もあります♪
 ちょっと気持ち悪い形ですが、味はあさりのようで美味しいですよ~

Talaat_don_hoi_lot3Talaat_don_hoi_lot4











 タイ人は、カブトガニも食べちゃいます!(日本では天然記念物)
 焼きカブトガニ屋台のにいさん、じ~とカメラ目線。

Talaat_don_hoi_lot2
 カマちゃん系?のお姉さんに作ってもらった、チャオクウェイ(仙草のゼリー)のジュースを、魚の形の陶器でいただきました♪
 ゼリー10B+陶器10B。バンコクよりはるかに安い。







 道路沿いに広がる市場。タイ人は本当に良いモノを知ってますね~♪
 海に突き出ているのが、シーフードレストラン群。

Talaat_don_hoi_lotSuwan_paramu2










 Suwan_paramu2_2

 岬に沿って、ラマ2世が奉られているお寺の公園があります。

 船着場もあり、遊覧もできますが、タイ人ファミリーはレジャーシートを敷いて、潮風に当たりながら、市場で買ったシーフードを食べて、ゆったりと休日を楽しむんですねclover



 こんな近くにゆっくりできる場所があり、バンコクは本当に良い場所だと痛感しましたshine
(同僚kさんは、インドから来たのでなおさら♪)   

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タラート・ナーム・ダムヌン・サドゥアック

初タイ出張中の同僚kさんをご案内した、
namiツアーその①です♪


Damnoen Saduak Floating Market
 (ダムヌン・サドゥアック水上マーケット)

 ラー(チャ)ブリー地区
 http://floatingmarketsthailand.com/ratchaburi.html


Damnoen_saduak0 タラート・ナームとは、タイ語で水(ナーム)・市場(タラート)のこと。水上マーケットをタラート・ナームという。

 バンコクから車で1時間半。
 ラーブリー地区のダムヌン・サドゥアックにある水上マーケットは、タイのガイドブックやツアーに必ず入っている有名な観光地。観光用に作られた水上マーケットなんです!

 地元では、アムパワー水上マーケットの方が生活観があり人気なんですが、夜遅くなるし、観光地はあまり行かないので、こちらにしましたheart04
(日本からのお客様がいないと、夫も付き合ってくれないので^^;)


 朝9時に出発。(ちょっと遅めですが、仕事疲れの2人にはこれでも早い)
 多少の渋滞と、お客様を乗せているからかドライバー君もいつものハイスピードから少し控えめの運転で、10:45に到着!

 早速、中央の橋の上からメイン市場を撮影♪

Damnoen_saduak_2Damnoen_saduak2 ツアー客で混みあう時間を過ぎていたせいか、予想より人は少なめ。

 おかげで散策しやすく、並ぶこともありませんでしたgood








 色々な屋台船があり楽しい♪
 油が煮えたぎる船は危なそう…おばちゃん火傷に気をつけてね~

Damnoen_saduak3Damnoen_saduak4












 周辺は無数の水路になっており、数分のところに何件ものボート乗り場(エンジン付き)があります。 ドライバー君が「タールア(船着場)がなく、クン・ルア(船に乗る)できない」と言っていたのですが、多少高いけど市場内部に手漕ぎ船乗り場があります。


Damnoen_saduak5 1人で200B/1hが相場。あまり時間がないので150B/30分で妥協…かなり高め^^;
 お客さんが一緒だし、空いてるし、たまにはね(^_-)

 エンジン付きと違い、静かにの~んびりと船は進み、しばしまどろみの時♪

 水は綺麗じゃないけど、水の上は癒されます。
 が、中央付近に近づくと舟の大渋滞!


Damnoen_saduak6
 そして土産屋台では、たくましく船を引っ張られ、売り込みがはじまります^^;

 お客が少ないせいか、念入りに商品説明されました。







 しかし、中にはこんなやる気なしの船や、違う世界に浸ってるおにいさんも(^_-

Damnoen_saduak7Damnoen_saduak9












Damnoen_saduak11
 わたしたちが“グルアイ・ピン”(焼きバナナ)を欲しいというと、市場の方々が声を出して、どこに屋台が居るか探してくれます◎

 こういうところがアットホームで好きなんですよね~

 このお姉さんから焼きバナナを購入♪
 



 船からも、市場のお土産などを買うことができます。
 それにしても、こんな植木(バナナの苗)を買う人っているの?

Damnoen_saduak12 Damnoen_saduak13   











 早業クイッティアオ屋台のおばさんを発見!
 ここにもバナナの苗を売るおばさん。イイ味だしてます(^_-)b


Damnoen_saduak_14_2 乗船前に撮影されたら、降りる時にはお皿になってました。ハヤ!

 1枚150B。イイ商売!!
 普段なら買いませんが、同僚kさんが買っていたので、値段交渉したらあっさり値下げ。(2枚で200B)

 記念に買ってみました♪
 同僚kさん値下げできずゴメンネ~



 観光地化され、高い!混んでる!客引きがうるさい!と悪い噂ばかりの水上マーケットですが、さすがタイ人皆さん優しかったですよhappy01

 2時間の滞在でしたが、お茶したり、土産ものを見たりと十分楽しめたかなぁ?!

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空芯菜ポタージュVerUP!

sun
土曜なのに、朝5時起床!
いつもどおり5時半朝食です。

朝から出掛けるので、食べやすいメニュー♪
人参たっぷり、タイツナ缶(甘マヨ和え)サンドに。
(極細千切り人参・ツナ・レタス・チーズ)

健幸料理研究のランチ会で何度も作った、
空芯菜ポタージュで、カロテン・ビタミン・鉄分補給full

今回は、バージョン4!(改良版)
空芯菜をさっと茹で豆乳とミキサーにかけた後、
きつね色になるまで炒めた、たっぷりの玉ねぎと
ニンニク、玄米を加えてミキサーにかけたもの!


Img_4266












car
今日は、日本に居たころの夫の同僚kさん
(わたしの元同僚でもある)が出張でいらしたので、
観光案内をしました!

