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2009-08-31

パーティ料理☆

パーティ料理というと、どんな物があるでしょう?

豪勢なお肉や魚介類が多い、コ洒落た料理の
イメージなんですが、健幸料理研究的には
やっぱり野菜

ということで、831の野菜の日前日ということで、
健幸料理研究2周年ブッフェパーティがありました!


25名分の料理を、(食中毒などが怖いので当日に)
朝5時から4時間かけてつくりました~~~

我が家には、トースト4枚焼けるトースターがあり、
大型オーブンはあまり活躍してません。
が、特大グラタンを作るのにうってつけ

Img_364560cm以上の特大サイズ!
大活躍☆









合間をぬっての朝食。

今朝は、パーティ用のチリソースを多目につくり、
タケノコ・銀杏・エビ・卵をくわえ、チリ丼に♪

スープの材料には…
若いタケノコの触感に似た、ココナッツの茎を!

Img_3641








ココナッツ嫌いの夫も食べたので、きっと癖は無い
と思いますよ(^_-)v
タケノコよりも甘味があり美味しいです♪



10時半に集合し、12時パーティ開始。
大勢の方が来てくださって、お料理もあっという間に
なくなっていきました!

かなり品数・量を用意しましたが、もっと作れば
よかったかしら。

Kenkopaty3KenkopatyKenkopaty2












野菜だけで、こんなにバリエーション豊富な料理が
揃えられるのも、日ごろ研究会をしているおかげ♪

わたしは夕方の5時に、先に失礼しましたが、
帰宅中にヘロヘロで、運悪くバスを25分も待ち
帰宅後にダウン(><)



最後の力をふりしぼり、超簡単な晩御飯に…

昆布茶とかつお出汁の、きつねうどん。

Img_3660








研究所のメンバーは、皆さん家族参加なのに、
うちだけ夫が行かなかったバツです(^^;
(こういう時に来てほしいものです)



さて、今夜こそ6時間睡眠をとるぞ!と、
気合いいれたら、大音量のカラオケ大会!!!!

近くのベトナム大使館で、お祭りをやっていた。
夜なのに大音量でカラオケ…しかもオ下手

眠れないぞ~と怒っていたら、今度は雷雨

おかげで、カラオケ大会中断♪
今の隙に寝てしまおうっと(^_-)


ということで、明日も忙しいので早く寝ます☆ 

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コメント

おつかれさまでした~
いつものことですが、すごい量の料理大変でしたね。

日本に帰ったら、ナミチャンレストラン開店できそうじゃないですか!

投稿: miho | 2009-08-31 17:30

いつもながら、なみさんの料理のバリエーションの多さに驚かされます。
今日の夕食は、どんぶり鉢のご飯の上に海苔を敷き詰め、玉子2個の目玉焼きをのせた“海苔玉丼”と なすびのソムタム 合わせて10分のクイック料理です。
がっついて食べるのが好きで、いつもおかずをどんぶりのご飯の上にのせて、全部“丼”にしてしまいます。笑

なすびのソムタムですが、なすびを縦半分にして、7~8ミリ幅の斜め切りにします。
2枚重ねのビニール袋にナスをいれ、ナンプラー、塩、薄口しょうゆ、あら挽き唐辛子を入れて、よく振ります。後はおむすびを握るようにナスをしんなりさせたら出来上がり。
ナスのソムタムおいしいですよ!!

投稿: tyamuro | 2009-08-31 21:17

☆mihoさん

 今回は5名で1人3品って感じだったので、
 前回のランチ会(12名分)より楽だした♪

 こんなに沢山の料理を作ることがないので、
 とても楽しかったです(^_-)
 参加してくれたお友達が、「これ美味しい」と
 言ってくれたお料理が、私が作ったものだったので、
 感動してしまいました~♪

投稿: nami | 2009-08-31 22:59

☆tyomuroさん

 実はお料理に関しては初心者レベルです^^;
 それを誤魔化すための創意工夫に、日夜励んでます♪

 ナスでソムタム?!
 きゅうりや人参、わたしはズッキーニで何度かやりましたが、
 ナスはやったことがないですね~
 夫がソムタム苦手なので、お友達を招いた時にでも
 ぜひナスのソムタム1品にしたいです♪
 これなら日本でも作れそうですね~(^_-)b

投稿: nami | 2009-08-31 23:02

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