写真の整理中につき、行ったところだけ。

Damnoen_saduak
9:00 家 → 9:15 ホリデーイン

10:45-12:40
タラート・ナーム・ダムヌン・サドアック
(水上マーケット: ラー(チャ)ブリー地区)


13:10-15:00
ドーン・ホイロー(ト)
(マテ貝干潟: サムット・ソンクラーム県)
 『クン・パオ』シーフードレストランで昼食
 近所の干物・海鮮市場を散策


16:15-17:50
ワット・ポー(ポー寺)
 参拝と総本山でのマッサージ(30分)

17:50-18:00
ター・ティアン
(ティアン船着場) ワット・アルンを望む


1900-20:40
エンポリアム
 『桂花ラーメン』で夕食
 スーパーでお買い物

21:10 ホリデーイン 21:30 家


namiガイドは、かなりに詰め込み過ぎですね^^
kさん疲れてないか心配ですぅ~


わたしが一番張り切ってしまった感もcoldsweats01

詳細は、後日♪

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2009-09-19

屋台でエンタフォー

sun
朝食は、するする入る冷やし中華に!

野菜を多く食べられるよう、野菜あんかけ風。
タイの絞り豆腐とシャキシャキ野菜に、タレだく♪

タロイモのレンコン挟み焼き、
昨日の健幸研究所でのお裾分けの2品。

Img_4253












マナオ(タイレモン)でさっぱり♪
夫も食べ終えるのが早かった^^;



restaurant
週1~2回は通う、徒歩数分のミニ市場。
ここの石アクセ屋さんに依頼していたモノを
買いに行きましたが…

おねえさん、わたしの顔を見て「・・・sweat01」。
表情変えてないけど、依頼を忘れてたよう。
(でもタイ人は絶対に謝らないヨ)

「来週の火曜にまた来て」(火金のお店なので)
というが、きっと忘れるだろう…

「もうイイ。コレちょうだい」と別の物を購入。
さすがにバツが悪かったか、2割引きしてくれたheart04
ある意味ラッキー☆


そして隣接するいつもの屋台へ。

Photo



最近広く・綺麗になった^^;








インフルエンザ怖いし、最近は持ち帰りでしたが、
3席ほど空いてたので、食べて帰ることに。

1時で空席が有るのは珍しい♪(合い席だけど)

ずっとここで営業している“クイッティアオ”屋台。
お姉さんが既に持ち帰り袋に入れていたが、
「ゴメンナサイ。ここで食べたいです」
どんぶりに入れなおしてもらいました^^
(わがままな日本人sweat02


Img_4257s












エンタフォー
(タオフーイー腐乳入り麺)!
酸味が食欲をそそります。


食べ終えるころには、ほとんど空席。

Img_4258



こんな感じ♪
さすがに日本人と会った事なし。








最近見かける“カノム・トウキョー”の屋台。

KanomtokyoKanomtokyo2












ウインナー入りかうずらの卵入りか選べる。
おねえさん、うずらの卵のことを「カイ・ノーイ」と
教えてくれたけど、ホント?(小さい卵?)

Img_4067


醤油とスパイスで
ちょっと変った味。









なぜ、トウキョウなんだろ?
(タイ風日本)醤油を入れるから?
あまりにも微妙な味で、食べられなかった(人;)

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2009-09-18

ココナッツなしのグリーンカレー

せっかくタイ料理を習っているが、
夫はタイ料理が苦手・・・catface

特にココナッツとパクチは全くNG!
そこでタイ料理は代用食材でつくるんです。


sun
朝食は、思い付きで作ったタイ料理?!

四角豆、いんげん、ささげ、ブロッコリーと
緑の豆系たっぷりの、
ゲーン・キヨウ・ワーン(グリーンカレー)。

パック・ブン・ファイデーン(空芯菜炒め)、
ヤム・ウンセン(春雨サラダ)です。

Img_4242











ココナッツ→豆乳、ピーナッツバター
タイセロリ→ふつうのセロリ
ヤシ砂糖→三温糖
に置き換えて、ちょっと変った味の仕上がり。

やっぱり残されたbearing ムキー!!

それどころか食事が食べにくいから遅刻すると…
(って、日に日に遅くなってるじゃんannoy

そんなこんなで、すっかり舞い上がったわたし。
健幸料理研究所の開始時間をミスりました(--;


restaurant
今日は、お酒大好きの元メンバーさん来タイで、
つまみ系orセミナー用メニュー。

12時開始なのに、いつもどおり10時半を目指す(><)

駅で気づいたものの、家に戻るのもなんだし…

今週は足がパンパンだったので、
ワット・ポーでフットマッサージすることに♪

Img_4247



soi39/1







実は今回はじめて。
受付は日本語ができるスタッフで安心(^^

20分待ったけど、足+肩+背中もマッサージ
をしてくれて、少し軽くなったかな!
(腕は良いが、マッサージ師さん目線がこわいxxx)


結局12時少し過ぎてから、メンバーさんのお宅で試食会。

テーマ野菜は自由!

わたしは、
 パック・パン(=プラン:つるむらさき)の海苔巻き
 パック・ブン(空芯菜) 〃
 パック・ブンのきんぴら
 ファック・メーヨ(=ヨード・マラ・ワーン:ハヤトウリ葉)の水煮
 トゥア・プー(四角豆)とサノーのカシューナッツ和え
 プオック(タロ芋)のピザ
 蒸し青バナナとレーズンの洋酒和え
6.5品つくりました。


Img_4238Img_4244 











パック・パンと食用花のサノー

Img_4250


そして今日も沢山のお料理♪
(ちょっぴりのお酒も*^^*)

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2009-09-17

エビちゃんならぬカニちゃん!

sun
朝食は、昨日たくさん買ったレンコン三昧!
レンコンの炊き込みご飯、レンコンのナマスと、
朝からシャキシャキ触感を楽しみましたよ♪

醤油を入れ過ぎた切干大根にも入れようと
思ったけど、さすがにやめました…^^;

Img_4209












restaurant
今日はタイ料理教室。

メニューは、
 ●パネン・ガイ(甘いしょっぱい辛くない鶏カレー)
 ●プー・チャー(かわいいカニ)

でした。

先生いわく、プー・チャー=YESカニという直訳で、
「カニちゃ~んheart04」みたいなノリなんだそう^^

ケィ先生すっかり日本語を覚えちゃいました♪
(とくにちゃん付けはお気に入り)

Img_4220Img_4221_2












たしかにかわいい(^_-)
みんなで囲炉端会議してるよう~

パネン・ガイがとても美味しくできましたよ♪


cafe
先々週につづき、今度は月末に本帰国してしまう
お友達を囲んでお茶会。

場所は、今月ぐらいにエンポリ2Fに突然現れた、
カフェ&バー。(名前が長くて覚えられず)

バーカウンターや雑貨屋もあり、ここだけ異空間!

Img_4228sImg_4230















まとめ役&ムードメーカーの彼女が居なくなるのは、
とても寂しいし残念sweat02

本帰国した方々が住む、東京・三重・大阪・名古屋…
ぜっかくの縁。日本でもぜひお会いしたいな♪

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2009-09-16

ヤワラートでも飲茶

sun
朝食は、夏野菜のスパイシースープ・パスタ!
たっぷり野菜を、カレー粉と胡椒、生姜を効かせた
スープで煮て、くるくるパスタにかけました。

カボチャとインゲンのカシューナッツ和えと、
ドラゴンフルーツもお供に♪

Img_4178











カラフルなベジタブルパスタを使ったので、
具とパスタがよくわかりませんね^^;

人参、玉ねぎ、セロリ、赤パプリカ、オクラを
たっぷり使いましたよ!


run
朝からヤワラーへでかけました。

サパーンタクシンから船で、サンペンレーン市場へ。
市場の詳細はこちらを。

途中、変った刺繍針を実演販売する兄さん発見!

この針に糸を通す時、針から糸を吸い込みます!!
なかなか糸が通らず悪戦苦闘する兄さん。

Img_4181





お友達とおおうけgood









サンペンレーン市場に入り、雑貨を物色。
前から欲しかった、ふわふわの感触が病みつきな、
パンのカタチしたマスコットを発見!

Img_4183




99B→95B
値引きはイマイチでしたが、
買っちゃいました~









布屋さん、縫製用品、アップリケなどの問屋を
覗いていたらお昼を過ぎてました!

お昼は、以前から気になっていた持ち帰りの
飲茶を扱うカフェ風なお店へ。

店内に入って気がつきました。
よく行くフカヒレ屋さんの『和成豊酒店』でした!



和成豊酒店(Hua Seng Hong) 香港飲茶
 ジャルンクルン通り
 http://www.jiyuland.com/data-huasenghong.html

Img_4193Img_4191












こちらはカジュアルな店内。
ちゃんとフカヒレスープも食べられますよ♪

上海風ラーメン80Bが美味しかったです!
飲茶は1つ30Bと気楽に楽しめます。

またまた飲茶を食べてしまいました~
タイは本格的な飲茶屋さんが多くて嬉しいです。


お腹を満たし、お目当ての新市場へ。
中華食材の市場ですが、毎回レンコンと干し椎茸を
ここで仕入れます。

Photo












そしてパラゴンでもお洒落なスパイスを扱う、
ペッパー&スパイス』の本店へ行きました。

Img_4198Img_4207











好みの挽き方にしてくれるようですが、
タイ語が分からないので既製品を購入。

ハーブや中華香料が沢山並んでいました!


いつの間にか夕方。
ワット・トライミットを眺めつつ、MRTホァランボーン
から帰路につきました。

Img_4204












昨日は腕が、今日は足がパンパンです^^;

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2009-09-15

梅がつお稲庭うどん

sun
昨夜夫は深夜まで自宅で仕事…

なので今朝はさっぱり。
梅がつお稲庭うどんに♪

かつお節・煮干と梅干の出汁だけのうどん。
タイでは山菜水煮が無いので、代用に
ファック・メーオ(ハヤトウリ葉)で山菜風!

Img_4146











レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3575
出汁、醤油、酒、砂糖、酢、唐辛子で煮ると、
触感もわらびに似てきますよ♪

Huak_meeoImg_4142













carouselpony
夫を見送ってから、友人宅へ。

5月に日本で出産した友人から国際コールphoneto

今週タイへ両親共に戻るが、両親に観光させて
あげたいと、1日ヘルプの依頼。

なぜなら・・・双子ちゃん♂♀だから(^_-)


朝から夕方まで9時間ちょい。
ミルク→抱っこ→オムツrecycle
休む間もなく、永遠と続くサイクル!!

すでに腕と肩がパンパンです(^^;

ママさん、パパさんは大変ですね~
つくづく感じます。


途中、近所のCOFFEE BEANSでティータイム。

Img_4173












が、1時間も経たぬうちに、交互に泣きだし、
そそくさと帰宅^^;


帰宅後は、昼間寝てくれなかったぶん、
わたしの腕の中で2時間半、熟睡してくれました♪

この姿に救われる気持ち、とてもわかります!
(しかし、よくこんな姿勢で寝てられるね~)

Img_4175s あ~連れて帰りたい!
 でも実際は怪獣のよう^^;

 ママへの道は遠いなぁ~sweat02





moon1
そして夜。
今日お持たせにした太巻きの余りをつまみつつ、
夫の愚痴に二時間つきあう…

Img_4176
 ベビーシッターの方が、
 楽かも~~

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2009-09-14

ソースかつ丼 レシピ

今朝はゆっくりめに起床♪
唯一、ゆっくり食事ができる日曜日(^^)

sun
ブランチは、残った豚バラでしょうが焼き定食!

醤油と酒とみりん、すりおろし生姜に漬けますが、
わたしはみりんの代わりにハチミツ。
時々熟した果物やボケたリンゴを糖分にします♪

Img_4125












時間があったので、カボチャと青バナナで
煮付けも作りました(^^)

最近ハマってる、青バナナ料理♪
↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3552




タイでは高層ビルでも蟻がでる(><)

日本から大量に持ち込んだ食材棚に、
おびただしい数の赤蟻!!!!!

原因は、ヤワラーで買った干し椎茸!
日本のもじゃなくてよかったcoldsweats01 なぜ急に?!

なぞは深まりますが、棚の中身を全て出し、
全部チェックして、除菌&防虫、パッキングし直し…
と、3時間かかりました(^^sweat01


それから夕食の支度をして、
ほぼキッチンで過ごしてしまった1日でした。


moon1
今夜は、夫が半徹夜とのこと....
栄養補給に、2人が大好物の“ソースかつ丼”♪

わたしの地元のご当地料理なんですー
以前から何度か登場してますね。

Img_4135



レシピは、続きへ↓








そして、これもご当地もの!

かんてんぱぱ』(伊那食品)です。
http://www.kantenpp.co.jp/index.html

子供の頃からお世話になっている、寒天製品の
第一人者的存在なのです。

Img_4141


寒天商品は多種多様ですが、
料理用の糸寒天は便利♪

この寒天は、水で戻すだけ。
色々使えて便利ちゃん。

今夜は、
ファック・メーオ(ハヤトウリの葉)
と、わさび醤油和えにしました!


タイでも売ってくれないかしら~☆

続きを読む "ソースかつ丼 レシピ"

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2009-09-13

yuan 源 @Millennium Hilton

PCを新しくしてからネット接続が悪く、
入力して「送信」ボタンを押すと接続エラーimpact
か、かなしすぎます(T^T)
なぜ最後の最後につながらないの?


さて、今日は疲労・食欲不振ぎみの夫から、
静かで、寛げて、飲茶みたいなもの…
との要望だったので、ゆっくりホテルランチへ♪


Img_4112
ヒルトンからリバーシティを望む。












yuan (源) Chinese Restaurant
  ミレニアム・ヒルトン・バンコク・ホテル 2F
  http://www.bangkok.hilton.com/

 チャオプラヤー川沿いに存在感ある風格の、
ヒルトンホテル内にある中華レストラン。

 シックな入り口に期待も高まり、店内は個室や、
川を望みながら優雅に食事ができる雰囲気◎

Img_4074Img_4076 















 片言ながら日本語の出来るマネージャーさんと、
ニコニコと「エビ」だけ日本語のスタッフ。

Img_4078
 あまり肩がこらない雰囲気に、
長居できそうです♪













 飲茶や本格中華メニューが、アラカルトで注文
できますが、ランチは飲茶食べ放題があります。
 590B++と高めですが、いざ食べ放題へ♪


Img_4088Img_4083Img_4086 








TaroImg_4093Img_4095 








Img_4094Img_4099Img_4101









入るものです(^^;
食べ放題だからと、食べすぎはイケマセンよね~

飲茶続きで舌が肥えたのか、味の評価はふつう。
ソフトシェルクラブのフライは美味しかった♪
(2度オーダーした物もあります)


残念なのが、カニや魚系の餃子を頼んだのに、
中身がエビだったこと…(エビ余ってたかな?)

コレステロール最高潮の食事!!!


でも、久々に夫がモリモリ食べる姿を見られて、
ちょっと嬉しかったheart04
(って、わたしの作る食事が不味いってこと?!)

複雑な心境ですが、幸せいっぱい・お腹いっぱい(o^^o)


car
帰りに木製雑貨の『アーク』(soi49)さんに依頼中の
テーブルの板を見に立ち寄りました。
そこで夫が一目惚れしたお魚ちゃん。
タイで“魚のオウム”といわれているらしいです。

Img_4116_2Img_4121_2















癒されるそうです。
まさか本気で飼うなんて言わないよね?!sweat01    

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2009-09-11

タイ・ハーブサラダ

sun
夫の帰宅が連日0時越えsweat02
寝不足で食欲減退ぎみ…

小食でも野菜がたっぷり食べられるもの?!と、
ヘビーに見えますが、サッパリひじきのお好み焼き
にしてみました♪

キャベツ半玉にひじきやモヤシを入れて、
1枚は醤油、1枚はソース+はちみつです。

Img_4026











やはりモツ煮風豚汁は少し残しましたが、
お好み焼きは食べてくれたので一安心。

毎朝バナナも食べているので、大丈夫でしょう!


restaurant
今月は毎日予定が入っているので、
金曜のイタリアン料理教室はやめて、のんびり♪

お昼にご近所散策へでかけました。
教えてもらった『VERASU』ビルのタイレストラン。


Blood Type Cuisine
  Wireless Rd., verasu 3F
  http://www.verasu.com/microsite/third_floor/

 冷蔵庫や洗濯機などの販売コーナーと併設した、
カフェ風のタイ料理レストラン。

 ディリーや曜日替りメニューが豊富♪
 
 なにより、健康器具を扱うショップらしく、
健康に配慮したメニューや、食材のチョイスが可。
(チーズやローファット、スパイスなども選べる)

Blood_type











 ここで出会ったのが“タイ・ハーブサラダ”セット。
 ライスやスパイスの種類がありました。
 店員さんのオススメで、3品のお米に決めました♪

HarbsaladHarbsalad1











Three herbal rice with Thai harb salad, 
seved with 'BUDU' sauce  -95B

◆野菜: パック・パンクワーントゥン(油菜)、トゥア・ゴーク(もやし)、テンクワー(きゅうり)、トゥア・ファク・ヤーオ(長ささげ)、
◆果物: ソムオ(ざぼん)、ファラン(グァバ)
◆香辛: タクライ(レモングラス)、バイ・マックルート(こぶみかんの葉)、プリック(唐辛子)、カミン(ウコン)
◆食花: ドーク・ガヂョンドーク・ケードーク・アンチャン

 わかるのはコレぐらい^^;

 デトックスできそうな、サラダプレートに感激heart04
 他2品も近日制覇しよう!


cafe
帰ろうと思ったら雷雨||||

ウィッタユ通り(WirelessRd)は、バンコクでもメッタに
洪水にならない大使館通りなんですが、洪水中…

Img_4057

歩道にも水が迫る勢い!

30分ネバっても止まないので、
4Fのカフェでお茶しました♪











ice connection

  http://www.verasu.com/microsite/ice_connection/

Img_4056

暇なので店内をパシャ☆。









 こちらのアイス、豆乳や無糖、微糖など20種類!

Img_4052Img_4054















 パッションフルーツのソイアイスにしてみました♪
 こちらはシュガー・フリー!のソルベ。 -49B


人が少ないのでのんびりできました^^

食器メーカーのボーン・チャイナ(タイ製)が50%OFFで、
ついつい見ていたら、すっかり雨があがっていました。


Img_4069
カフェで出されている、
オーガニック米の
ブラウン・ライス(餅米)。
-45B

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2009-09-10

タワーンデーン・ジャーマン・ブルワリー

moon1
昨夜、友人の2人を我が家へ招待してから、
わたしが愛してやまない、ビアホールへbeer

酒豪?なダブルnamiは戦闘モード!
わたしは半年ぶりなので、気合い充分full


TAWANDANG GERMAN BREWARY
(タワーンデーン・ジャーマン・ブルワリー)

 RAMAⅢ Rd., Yannawa
  http://www.tawandang.co.th/web_eng/Home.html

 夫の同僚さんたちと行くようになってから、大好きに
なってしまったビアホール。

 バンコクに2店舗あるものの、場所がわかりにくく、
日本人はそんなに多くない。

 バンコクでも最大級のビアホールで、予約必須。
 ショーを楽しみながらビールが飲めますが、
なんとお店で醸造している本格派!
 オリジナルビアは、タイビアとも違う奥深い味わいgood

 この生ラガーにハマったわたしです♪

 そしてショーやライブも豊富。なにより23時近くになると、
タイ人の多くが踊りだすnight


Photo_213














 8時に行きましたが、1階席はほぼ満席!
(ちなみに予約ボードに、「NAMI」の名前が(^_-)v)

 舞台を正面に席が用意されていますが、2階席や、
貯蔵タンク前にカウンターもあります。


Img_3977
まずはコレ。
タイでお馴染みビアタワー!

悩みましたが手始めなので、
3ℓにしましたが^^;

注文してわずか数分でここまで
減ってます…







Img_3973Img_3974















 一番人気のフライド・ポークは、かなかりのボリューム!
 これとソーセージは、あっという間に消えました。

 タイ空芯菜の茎の炒め物(パックブンタイ・ファイデーン)
がとても美味しくて、namiさんお気に入りにheart04

 クイティアオ(米麺)でお馴染みの、エンタフォー
もありましたよ。豆腐ヨウに似た、タオフーイー(腐乳)の
ピンク色が、なんとも怪しい。でも美味しい♪


5
あっという間にタワーは空。

1時間半後に夫が到着した時には、
すでに撤去されてました^^;

この後は、他の種類のビアと、
1ℓ、0.5ℓを追加。

夫はほとんど飲んでないので、
3人で4.8ℓあけました~
(前は我が夫婦2人で4ℓ行ってましたが)





 namiさん野菜リクエストでパック・ファック・メーヨ
(ハヤトウリの新芽炒め)を注文し、夫のリクエストで
トード・マン・クン(エビのさつま揚げ)を注文。
 飲んで食べて、かなりお腹いっぱい。


Photo_3Img_4001











 ライブからショーに変り、会場は盛り上がります♪

Photo_44











 終盤になると、テンポの良いライブが始まり、
いよいよ皆さん踊りだしました。

 隣席のおねえさんに誘われて、ダブルnamiも参加!
 日本人が珍しいのか、大型スクリーンに映っちゃったmovie


飲んで踊って、騒いで、久々に夜を楽しみました!
こんなに飲み食いしても2900Bでしたdollar


sun
帰宅が1時を回りましたが、執念で5時に起床scissors
夫は辛そうなので、食事ができるまでsleepy

朝食は、2日酔いにも優しい、きのこ卵とじラーメン。

Img_4020












さすがについさっきまで飲んでいたので、
食いしん坊なわたしも少し麺を残しました(--;)
ちょっと反省。


なので、お昼はフルーツのみ。

昨夜出した、チャー・アンチャン(アンチャンの花茶)
と、お出しできなかったロンガン(竜眼)。

Img_4024Img_3923















アルコールとの相性はどうなんだろう?!
 

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トードマンクンの日

sun
またまた朝寝坊!
猛ダッシュの15分で用意した朝食。

フレンチトーストと、前夜飲まれなかった野菜スープを
シチュウに変身させたもの。
健幸料理メンバーからお裾分け頂いたパスタです。

半徹夜だった夫には、ちょっと重かったかなぁ~
でも青パパイヤたっぷりのシチュウは消化も良いはず♪

Img_3932













restaurant
眠そうな夫の背中を押して見送り、雑貨屋へ行き、
日本から来ている友人たちへのお土産を物色。

そこでタイ料理教室のお友達とバッタリ!
そのまま料理教室へ。

今回のメニューは、

 ・トード・マン・クン(エビのさつま揚げ)
 ・ゲーン・ソム・パック・ルァミット(野菜ミックス酸っぱいカレー)

でした。ゲーン・ソムは南部から来たカレーです♪

Img_3940Img_3934











こ~んな魚のすり身がカレールーに入ります!
今回は既製のカレールーを使わず、1から作成。

お野菜が美味しくて、おかわりしてしまったわたし(^^;



rouge
そして、日本から遊びにきている友人2人と合流。

1人のおぢさまはmixiを通じて知り合ったタイ好きさん。
今回で22回目の訪泰だそうです。

もうひとりの彼女は、名前も出身地も同じ「namiさん」。
今回で10回目!!

みなさんタイにハマってます♪

ダブルnamiが向かったのは、コスメ・ケアの専門店。


Take Care(テイクケア)
 soi 19 sukhumvit Rd
 http://www.takecarebeauty.com/

TakecareTakecare1















 まつ毛パーマ初体験のnamiさん。
 わたしもタイに来るまでは高くて断念してましたが、
 500B(1500円)ならいいかなぁ~ と♪
 
 ネイルをしに来たnamiさんを、まつ毛パーマへ
お誘いしちゃいました^^

 まつ毛担当の方はビルマ(ミャンマー)出身。
 お国の言葉・タイ語・日本語・英語とバイリンガル。
 手際もよく、わたしの細いまつ毛に合った時間で
パーマをあててくれましたよ!


Takecare3_2Takecare2















 namiさんのお目当てはネイル・アート。
 ひょうきんなお姉さん(写真中央)が、アート専任で、
気合い入れていろいろとやってくれたようですgood

 わたしは料理するのにネイルしてると気になるので、
ネイルケア(350B)のみ。
 爪とぎ・温浴・薄皮除去・マッサージをしてもらい、
荒れ果てた指が少し元気になりました♪



タイには安くて・早いお店は沢山ありますが、
しっかりアフターケアも考えてくれるこちらのお店が
とても気に入りました!


何よりお店の前に…

大好物の「カオニャオ・ピン」のロッケン(手押し屋台)
があるんですものheart04

お正月に友人の実家(ガラシーン)で食べてから
気に入り、バンコクで探していたお菓子なのです。

Photo カオニャオ・ピンとnamiさん












この後我が家へご招待し、ビアホールへご一緒しました。
ここでもトード・マン・クンを頼むことになり、
トード・マン・クンを食べ過ぎた1日。

今日の日記へつづく。

続きを読む "トードマンクンの日"

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2009-09-09

和風ロールキャベツ

sun
最近、夫の帰宅が0時近いため朝寝坊ぎみsweat02

今朝も目覚ましを止めて2人ともぐたぐた…
「はっ!」と目覚めたのが5:30shock

慌てて朝食を準備したので、予定と違うものに^^;


朝食は、昨夜仕込んでおいた豆腐と鶏肉とひじきの、
和風ロールキャベツと、春雨玉子焼きの予定が、
春雨卵とじになりました。

Img_3912











http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3538
どいうせならとぶっかけに!
その方が朝はするする入ります♪


restaurant
朝食後すぐに、健幸料理研究の試食品の調理開始!

今回のテーマは『つる系』野菜。

タイでポピュラーな、タムルン(からすうりの葉)と、
ファック・メーオ(ハヤトウリ)の新芽しか思い浮かばない・・・

昨日は月曜で市場が品薄なので、結局スーパーで
買えたタムルンのみで調理。

今回買ったタムルンに、うりの花が咲いてました♪

Img_3918 











寝不足のせいか、失敗作ばかりsweat01
まだまだ修行が足りませぬ!

今回は、
 タムルンとひじきの辛し和え
 タムルンと春雨のサラダ
 タムルンと白ネギの煮浸し
 タムルン入りがんもどき←水切り失敗でボロボロ
の4品を作りました!

みなさんの試食料理が勢ぞろい♪

Img_3921











今日は渋めの色合いが多めですが、メンバーから
「いんげんやトマト・きゅうりもつる系」と、明るめの
トマトやいんげんも使っていて、
その発想がなかった!とちょっと反省。

こういう発見も楽しいですよね(^_-)b

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2009-09-08

タイの伝統菓子

sun
朝食は、先日残ったボロネーゼでピザトースト。
たっぷり野菜とウインナーのポトフ♪

なぜか(夫がチョイスした)スイカちゃんです^^

Img_3891Img_3880












わたしがチョイスしたのは、今よく出回っている
巨大ザクロheart02タップティム

あまり食べたことがなかったのですが、
種が細かくて食べにくいけど、爽やかな甘さでgood


restaurant
お昼は、野菜ソムリエさんたちと反省会。
先日開催した野菜教室の良かった点・悪かった点
次回イベントにどう活かすか…

まじめなトークでしたよ。
やはり前向きな皆さんです♪

●当日の様子
http://blog.livedoor.jp/vfcbangkok/archives/1536986.html


お腹が空いては…で、本日は飲茶をいただきました!

JASMIN(ジャスミン)
 タイムズスクエア4F アソーク(Soi12-14の間)

 とても久々に入りましたが、以前ほどの活気がなく。
 店員さんもちょっと暇そうでした(^^;

 味はふつうに美味しいです♪
 今回も、タロイモコロッケを頼んじゃいました~
 これはMyヒットですheart04
 クリームコロッケみたいでおいしゅうございます!

Img_3897












次回の野菜ソムリエイベントが、皆さんの期待に
副えるよう、わたしたちも定期的に勉強会をして、
内容を充実させていきますよ!!


moon1
今夜も夫は遅い帰宅。

でも手土産付き♪
と思ったら、タイ人スタッフさんからわたしへ差し入れlovely

7月に「縁起物だから奥さんへ」とくれたそうですが↓

130709_2147
←夫が会社にて携帯でパチリ☆

わたしが日本帰国中だったし、
夫はココナッツが苦手だし、
大きすぎるしと、
運転手君のもとへ。









それを知って、わざわざ少なめサイズをまた買って
渡してくださったそう!!

お~なんて優しいタイ人なんでしょうheart04
夫のおかげですね♪


Img_3908
夫メモ付き。

魚 : 食
 亀 : 長寿
 象 : 力
    (権力・地位etc)


と付箋に書いてある^^






タイではおめでたい時や、仏教行事には
欠かせないお菓子のようです。

●真ん中の王冠型は、ジャーモンクット

魚・亀・象・花柄などは、トング・エッグ

●小さな楕円は、トング・ヨート

●玉子みたいな楕円は、カノム・メットカヌン

●錦糸卵みたいな、フォイ・トング

●透明なゼリーみたいな、カノム・チャン

トング系は、と~っても甘くて1つが限界!!
カノム・チャンはウイロウみたいで食べ易いですよ♪

時間は遅いのに、つい食べちゃいました(^^;

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2009-09-07

ぷちデトックス茶漬け

いつも日曜は家でゴロゴロ。
なのに今日は夫に起こされた!!

伊勢丹で開催中の“北海道うまいものフェア”に
行きたいようなのです--;

先週も歩き通しだったので、今日こそ足を休め
ようと思っていたのですが…sweat02

夫が自ら休日に外出しようだなんてメッタにないし、
5月と8月に出産したお友達にプレゼントしたいし、
デパートへ行くのは久々なので、
セントラル・ワールド・プラザへおでかけ♪


restaurant
北海道展を覗くものの、ピンとくるお店もなく、
夜しか行ったことのない居酒屋『寅次郎』にて、
重いランチ。

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焼き鳥重!このボリュームで180B(約550円)!!
夫のカツ重は150Bでミニサラダ付き。

「お昼も使えるね」と大満足♪


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さすがにお昼を食べすぎたので、晩御飯は軽め。
洋風ベジ&シーフード茶漬けです♪

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以前作ったデトックススープ
似た感じの材料なので、
きっと身体に良いはず(^_-)v












昨日買ったハーバルボールをあつあつに蒸して、
足の裏と、肩を温め、今リラックス中ですheart04

中と外からほんわかです(^^)

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2009-09-06

タイのハーブ

最近、邦人向けフリーペーパーにも「タイ・ハーブ」の
特集などが多いclover

わたしは詳しくないけど、2~6日まで開催している
6th Herb Expo』に行ってみました♪

ずっと行きたいけど迷っていた(タイ語だろうし)
のですが、ようやく実現!


IMPACT Muang Thong Thani
 インパクト・ムアン・トン・タニ(アリーナ)
 http://www.impact.co.th/

Img_3765Img_3806 











タイ人でごった返してます!
本当にタイ人はハーブや健康に関心があるようです。


ハーブの木や、サプリ、健康グッズを買い求め、
皆さんマッサージを受けたり、健康相談、ハーブ調合
をしてもらっています。

あ~タイ語ができたら良かったなぁ~(;_;)


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Img_3804Img_3792Img_3819















ハーブも沢山ありましたが、ハーブ・エクスポというより、
ヘルス・フェアに名前変えた方がいいんじゃ?
という雰囲気でした。(関係ないグッズや屋台も多いし^^;)


私のお目当ては、タイで有名な「ハーバル・ボール」の
実演・販売と、ハーバルマッサージ!

Img_3835Img_3837Img_3861 















時間がなくてマッサージは断念しましたが、
「電車男」山田役の伊藤くん似のおにいさんが、
保存方法などを教えてくれたので購入heart04

常温で3日、冷蔵で1ヶ月、冷凍で1年保つそう!

しっかり蒸して、マイ・マッサージしてみます♪

他にも、ドーク・アンチャン・ティー(アンチャンの花)
やら、女性に嬉しいプエラリカ・ローションなどを
購入しました(^^v


restaurant
お昼は時間がなく、アリーナのラーメン(もどき)屋の
『King of Ramen』で済ませましたが、
わたしが選んだ「おでんラーメン」が最悪crying

しょっぱくて、湯通ししてない揚げ系のねり物が
油っぽくて、悲しくなりましたsweat02

Img_3859









ま、タイですから、こういう失敗もありますよね!

ハーブの祭典は、とても楽しかったです♪


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晩ごはんは、ラーメンリベンジ!

タイで有名な、バミー・ヨッ(翡翠ラーメン)を夫が
買ったので、グリーン・ラーメンにしました!
(翡翠っていうより緑よね・・・)


青梗菜、タムルンの葉と、もやし、おろし、豚しゃぶ
を、さっぱり醤油酢でいただきました♪

Img_3866Img_3867












帰りに立ち寄った、IT スクエア内の20Bショップでみつけた、
バミー用の麺湯切りザルが大活躍です!
将来バミー屋を目指そうかしら(^^v

ちなみに日本の100均商品も20Bでした♪
こういう利点もありますね~

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2009-09-05

夫の好物 誕生日料理!

今日は夫の誕生日birthday

まだチャンチャンコまではいかないけど、
祝っても嬉しくない歳かもしれないけど、
一応気持ちということで、大好物オンパレードheart04


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朝食は、夫が自ら買った冷凍ラム・ミンチで、
ラムのサイコロハンバーグ♪

ラムといえば、北海道ベルのタレ!で味付け。
もやしは欠かせません^^;
(ジンギスカンじゃないんですが)

それから茶碗蒸し。
今日のは野菜たっぷりの、ベジ茶碗蒸し~

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デザートは、バナナと食パンとヨーグルトに
粉チーズを入れた、バナナチーズケーキ。
(これは好物じゃなく残されたsweat02


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夜は、いつもより早く8時ごろ帰宅するとのことで、
大慌てで作ったお祝いメニュー。

オーコートー市場で諦めたエビを、スーパーで購入。
エビメインのブイヤベース♪

Img_3757_4ちょっと怖いけど、
しっかり塩と湯通しで下処理。








2_2









それから、ちょくちょく作るボロネーゼ♪
市場でセロリをたっぷり買ったので、
ボロネーゼもブイヤベースにも使いましたよ。

Photo_2









heart子供だましですね(-ー;

夫は禁酒中ですが、ライトなシードルで乾杯wine
お友達に教えてもらって、早速試してみましたよ♪


Img_3762












夫には生野菜は避けた分、増量しましたが、
全部食べてくれたので、気に入ったようですscissors

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JJとオーコートー市場

今日はお友達と、久々の金曜チャトチャへ♪

ジャトジャック市場は、前回以上に空いていた…
インフルエンザの影響で空いていると聞いていたけど、
金曜だから仕方ないかな?


日本のお友達が、遊びに来た時に探していた
カゴ・バッグが沢山あるお店。

以前はさくっとしか見てなかったけど、
今日はしっかりチェックしましたよ(^_-)scissors

Img_3733








色々種類があって、みごたえあり◎


お店はあまり開店してなかったけど、とりあえず
一周しているうちに、活気付いてきました♪

セラドンや、食器、ガラス、雑貨と色々見てから、
冷房ガンガンのJJモールにてランチ&デザート!


Img_3736









クイッティアオ・シャンハイ・トムヤム・タレー
(辛酸っぱシーフードスープの上海くるくる麺)


そして、日本でおなじみのカルディ・カフェにて、
美味しいコーヒーと、15Bソフトクリームに笑顔笑顔smile


気合いを入れて、本日のお目当てである、
『オーコートー市場』へ!!

チャトチャッに隣接する、高級食材市場。
約2年ぶりになりました~~


Photo2









34_2









やっぱり他の市場と比べ物にならないくらい、
と~っても綺麗・新鮮・品数豊富!!!!

市場っていうより、高級デパート並みに陳列もステキheart04

お友達とマジ買いを果たし、帰宅が夕方になりました~
沢山歩いたけど、満足・満腹の市場でした♪ 

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2009-09-04

牛肉麺

タイではスーパーで台北ヌードルが売られている。
ベトナムのフォーも、中華麺も手に入る♪

ただ、どう食べたらいいの?

ということで、ミーゴレンや、焼きそばにしたり、
色々試したが、茹でたことがなかったので、
汁麺にしてみました!


sun
朝食は、見よう見真似で台北の牛肉麺もどきを
作ってみました~

Img_3717











よく揉み、1度下茹でしてアクを取った牛肉を、
生姜、ニンニク、玉ねぎ、八角、五香粉、酒で煮込み、
トマト、豆板醤、醤油で味を整えました。
(山椒忘れたsweat01

タイの牛肉なのにとても軟らかいのは、薬膳の力?
味はともかく、身体には良さそう(^_-)v

ちゃんと調べて、本物の麺で作ってみたいです♪

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2009-09-03

タイ米で作る豆乳チーズリゾット

sun
昨日のランチでお友達が頼んだミネストローネが
とても美味しくて、ミネストローネに合いそう!
ということでリゾットにしました♪

火が通り安いけど崩れにくいタイ米は、リゾットに
うってつけ(^_-)b
チーズリゾットにしたかったけど、タイはチーズが
高いので、豆乳でクリーミーに仕上げましたscissors


Img_3695







★レシピです♪
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=17750&recipe_id=3357


clock
今日は月1のペストコントロール(害虫駆除)の日。

昨日予約する時に、レセプションで部屋番号を聞かれ、
「えっと?…」と悩んでいたら、ドアマン兼警備員の
おじさんが、即答で教えてくれた!!coldsweats01

おじさん300戸在るのに覚えてるの?
それとも、わたしって「ヘンな日本人」で覚えられてる?!


ちょっとびっくりしたけど、しっかり今日の予約時間に
害虫駆除をしてくれました♪


restaurant
おかげでタイ料理教室も遅刻せず参加!

今日のメニューは大好物のheart04

 ・カオ・ソーイ(北部カレー麺)♪
 ・カオ・タン・ナー・タン(干しもち米せんべいのタレ付けおやつ)

Img_3710








屋台食堂に比べ、さらっとして塩分控えめ♪
(少し甘いけど)美味しかったです!

10名も居たので時間がかかりました。


cafe
予定より30分ほど遅れたけど、以前一緒にタイ料理を
習っていたメンバーで、本帰国してしまうお友達の
送別お茶会でした!

またまたDivanaです♪

Img_3712Img_3713 












昨日食べ損ねた(品切れで食べられなかった)、
ティラミスも頂いちゃいました。

ちょっとカロリーオーバーですね(^^;

タイに居ると、大勢の方を見送ります。
出会いも別れも多いのが駐在生活。

このご縁を大事にしなくっちゃねconfident

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2009-09-02

Wanara eatery @ TEN FACE

昨日の疲れが出るかと思いましたが、
いつもどおりでした♪


sun
朝食は、残り食材で作った巻き寿司◎

揚げが足りなかったので、おいなりを断念し、
海苔の代わりに巻いてみたのです!

少ない揚げで済むので、意外とヘルシー?!
余って冷凍しておいた、ひじきご飯に酢・梅肉・
ごまを入れ、パッ・コム(タイほうれん草)を
巻き込みましたよ。

野菜ソムリエ仲間さんから頂戴した小松菜を
大根とお味噌汁に。

これが新鮮で美味しかったです♪

Img_3674









restaurant
体調もよくなって来たので、昨日の野菜教室に
参加できなかったお友達とランチ♪

彼女の友人も興味をもってくれているようで、
次回イベントにも気合いが入ります(^^)o


今日はかねてから行きたかった(徒歩圏内なのに)
Ten Face Hotel内のヨーロピアンレストラン!


Wanara eatery(ワナライートリー)
 81 Soi Ruamrudee 2, Wireless Rd.,

Img_3675








 モダンな造りのホテルに一歩入ると、黒を基調
としながらも、アジアンなアートで不思議な空間。

 インテリアの芸術性に、ついつい目が行きます。

 レストランもお洒落なのですが、肩が凝らない
気軽さを感じます♪

 ランチセットは2~4品(280~380B++)コース。
 サラダ・スープ・メイン・デザートから選べます。

 王道的なメニュー構成で、「どれも食べてみたい」
と迷ってしまうラインナップ!

 盛り付けもシンプルですが、アート満載。
 目で舌で楽しめる、充実した時間が過ごせます◎

Img_3682Img_3683Img_3688












わたしは、ソフトシェルクラブのサラダ、ロブスタースープ、
ビーフステーキ、パンナコッタ、紅茶・・・
パンとフォカッチャ まで付いてお得感もありますよ♪


途中の雷雨で足止めを食らいましたが、おかげで
のんびりとお食事と会話を楽しみましたheart04

帰りに送迎サービスを利用。
レトロなベンツで送ってくれますが、何度かエンスト^^;
古さと味のある時を演出してくれましたよ!

Img_3691










cafe
うちの近所のビラスビル。
何度も行ったことがあるのに、レストランの存在に
気づかなかったので新鮮!!

ice Conection
  Wireless Rd.,

変わったデザートを発見!
ヤシの実とヤシのジュースを、アンチャンの花
染色したもの。

なんとも不思議な味でした~

Palm 居心地よいので、通いそう♪

 こんなに近くに、豆乳デザートを
 扱うお店があったなんて!

 次回は豆乳アイスにチャレンジheart01










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